春节文化访谈版

访谈对象 性别 男 年龄 51 职业 农民 民族 汉 问题:一般在春节期间吃什么东西，在您十几岁的时候家里条件怎么样，那时吃的什么, 在春节期间吃地方特产啊，天门有三蒸，蒸肉、蒸鱼、蒸菜。每到春节，肉鱼这些东西都是每家必备的。十几岁的时候，不是有钱就能买到东西，还要拿票，就那段时间生活艰苦些。之后国家产出的东西多了，家里条件也变好了。每到春节就买好多肉鱼来腌制。在年夜饭的餐桌上肉鱼必备，一定会有鱼，而且吃鱼一定要剩下一些，象征年年有余的意思，小时候要把鱼头都吃完的时候妈妈还要说我，不许我吃完，在平时妈妈可是一个劲让我多吃。 春节自己家会邀来邻居，和邻居合作，一起买材料，一起做麻花，饼干，麻叶子，麻果等天门的特色食品。在春节农忙期间家里就可以节省时间，农活可以做的更快。 在年夜饭中总是尽量用荤菜，素菜较少，这些来示家里的收入好，代表我们一年的辛勤劳动换来了丰硕的成果。 问题:您知道这些食物的来源吗,为什么春节会吃这些食物而不是其他食物, 这个我也不是很清楚，在我小时候家里年夜饭就吃这些食物，也许在人们的传统观念里肉类、鱼类就是好的食品，具体的来源我也不是很清楚。应该在中国古代就有吃这些的传统吧。当然在现代社会，人们应然觉得肉类鱼类是较好的食物。 问题:你家有什么宗教信仰吗,在春节期间你们会进行些什么活动来祭祀, 我们家没有什么宗教信仰，每年除夕夜晚上会在家插些香来供奉“天地国亲师位”的牌子。吃年夜饭前会首先去家里去世老人的坟上放上纸糊的灯笼或买的灯笼，大年初一早上再去拜祭。小时候每年初一我都会跟爸爸去拜爷爷。在吃年夜饭时会给去世的爷爷奶奶留碗筷，先对着空地给去世的老人拜年，然后开始吃年夜饭。 问题:以前您小时候在春节有什么娱乐方式, 小时候春节娱乐方式比现在的方式多些，感觉人多也热闹些，现在好多人外出打工，春节许多家庭连团圆都困难，以前虽然家里没钱，新衣服有时都没有，但一到新年邻里一起做食品，大年初一大家一起相聚，在十几岁的时候那时还没有电，一到除夕夜大家就出去串门，各家各户走，十分热闹，现在反而大家都躲在家里看春晚，很少出来，少了很多乐趣。现在的小朋友也买很多鞭炮来玩，不过很多时候都是小朋友加父亲玩，父亲“保护”孩子，小孩子少了许多玩伴陪同的乐趣。 问题:拜年走亲戚一般会带哪些东西，有什么讲究吗, 一般都是买商店的东西，现在人流行送包装好的酒，以前拿什么东西，我现 问题:您知道初一为什么不走亲戚，走亲戚又是因为什么, 初一这天为讲孝道，是拜谢父母，感谢父母的辛勤付出。子女留在家中是拜谢父母之恩的，感谢父母的辛勤付出。但当家中父辈逝世，连续三年，初一需设家宴招待家族亲戚(父系，母系)。同理，当某家庭家中亲戚有父辈逝世，就必须到相应的亲戚家拜访亲戚。视作对父辈的尊重，显示“孝道”。初二会到妻子父母家，叫“走娘家”。也是孝道的延续。 访谈对象 性别 女 年龄 20 职业 学生 民族 汉 问题:在你有记忆以来一般在春节期间吃什么东西, 年夜饭十碗菜是必须的，好像每次都有肉圆子，酸溜鱼，煎鱼这些东西，近年来生活条件越来越好，鱼不再是家鱼，变成了柴鱼，红鱼。今年还有排骨，鸡鸭，牛肉等平时只有在喜宴上的食品。 春节期间，家里以前还会做些做麻花，饼干，麻叶子等食品，现在家里这些东西一般是自己家里在买。春假期间一般吃这些东西来当早餐。这些天我在家就基本吃这些当早餐，平时都是家里煮面或炒饭当早餐。 问题:那春节期间不做这些东西，改买这些东西是什么时候开始的，原因是什么你知道吗, 好像是05年以后，反正在我们村是这样的，但具体原因我也不清楚，应该是怕麻烦吧。 访谈对象 性别 女 年龄 46 职业 农民 民族 汉 问题:一般在春节期间吃肉鱼，那在您十几岁的时候家里就能买肉鱼啊, 是的，肉鱼是春节必备食物，从古到今肉鱼一直是好食品。在每个时期肉鱼总能让民众买得起，可能是国家调节的好，无论哪个时期尽管肉鱼比其他蔬菜什么的贵些，但人们还是能够买的起的。 问题:春节期间家里现在都不做麻花、饼干等特色食品，改买这些东西是什么时候开始的，原因是什么你知道吗, 大致在05年以后，以前在农村基本每家每户都会自己购买面粉，熟米，糖等原材料。家里一起烧油，用大平底锅做饼干，麻饼，荷叶儿，麻果等食品，留在春节期间食用，以前主要是在春节期间做，留在春耕农忙期间，目的是在农忙期间吃饭简单些，更好的能干活。 在做这些食物的时候，一般会和邻里一起，一人一半材料，成品一人分一半。而现在因物价上涨，所需的原材料，如芝麻，面粉等的 问题:你家有什么宗教信仰吗,在春节期间你们会进行些什么活动来祭祀, 我个人比较信菩萨，不过这边这样的人不多，一个村最多只有2-3个，我在平时就经常拜菩萨，在春节期间基本每天都要烧香，菩萨供在比较隐蔽的地方(之后专门带我去看了下，在一间封闭的小屋里，菩萨是买来的陶瓷菩萨，菩萨面前插满了香，听说有些家放的是纸画的)，当然家里的祭祀是少不了的，堂屋正中的“天地国亲师位”牌子必须在大年夜、初一到初三这几天插上香，对家里死去父母的拜祭这么多年一直是丈夫在负责，大年那天要放灯笼，初一早上去祭拜是这边的传统风俗。 问题:拜年走亲戚一般会带哪些东西，有什么讲究吗, 不管是丈夫这边的兄弟，还是我回娘家的兄弟现在一般是提酒，包装的酒方便快捷，贵重又好看，是现在每家的最佳选择，当然现在玲琅满目的包装送礼品那么多，也有较多人选择其他的。我们家是倾向买酒的，而且买酒都买了好多年了，现在基本都是拿酒，这家的换到那家，提了又提，最终都没有开，现在就又能放，来年可以继续用，大家送来送去算是那份心意罢了，没有太多讲究，但问题是要送。 这是归纳的访谈，在实际过程中发现很多问题回答的结果是一样的所以没有一一列举，选取 3个典型，并把不一样的结果列出来。同时自己根据访谈结果又重新整理了一份总结。