黄骨鱼干锅黄骨鱼干锅
营养特点:不少人吃鱼都怕鱼刺,然而,这道干锅黄骨鱼就可以避免大家的忧虑啦,这种鱼除了中间的脊柱外,一根刺都没,肉质细腻的很,用很少的调料,就可以做成这道美味的干锅黄骨鱼啦;冬季是生菜上市的季节,这道蚝油生菜做法简单,脆嫩清淡,还具有去火的效果;冬季要适当的是一些坚果来补充人体的热量和营养,这道甜品坚果红枣酸奶昔十分健康,补血益气还健脑;宝宝餐黄骨鱼豆腐汤是一道补钙补脑的营养汤,有助于宝宝的骨骼发育。
干锅黄骨鱼的做法如下:
功效:补气养血 健胃开脾
原料:黄骨鱼500克;干辣椒;蒜籽;葱头;姜;香菜;
调...
黄骨鱼干锅
营养特点:不少人吃鱼都怕鱼刺,然而,这道干锅黄骨鱼就可以避免大家的忧虑啦,这种鱼除了中间的脊柱外,一根刺都没,肉质细腻的很,用很少的调料,就可以做成这道美味的干锅黄骨鱼啦;冬季是生菜上市的季节,这道蚝油生菜做法简单,脆嫩清淡,还具有去火的效果;冬季要适当的是一些坚果来补充人体的热量和营养,这道甜品坚果红枣酸奶昔十分健康,补血益气还健脑;宝宝餐黄骨鱼豆腐汤是一道补钙补脑的营养汤,有助于宝宝的骨骼发育。
干锅黄骨鱼的做法如下:
功效:补气养血 健胃开脾
原料:黄骨鱼500克;干辣椒;蒜籽;葱头;姜;香菜;
调料:油;盐;酱油;生抽;
【主菜】:干锅黄骨鱼
步骤与做法:
1、新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟;干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用;
2、锅热油,烧至六成热,放黄骨鱼下锅两面煎黄,出锅备用;重新烧热油,先放姜丝、葱头和蒜籽爆香,然后放干椒段一同炒香;
3、放入煎好的黄骨鱼,加盐、酱油和少许生抽调味,轻轻拈锅翻匀;放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅,放少许香菜在上面,有紫苏的季节放上一点会更香。 4、干锅架里面放上蜡,点着后放上干锅,小火一边加热一边吃。
5、干锅虽然起源于四川,但是我们湖南人和四川人一样哈,一到天冷的时候就喜欢吃各种各样的干锅或火锅,家人围坐在一起吃得热气腾腾的。干锅是事先将菜品在厨房里用炒锅做好,保留一部分的汤汁,然后装入小铁锅,一边吃一边用小火加热保温,相比火锅,干锅的特点是汤少,香辣可口,越吃越有味。
6、这几年,干锅的种类越来越多,荤菜素菜都能做出浓郁的味道来,今天先上一道干锅黄骨鱼,我只用到很少的调味料,但做出来的成品丝毫不比外面差哦~
7、黄骨鱼这种鱼没啥刺,肉质十分细腻,怕鱼刺的人也不用担心被鱼刺给卡了。
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