香辣蟹

香辣蟹 香辣蟹 俺家的丑鱼儿好像长大LIAO。香辣蟹 前几天忽然发现，俺家的六条丑鱼儿好像长大了不少呢，一个一个的，都鼓着小肚子，肥了不少的样子。问朋友，朋友说是长了，问猪头，猪头也说长了，看来它们的确是长了，这可不是我胡乱夸自家的鱼儿长势喜人，嘿嘿。 然后，就时不时喜不自禁地去看几眼(嘿嘿，谁不爱看活泼健壮的鱼儿呀)，这几条小东西也不再像刚来时候那样，老是躲在水草后面了，估计是因为现在熟悉了环境。 好吧好吧，说到这儿，我老实交代一下曾经犯下的错误―――刚买来的时候，它们总喜欢躲着藏着，在水草后面，在石头后面。我偶尔想看一眼，也看不见。如果猪头不在旁边(怕他骂)，就总是忍不住对准它们的藏身之处，啪地一掌拍下去，吓得几个小东西忙不迭地从藏身之处跑出来，抱头鱼窜，这样我就能看见了。那天跟搜狐的雪花MM说起，她说“梅子JJ不要这样了，你设想一下，要是你的脑袋上顶个罩子，有人对着那个罩子敲，会是啥感觉,” 这个类比做得足够深刻，俺一下子就醒悟到自己做了令人发指的错事，之后再也没有拍鱼缸。 早晨的时候，跟猪头说，咋越看越觉得鱼儿不丑了涅,红尾巴红鳍加上小小的胖肚皮，还挺可爱的呐，猪头说，那当然，当然不丑了。呵呵，真是自家的娃自家爱啊。 一直想做香辣蟹，可是，猪头和我都不敢杀螃蟹，所以一直只能清蒸。昨天看见有处理好的螃蟹卖，虽然不是鲜活的，可是不用自己来杀，所以，就买来做。 做法:1)处理好的螃蟹切开，成2大块(或者四大块)。锅热油，放姜片蒜片，炒出香味以后，倒入螃蟹翻炒。2)等螃蟹壳变颜色以后，加入料酒，生抽酱油，醋，一点盐，麻辣锅酱(也可以用其他的辣酱啦，若不是麻辣的，建议倒点花椒油或者开始的时候，放花椒跟姜蒜一起炒出香味)，一点点水，盖上盖子，煮大概三分钟左右的样子，打开锅盖，翻炒几下，汁浓的时候，出锅。 晚上吃了饭，边看电视边慢慢接着吃这个，结果，不小心掉了几次渣儿在地上，把猪头气坏了，嘿嘿。