红薯的营养价值及做法

红薯的营养价值及做法 学习辅助网 www.5730.net 基本信息红薯别称一览山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、甘薯。 性味归经味甘，性平、微凉;归脾、胃、大肠经。   营养功用营养价值糖类含量高，不含脂肪。富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素B1、维生素C、钾、胡萝卜素等营养成分。 功效作用补脾益胃，生津止渴。通利大便，益气生津，润肺滑肠。可增强人体免疫功能，预防骨质疏松，抗衰老，预防动脉粥样硬化。 相克相宜忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食，对身体不利，易造成结石、腹胀和胃溃疡等症。   食用方法适宜对象一次不宜食用过多，以免发生胃灼热、吐酸水、肚胀排气等不适。胃溃疡、胃酸过多、糖尿病患者不宜食用。 食疗处方红薯去皮切碎，同红枣一起加水500毫升旺火煎煮，至水剩约300毫升时转小火煮5~10分钟，用蜂蜜调味，早晚连汤带渣服用，可治便秘。 推荐食谱红薯大米粥 原料:红薯、大米。 制法:?红薯去皮、洗净、切块，大米淘洗干净。?同放入沙锅中，加800毫升清水炖煮，水沸后转小火续煮45分钟。?甘薯熟透、米粥豁稠即可食用。 功效:健胃润肠，益气活血，其有很好的保肝作用。   选购贮藏选购妙招以外表干净、光滑，形状好、坚硬发亮者为佳。 加工贮藏阴凉干燥通风处保存，存放前可先放在阳光下晒2~3天，去除多余水分，增加甜度。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net