十字花科蔬菜包括的种类

十字花科蔬菜包括的种类 很多人以为吃药就可以不用忌口， 自欺欺人。。。痛风最大的危害是对内脏！！！ 所以， 唯一的办法就是忌口， 少碰菌类， 黄豆制品， 酒精， 十字科蔬菜， 贝壳类 相对来讲黄色蔬菜（番茄胡萝卜土豆）和瓜类比较安全。真要吃肉的话，食肉弃汤。 动物内脏嘌呤最高，绝对戒！ 跟情绪和作息时间 生活规律是有关的 东北雌性红萝卜 睡觉的时候一定要把脚抬高（因为痛风容易发生在月圆之夜，抬高脚可以让血循环） 研究发现冰敷而不是加热是有好处的，把疼痛处抬高于心脏也是对痛风疼痛有帮助的 樱桃可降尿酸,而且是纯天然无副作用的 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。 扶他林（外用、内服各一盒 ·视频--【专家详解】海鲜啤酒是杀手吗?如何远离痛风 ·视频--【专家详解】得了痛风该怎么办?专家为您支几招 ·视频--【专家详解】痛风患者注意事项 害处有哪些？ ·视频--【专家详解】专家支招 急性慢性痛风者如何饮食 ·视频--【专家详解】痛风患者饮水需要遵循什么规则？ ·视频--【专家详解】应该如何预防避免痛风病症发生? ·视频--【专家详解】山药薏米姜汁粥 常吃可缓解痛风 ·视频--【专家详解】痛风患者能吃鲍鱼燕窝吗? 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。 油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。 圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合。 圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。 德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。医学家和营养学家对圆白菜进行深入研究后，发现其中含有多种具有保健效果的物质，对此大加赞赏，尊为“保健蔬菜”。西方人用圆白菜治病的“偏方”就像中国人用萝卜治病一样常见。 新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，什么嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都要请圆白菜帮忙；圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的疗效食品；多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘；在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。圆白菜汁还是妇女的重要美容品。 芥蓝是近来餐馆中的时髦菜肴。它的颜色绿中带蓝，这正是营养丰富的外征象。芥蓝中所含胡萝卜素、维生素C的量比菠菜、苋菜还高，并含大量的钙和锌。若将它与圆白菜相比，其中蛋白质的含量为2倍，维生素C含量为2倍，维生素B2含量为3倍，胡萝卜素含量为50倍，钙含量为2.5倍，铁含量为4倍，锌含量为5倍。可见芥蓝是一种多么优秀的蔬菜了。 和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花，也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜。它的颜色也是绿中发蓝，连花柄都是深绿色的。它在我国的栽培历史较短，仅有几十年的时间。虽然近几年才走上中国人的餐桌，但已成为新宠。 