想吃芝士蛋糕又怕胖，试试这个——6寸酸奶蛋糕

想吃芝士蛋糕又怕胖，试试这个——6寸酸奶蛋糕 想吃芝士蛋糕又怕胖，试试这个——6寸酸奶蛋糕 来源天津蛋糕 www.10cake.com 早就听闻酸奶蛋糕吃着会像芝士蛋糕，但是芝士是个肥人的东东，用酸奶代替清爽又不腻，口感也很细致，谁发明了这个，真是想吃芝士蛋糕又怕胖的童鞋们滴大救星呀，嘿嘿... 食材 食谱热量:393.36(大卡) 主料 低筋面粉 20克 鸡蛋 2个 玉米粉12克 细砂糖25克 自制酸奶100克 黄油 24克 /步骤 1. 1 黄油隔水或微波炉融化成液态。 2. 2 加入酸奶拌匀。 3. 3 逐个加入蛋黄，拌匀。 4. 4 筛入混合后的低粉玉米粉，拌匀。 5. 5 2个蛋白分三次加糖打至干性发泡的状态 6. 6 蛋黄蛋白糊切拌均匀 7. 7 我用了6寸活底模，模外包上锡纸，把蛋糕糊倒入。 8. 8 震一下，使糊糊平整，并把气泡震出。 9. 9 入预热170?的烤箱，放倒数第三层，倒数第二层再放一个加了热水的烤 盘。 10. 10 考了大概40分钟，出炉，偶倒扣了一下，不倒扣也行滴，凉了一会儿自 然就脱模了。 11. 11 装盘，切块，开吃咯～ END 注意事项 , 用的是自制的酸奶，没有加糖，所以做蛋糕的时候加了25克细砂糖，出 来的甜度我吃正好，如果买市售的酸奶的话，细砂糖可以适量减少。当然， 如果偏好甜味的话，还是25克也不过分哟～ , 自制酸奶很厚，吃起来就像老酸奶，吃时拌点蜂蜜或果酱，有时候偶会直 接放点香蕉，很棒哦