菜谱下载_竹笋腌鲜汤

菜谱下载_竹笋腌鲜汤菜谱下载_竹笋腌鲜汤 菜谱竹笋腌鲜汤 用料: 五花肉六两(约二百四十克)，熟咸瘦肉四两(约一百六十克)，熟竹笋八两(约三百二十克)，姜二片，葱二根，韮菜半两(约二十克)，绍酒一汤匙，清水六碗，咸肉汤二碗 做法: (1) 五花肉和咸肉分别切成长方片 (2) 葱切段，韮菜切段，竹笋切滚刀片 (3) 将五花肉放入锅内，加水、姜、葱、酒，加盖，旺火烧滚，撇去浮沫。改文火烧半小时，加入咸肉汤、咸肉片和笋块，烧滚再煲十五分钟，下韮菜，离火推匀。 附注: 如不喜欢太咸者，把咸肉汤改清汤，加适量生抽。 ...