本人一些体验，让大家一起同痛风say:bye bye 1、喝水一定要多，我个人每天喝水6000ML以上多的时候8000ML都有（早上起床第一杯水最重要和水是最好的药）TO：一定要白开水或者矿泉水之累的 2、车前草褒粥  一个星期4次 3、樱桃(车理子)每天10个 4、运动一个小时左右 5、睡觉的时候一定要把脚抬高（因为痛风容易发生在月圆之夜，抬高脚可以让血循环） 6、可以吃适量的肉，但吃完一定要喝水 7、水果一定要多吃 8、一个星期3次喝五行汤.（五行汤的配方百度一下就有，我就不写啦） 记：我没吃过降尿酸药，痛风三年没发作，我每天都坚持以上的几点 1、海鲜啤酒是杀手吗?如何远离痛风  很多人都喜欢到那吃海鲜、喝啤酒，那吃海鲜、喝啤酒和痛风到底是什么关系呢？     其实关系非常密切，如果总是吃海鲜、喝啤酒，那么得痛风的机会，要比不吃的人可能大出几倍，甚至十几倍，原因何在？     首先，要搞清楚痛风跟海鲜和啤酒之间有什么关系。痛风的发作与一种叫嘌呤的物质有关，嘌呤是化合物，存在于食品中，海鲜里可能就有，嘌呤通过海鲜吃进去了，吃到体内以后代谢成尿酸，理论上每天吃食物里都有尿酸，代谢的产物都可以生成尿酸，但如果量比较少，身体里就把这些产生的尿酸排出去了，如果你吃的嘌呤量太大，超过了身体代谢尿酸的能力，那么尿酸就代谢不出去了，只好在身体里留下来，留在血液里，产生高尿酸血症，还会进一步发展，在内脏里沉淀，形成痛风关节炎，关节会红肿、热痛，会产生痛风肾，这就是痛风的发作，它是慢性发病，但也有很多时候是急性发作。     第二，喝啤酒，本身啤酒里含的嘌呤并不像海鲜那么高，但它起了帮凶的作用，人们把嘌呤吃进去以后，代谢成尿酸了，如果身体里排尿酸的途径正常还好，但如果排泄的路堵了或减少了，那么排泄不畅，尿酸在体内堆积得就更厉害了，啤酒里有乙醇，喝进大量乙醇后会造成“糖易升”的障碍，产生大量乳酸，乳酸一多，就跟尿酸争着出门，这样无形中尿酸就有更大的可能性被留在体内。 2、得了痛风该怎么办？专家为您支几招 嘌呤的含量是个很重要的，但并不完全是这样，如果得了痛风，要从饮食上治疗是一个系统工程，首先一点要看自己的体重，体重越接近合理、正常，治疗痛风的效果就越好，从这儿就引申一个概念，什么东西会引起肥胖？高热量的东西，一个是油，一个是糖，现在恰恰的很多医学研究已经发现了，痛风患者往往爱吃高油、高脂肪的食物，所以任何高脂肪的肥肉、油炸食品、动物内脏等等也都跟海鲜一样，是富含嘌呤的，不管是从控油的角度，还是从控嘌呤的角度，脂肪量都要降下来；第三，要注意要增加它的排泄，另外还要有增加它排泄的动力，怎么做呢？多喝水，多吃有利于尿酸排泄的食物，比如像蔬菜、水果等等，可以产生本身吃进去的嘌呤不多，但又可以把身体里多余的尿酸排出去的效果。 3、痛风患者注意事项 害处有哪些？ 吃的问是整体痛风防治里头的一个基础措施，但并不代表全部，很多人觉得我是不是一吃就万事大吉了，严重情况下，一定要在干预饮食控制营养的合理基础之上，你要注意药物的使用，你要注意整体生活方式的调节，那么这个过程有的时候你需要到医院去看门诊，要有专业的医生来指导你怎么用药，然后配上合理的营养，这样就使你整个的痛风防治变成了立体的一个错失了。   烟和酒都是一个不好的生活方式的代表，所以我们说从广义的角度来说，饮食是基础，更主要的是生活方式的改善，比如说我戒烟、限酒，这是世界卫生组织早就号召大家的，对痛风患者来说更是如此。 4、专家支招 急性慢性痛风者如何饮食 急性痛风发作的时候，营养要卡得稍微狠一点，限制严一点，并不是不吃，而是说这个时候吃的食物大约就是这么几类：   第一，粮食。