秋季养生食谱

秋季养生食谱 秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时应特别重视养生保健。秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。 营养原则 秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气，以颐养胃气。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。 饮食禁忌 1、秋季忌食辛热香燥的食物; 2、秋季忌食油腻煎炸的食物,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性; 3、秋季忌生吃水生植物 4、秋季忌吃肥甘食品:中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁;秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。 1、肉片炒丝瓜 2、冬瓜玉米烧排骨:(煲汤)冬瓜，玉米棒、海带结、排骨 3、双耳冬菇:水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克， 4、清炒莲藕:推荐理由:民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 5、炒山药 状元补品——山药 推荐理由:秋季最佳的进补食物是山药。中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、 益肺止咳的功效。