我们还能吃西瓜吗

我们还能吃西瓜吗 露譬i_篓j?.1全塑苎《参誊冀蠢i...荸.羹.凌譬 文/王来 瓜贩道出昧心内幕 炎热的夏天,吃上一块又甜又红的 西瓜,既解暑又解渴.就在人们为这天然 的水果啧啧称赞时,谁能想到,这些可人 的西瓜,竟是瓜贩为了赚取昧心钱,注射 糖精与色素水炮制出来的呢! 要不是一名瓜贩向记者抖出了其中 的黑幕,这红红的沙瓤大西瓜里的"陷 阱",谁又能察觉出来呢? 上午8时许,记者应约,来到南京市 热河路广场,见到了这名自曝内幕的瓜 贩.高高瘦瘦的他,自称是山东菏泽人, 姓武.今年42岁.一番简单地介绍后,武 某就带着几分愧意打开了话匣子. "我10年前就开始做水果生意.一开 始,我和街头卖西瓜的小贩一样,摆个地 摊或者是开一辆农用车,走街串巷做生 意.桃子熟了就卖桃子,西瓜熟了就卖西 瓜,一年下来,风里来雨里去也没挣到多 少钱. "直到3年前,我随老乡送了一卡车 西瓜到南京后,我的命运就改变了.3年 不到,我家就建了小洋楼 "也许,你觉得很奇怪,赚了这么多 钱,应该再继续把生意做下去,怎么会自 曝黑幕呢?我实在不能这样继续下去了, 因为我赚这样的钱越多,心里就越难受, 因为这些钱都是昧心的!" 说到这里,这名山东汉子显得有些 激动:"反正我决定不干了,也没有什么 顾虑的了,眼下是西瓜的旺季,我就让你 看看怎样赚西瓜的钱吧!" 48 生瓜都要打一针 言毕,武某叫了一辆出租车,要记者 上车去看他演.出租车顺着热河路穿 过长江大桥,来到金陵小区停了下来.下 车后,记者在武某的带领下,走进了金陵 小区8村附近的一个阴暗的地下室里. 十几平方米的房间里,亮着一盏昏 暗的灯,房间的角落里,摆放着一大堆西 瓜,旁边还放着几个小铁桶.武某取来一 只小桶,拧开自来水龙头,注了半桶水放 在一边,然后从西瓜堆下面取出一个红 色塑料袋,从里面取出一些红色粉末状 的东西. "这红色粉末是什么?"记者问. "这就是给西瓜上色的色素粉."说 着,他就将色素粉一边往小桶里倒,一边 不停地搅拌,并不时地把搅拌的小勺提 上来看. "调汁是非常重要的环节,颜色淡了 打进西瓜里,到时剖开不好看,浓了会使 人闻出色素的味道!"武某边说边演示 着. 几分钟后,武某又取出一包白色颗 粒晶状物体放进小桶里,一边放一边品 尝. "你们经常吃到的那种非常甜爽可口 的西瓜,就是由糖精来帮忙的." 这一切准备工作完成以后,武某遂 挑出一个西瓜,一刀下去,西瓜变成两 半.这是一只明显的生瓜,瓜瓤微红. "这种西瓜.是贩瓜人最怕见到的赔 本货.有时候进一车瓜都会是这样.怎样 让这些瓜卖得掉,而自己又不受损失 呢?等会儿你就知道了." 武某随即拿来一只针筒,他先将兑 好的色素糖精水吸进针筒,然后套上又 长又细的针头. "要使这些生瓜扭亏为盈,那就要注 进些水,为了不使顾客发现破绽,针头要 顺着瓜脐插进去,这样既没有痕迹,色素 水又能很快渗入瓜体."说话间十几个西 瓜被他逐一打过了针. 最多一次销10吨 下面,我和武某进行了对答如流的 谈话. 记者:"这样就可以拿出去销售了 吗?" 武某:"现在还不行,必须要等色素 水全部渗入整个西瓜体内,才能上市.这 要根据西瓜的生熟程度来定时间的长 短." 记者:"你是用什么方法来测定西瓜 何时上市最好呢?" 武某:"一开始.是不停地切开验看, 等找准了感觉才敢上市,时间久了,摸出 了其中的规律,就万无一失了." 