酸奶什么时候喝最好呢

酸奶什么时候喝最好呢 饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生 长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。 还有空腹别喝酸奶，没营养。 酸奶不能加热喝 酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改 变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是 酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性 增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶 进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因 此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间 后再饮用。