[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法，番茄牛尾汤怎么做好吃，番茄牛尾汤的家常做法

[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法，番茄牛尾汤怎么做好吃，番茄牛尾汤的家常做法 [番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法，番茄牛尾汤怎么做好吃，番茄牛尾汤的家常做 法 篇一 : 番茄牛尾汤的做法，番茄牛尾汤怎么做好吃，番茄牛尾汤的家常做法 补肾、健脾、补气、清热。简单又营养。 牛尾:200g 番茄:1个 花生油:适量 盐:适量 姜:4片 胡椒粉:适量 制作时间:1-2小时 用餐人数: 1、牛尾清水泡去血水。 2、牛尾放开水煮2分钟，去浮沫，然后清水洗几遍。 3、砂锅加足量清水，放入牛尾。 4、放入姜片，大火少开会，盖盖小火炖1个半小时。 5、西红柿开水烫一下，去皮 6、西红柿切小丁。 7、炒锅放油，倒入西红柿丁翻炒。 8、炒至糊状即可。 9、西红柿倒入砂锅，继续小火半小时。 10、停火，放盐和胡椒粉，盖盖继续焖10分钟。 买来的牛尾要先煮几分钟去血水等脏东西。 篇二 : 鲜美的番茄牛尾 “番茄炖牛尾，让牛尾中的胶质析出，一股淡淡的酸味也让汤的味 道更加鲜美，想不想学这道菜呢,” 主料: 牛尾500克、番茄5个 辅料: 八角2个、花椒10克、桂皮5克、葱10克、姜10克、蒜10克、酱油8克、味精5克、料酒8克、草果2个、山楂20克、香叶4片 温馨提示: 番茄主要是酸味来自于果皮，如果喜欢更酸一点可以不去皮。 做法步骤: 1)新鲜牛尾用冷水浸泡一小时，西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮，切碎块 3)将1的牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开后继续煮两三分钟，用细滤网仔细撇净浮油和脏沫 4)倒入料酒，保持大火，加入葱段、姜片、调料包，盖上锅盖，上汽后，转小火压30分钟，减压后打开锅盖，捞出牛尾，汤备用 5)炒锅中烧热油，下葱姜蒜碎炒香，放入番茄块，大火翻炒至全部成糊后，加入盐和适量酱油，炒匀，盖上锅盖，转小火熬煮10分钟 6)打开锅盖，加入牛尾，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入 7)大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右 8)加入一大匙黑胡椒粉，并根据口味调入适量盐，开大火收汁到自己喜欢的程度 9)关火(]，加入少许味精，撒香菜碎即可 篇三 : 简单营养的番茄牛尾汤 每隔一段时间，就会买条牛尾回家来炖，想着儿子正是长身体之际。虽说冬季大补最好，春天食用也不错，补肾、健脾、补气、清热。 最近忙，就不多罗嗦了上汤。 原料:牛尾半根 番茄一个 姜4片 盐1小勺 胡椒粉适量 花生油半勺 做法: 1 牛尾清水泡去血水。 2 牛尾放开水煮2分钟，去浮沫，然后清水洗几遍。 3 砂锅加足量清水，放入牛尾。 4 放入姜片，大火少开会，盖盖小火炖一个半小时。 5 西红柿开水烫一下，去皮。 6 西红柿切小丁。 7 炒锅放油，倒入西红柿丁翻炒。 8 炒至糊状就可以。 9 西红柿倒入砂锅，继续小火半小时。 10 停火，放盐和胡椒粉，盖盖继续焖10分钟。