茶香咖啡鹌鹑蛋茶香咖啡鹌鹑蛋的做法,怎么做 ,如何做_6761

茶香咖啡鹌鹑蛋茶香咖啡鹌鹑蛋的做法,怎么做 ,如何做_6761 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 茶香咖啡鹌鹑蛋_茶香咖啡鹌鹑 蛋的做法,怎么做 ,如何做 主料: 鹌鹑蛋15个 冷水 咖啡粉20g 绿茶包1个 热水800ml 调料: 盐1大勺 生抽2大勺 冰糖1大勺 盐少许 制作 1 鹌鹑蛋小心用清水洗净 2 洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅,加入盐 3 加冷水没过鹌鹑蛋 4 大火煮沸,转小火煮5分钟左右,捞出迅速浸入冷水 5 待鹌鹑蛋冷却后,剥去蛋壳 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 6 剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅,加入生抽 7 加入冰糖 8 加少许盐调味 9 倒入咖啡粉 10 放入绿茶包 11 倒入全部热水,没过鹌鹑蛋 12 大火煮沸,转小火煮2小时左右,关火后浸泡半小时即可 [标签:注意事项] 我们中国美食源远流长，饮食文化博大精深，同时民以食为天，做饮食业也是最长久的最火爆的行业，只要我们能掌握特色小吃的正宗配方和制作工艺，开店当老板，月入几万元不在话下， 获取更多技术资料:www.0523msw.com “绝色双椒”蒸鱼头_“绝色双椒”蒸鱼头的做法,怎么做 ,如 何做 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 主料: 鲢鱼头一个 红色剁椒10g 绿色剁椒10g 辅料: 蒜瓣三个 大葱头 姜片 调料: 盐 酒 辣椒油 鸡精 麻油 六月鲜 简介相传当年著名的数学家,反清文人黄宗宪，湖南新化人，为躲避朝廷的陷害,在一次出逃的路上,途经一个小乡村。当时天色已晚,借住在一个贫穷的农夫家中,女主人正为无米之炊招待客人发愁时,丈夫从河中捞起一条鱼,女主人速速将鱼头鱼身分开,鱼身做汤,鱼头用自家的剁椒抹上蒸制。黄宗宪看到身首分离的鱼,不禁感慨万千。但当他尝到这剁椒鱼头的美味时,竟越吃越痛快,把逃亡时的不快都忘到了九霄云外。逃难结束后,让家中厨师改良,经过这么多年的流传,成就了一道最经典的湖南美味:剁椒鱼头。 制作流程 1 准备一个鲢鱼头,将盐和适量酒抹在鱼头上,腌制半小时。 2 将三个蒜瓣,大葱头,姜片,切成碎片,然后拌匀。 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 3 准备红色剁椒和绿色泡椒,分别拌入葱姜蒜末中,然后调入辣椒油,鸡精,麻油,六月鲜拌匀。 4 将调味料平铺在鱼头上,蒸锅水开后放入鱼头,蒸制8--10分钟。最后淋入热油即可。 膳食食疗 1.鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明; 2. 鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退; 3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。 资料来源:泰州好吃网 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网