米饭、馒头各种主食里嘌呤是低的，而这是我们的能量基础，所以你该吃多少吃多少，要注意不要用油炸的方法做；   第二，既嘌呤低又蛋白高的食物，一个是牛奶、一个是鸡蛋，这两样是一定要保证的，但是不能放开，假如急性发作期的患者胖或血脂高，可以喝脱脂牛奶，如果有糖尿病，那么可喝无糖酸奶，如果什么情况都没有，则可喝全脂的，但一天要保证一到两袋牛奶，一袋的量大概是250毫升，第二个要吃一个完整的水煮的鸡蛋，有些人可能不吃蛋黄，担心自己的胆固醇高了，这时候蛋黄可以减半，你吃半个，有的人实在不敢碰蛋黄，那就别吃，也可以把蛋黄去掉，吃两个鸡蛋清；   第三，绿色的青菜加上适量的水果，青菜可以一天吃到一斤左右，水果吃一到两个就可以了，也不要吃太多。 5、痛风患者饮水需要遵循什么规则？ 饮水是营养学的一个大课题，对痛风患者来说是重中之重，重在哪里呢？     合理的饮水的话，可以把更多的尿酸带出体外，这里头合理二字后面有两层含义：   第一，喝多少水是有学问的，如果没有任何其它内脏问题，作为一个痛风患者，一天饮水量的平均树值是2500毫升，这个2500有一部分是从食物吃进去的，比如说喝粥、水果、牛奶等，这部分水大概占一千毫升，剩下的还有一千五百毫升，从正常喝水里边来。怎么来衡量呢？矿泉水喝大概500多毫升一瓶就可以了，如果在夏天还要再多喝一些，但要注意这个量不是针对内脏的，而是因为身患痛风的朋友里有一部分人可能出现痛风肾，严重的可能有肾功能障碍，这时喝水量就不能放开了，要听大夫的指导，你要根据你的尿量来决定饮水；   第二，合理性表现在你可喝什么样的水，喝碳酸饮料肯定不行，全喝含糖的东西也不行，热量高的饮品不行，所以我们说的喝水，是喝白开水、矿泉水，这是非常安全的，有些人说喝点淡的茶水，也可以，或者说用鲜果榨的一些果汁也可以，不要去喝外面买的那些饮料。 6、应该如何预防避免痛风病症发生? 预防痛风的两大原则：第一，要尽量别吃高嘌呤的东西，或者少吃，换句话说，吃的食物总的嘌呤量越低，得痛风的机会就越小；第二，要增加它的排出，不能堵掉它，为什么会堵呢？比如说有的时候我喝了很多烈性酒，这条通道可能就被堵掉了，或者很胖，很胖的人又不恰当地减肥，都可能引发堵掉的障碍，像这样的情况，就有可能造成痛风、即便吃的嘌呤的量不多，但比别人排出去的少也是一样，最后要看的就是嘌呤在你身体里留下多少。 7、山药薏米姜汁粥 常吃可缓解痛风 【主料】：薏米   【辅料】：山药、姜、芥兰   【调料】：盐、高汤精、盐、香油   【做法】：第一步将薏米洗净后用凉水浸泡一个小时，把生姜切成小片，把山药切成块备用，然后将原料都放入电压力锅中，加入适量清水，最后放入冰糖、姜片、大米，调到煮粥档便可自动完成。   【特点】：山药松软、粥味清香。   【注意】   因为薏米的颗粒比较大，最好仔细看一看它整齐不整齐，最好没有碎粒，再一个用手在薏米里搅拌一下，如果手上沾很多粉，就这个薏米陈旧，再闻一闻，不能有发霉的味道，这就可以了，这是挑选。浸泡时最好将薏米用清水先冲一下，泡8小时以上，让它尽量吸水，煮之前最好放到热水里烫一下，再把它捞出来放到冷水里冷浸，这样能通过物理原理把里边的一些水气带出来，减少它的特殊味道。 8、痛风患者能吃鲍鱼燕窝吗? 鲍鱼、燕窝、鱼翅之类的东西不能吃，从营养学角度来看，鲍鱼所含的嘌呤并不低，所以宁肯选择牛奶鸡蛋来作用蛋白质的补充，也不宜吃鲍鱼、燕窝这些东西。     关于茶叶的问题，普洱茶等等这些茶完全可以喝，但一定要强调是淡茶，不是浓茶，浓茶可导致神经兴奋性增高，可复发或者急性发作的风险增大，所以要喝淡茶，不喝隔夜茶，把茶里引起神经兴奋性增高的物质浓度尽可能降低。 9、喝蜂蜜吃核桃对痛风者有帮助吗? 吃蜂蜜没有问题，核桃也可以，但是这里有一个量的概念，很多人是喝蜂蜜水，喝蜂蜜水主要的作用是润肠通便，如果有需要的话，每天喝一杯淡蜂蜜水是可以的。     核桃本身所含的嘌呤并不高，还有人觉得它是植物性的，可以多吃一点，其实核桃它的营养价值比较高，但要里面含有大量油脂，如果你放开了吃，就不是嘌呤的问题了，是吃进大量的油的问题，极易导致发胖，吃核桃一天不要超过两个。 文档已经阅读完毕，请返回上一页！