记者:"你这样做西瓜生意多长时间 了,是不是把批发来的生西瓜集中到一 起再做处理?" 武某:一开始是这样的,刚入行时, 对技术掌握不过关,另外还有点害伯,这 样赚不了多少钱. 记者:那你是怎么通过基水果发家的 呢? 武某:那是一个机会,大约两年前, 我在山东枣庄进了l0吨货,由于贪便宜, 2006-7下社区 :生瓜.当时将货运到了南京,瓜 ,心想这次损失可大了.正在发 个老乡来帮忙,一个晚上,这些 B都做了"手术".3天后,切开这 览都要跳起来了,西瓜个个瓤红 车瓜很快销售一空.那一趟不但 反而狠狠地赚了一大笔.从那以 专门以低价在山东,安徽等地采 经过"加工"后上市热销.两年 身一变成了"西瓜大王". '从瓜田开始做起 对我没有任何保留,我们接着 :你这样做有没有被查到过? :没有,一次都没有.贩瓜季节, 瓜车辆提供了很多优待,再加 采摘时,就开始对瓜动"手术", 到南京时,已经"成熟"了.再 又不像其他食品,做了手脚能查 有时为了安全起见,我们也会用 F西瓜夹杂在里面以掩人耳目. :所有瓜贩都会这样赚钱吗? ;在我认识的瓜贩当中,大多这 不这样做肯定赔本.最赚钱的是 1上市那会儿,为了早上市卖个 有的直接到瓜农~IIUL,将整个瓜 ,在西瓜还没有摘下来时就开 }精和色素,这样效果会更好. 于:如果二道瓜贩知道这种注射过 '精的瓜后,他们会进你的货 些硕大的瓜中, ' 都是自然天成, 买主们真希望 没有施过糖精 F社区 武某:进!肯定进,一开始他们也有 所顾虑,后来由于这种瓜味甜瓤红,买的 人多,瓜贩们也熟悉了,这就成了西瓜市 场的一个公开秘密了.但是,小贩们卖瓜 时绝不会说这是有色素的,再说老百姓只 顾好看味甜,谁又想到有这样的手段呢? 说话间一个多小时过去了,武某剖 开了一只原先的生瓜,已开始变红了. "这些瓜如果摆一天时间,打开后你绝对 不会认为这是'手术'过的西瓜." 临走时,武某告诉记者,他今天是凭 着良心才自揭内幕,但他也不想给自己 带来麻烦,这问地下室正好租期已到,下 午他就离开南京,改行做其他生意.豳 在炎热的夏季.人们都爱把西瓜买回家消?祛热,谁会料到有人做了手脚呢 如何识别毒西瓜 西瓜果肉水分较多,且味甜,是人们夏季消津止渴的佳品.但是购买 西瓜不慎,也可导致人体中毒.通常,人们称这种西瓜为毒西瓜. 毒西瓜的毒性来源于瓜农施用过量的激素(催熟剂,膨大剂)和农药. 人们吃了这种西瓜后,会出现恶心,呕吐,腹泻等中毒症状.所以,人们 选购西瓜时要注意识别毒西瓜. 识别毒西瓜要从以下几点加以注意: 1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色 的,吃起来没有甜味. 2.施用了膨大剂的西瓜个儿大,一般可达6,l0公斤.一般重量在4 公斤左右的西瓜是正常的. 3.施用过激素的西瓜,由于喷洒农药和吸收不均匀,易出现歪瓜畸 果,如两头不对称,中阆凹陷,头尾膨大等,表面有色斑或色差大,这种 歪瓜畸果不要买.正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的,且表面平整光 滑. 4.人们食用西瓜时,若发现日感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即 停止食用,不可心存侥幸. 49