猪尾巴做法大全(11例)[策划]

猪尾巴做法大全(11例)[策划] 猪尾巴做法大全(11例) 猪尾巴做法大全(11例) 猪尾巴食疗作用 猪尾即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。有补腰力、益骨髓的功效。 猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。 含有丰富的胶质美容效果不错 猪尾巴还含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对妇女丰胸的贡献很大 1 黑豆猪尾汤 材料 3-4根猪尾 300 gms 黑豆 7-8颗黑枣/红枣 一把枸杞 盐少许 做法 把猪尾去毛洗净切块，黑豆泡上2-3个小时，洗干净备用。 把猪尾汆烫，先把黑豆和红/黑枣一起下锅，炖1个小时，然后加入猪尾，再炖2个小时左右，一直到猪尾软了就可以了。加盐调味 2 淮山莲子猪尾汤 材料 猪尾1条，莲子15颗，淮山5片，红枣8颗，姜3片，盐适量 做法 1.(莲子提前用清水浸泡 2.(猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫 3.(焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫 4.(将所有材料放入汤煲 5.(加足清水 6.(大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味 3 续断杜仲煲猪尾 材料 主料:猪尾400克，辅料:杜仲30克，续断25克，调料:盐2克 做法 1、将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。 2、再将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。 3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟，以猪尾熟烂为度。 4、最后加入精盐调味。 小诀窍 健康提示: 补益肝肾，壮骨填髓。用治肝肾亏虚、腰背酸痛、阳痿、遗精、陈旧性腰部损伤、腰腿痛。 食物相克: 续断:续断与雷丸相克。 4 杜仲核桃猪尾汤 入秋最好汤水 材料 材料:猪尾1条，杜仲30克，淮牛膝60克，花生肉60克，核桃肉50克，蜜枣5个. 做法 制作:.1. 花生和核桃洗净，提前浸泡1-2小时 2. 核桃肉和杜仲洗净; 3. 猪尾剔净毛洗净，斩成小段，汆水捞起; 4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后，转小火煲三个小时，下盐调味即可食用。 小诀窍 功效:补益肝肾，壮骨填髓。 用范围:肝肾不足,症见腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复交作.肢体泛力.伤及肝肾之腰酸脚软者,腰肌劳损或腰椎 骨刺增生等 5 花生焖猪尾 这个花生焖猪尾客家人都不会陌生.更熟悉的就是花生焖猪脚了.相当于红烧的味道.所以还是很受大家欢迎的. 材料 花生，油，蒜头，酒，酱油，糖，八角2个 做法 1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香. 2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可.猪脚也一样做法.没有高压锅就用锅慢慢煮吧. 6 黑枣煲猪尾汤 材料 猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许 做法 1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。 2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。 3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。 4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。、 7 栗子红枣猪尾汤 冬天干燥.多吃些润燥的食品.板栗可是好东西啊.配上红枣.也是又香又甜的汤水了. 材料 栗子肉1斤，猪尾骨1斤，去核红枣适量，姜几片，盐 做法 1.去掉外壳的栗子肉一斤用开水烫一下去内衣. 2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味. 8 木瓜煲猪尾 材料 用料木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。 做法 1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。 2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。 3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾、花生、姜片，大火烧开，转 小火煲1.5小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。 功效 健胃，助消化，清肺润燥。 玉米能治血利尿，又能降低胆固醇，粟米须可是好东东，可以降血脂、血压、血糖，它还能利水、消肿，通常两者会一起作为煲汤的材料。 9 玉米胡萝卜煲猪尾 材料 甜玉米2条，胡萝卜1根，红枣，猪尾骨1段 做法 1.将所有材料入锅. 2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了. 小诀窍 这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。 10 莲藕花生猪尾汤 材料 白莲藕 (脆口) 2截 花生米 200g 猪尾 1条 盐 枸杞子 50g 蒜米取缔带皮 1颗(大小10瓣左右) 做法 洗净猪尾剁段汆水备用。 取半小锅水把花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。(沥干水) 白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片(九孔片) 在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热, 投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。 (蒜米随喜) 旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。 继续慢熬过20分钟，加盐调味即可熄火。 11 美味猪尾 材料 1:猪尾3条 2:香叶4片，八角2颗，桂皮1块，花椒1小爪，干指天椒5个，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块 做法 1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用。 2、煲内水滚，就把材料2全放下去煮滚。 3、把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火，再煲30分钟可熄火(这过程中你可试味调至你最满意的味道) 4、让猪尾在锅里面泡着，焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟。 小诀窍 放了甜醋味道好正，想知道猪尾焖透没可用筷子轻轻插它，插得进去就可以熄火啦～在锅里焖着几十分钟可让猪尾更入味，不要焖得太过，那样猪尾吃起来口感就不爽脆啦～