羊肉粉汤的做法

羊肉粉汤的做法 学习辅助网 www.5730.net 牛肉汤做法: 牛肉浸泡后冲洗干净。 冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫。 捞出冲洗干净。 将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。 加入足够多的汤。 加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤 羊肉粉汤做法: 羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好。 菠菜洗净，粉条用开水泡好。 羊肉切成小块，冷水下锅焯去浮沫。 捞出来备用。 豆腐切丁，西红柿切块，香菜切末备用。 菠菜用开水烫一下去除草酸。 锅中加入牛肉汤，放入羊肉。 放粉条、豆腐、西红柿。 加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。 加入菠菜和香菜。 最后加盐调味即可。 烹饪小技巧 1.牛羊肉焯水的时候都要凉水下锅哦。 2.粉条要事先泡软，否则煮很久都不烂的。 3.菠菜含有大量草酸，跟豆腐一起吃会产生草酸钙对人体不利，焯一下就好了。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net