维生素B6

维生素B6 维生素B6 又称吡哆素。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏， 吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、 蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代 谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神 经系统和造血机构的损害。动物缺乏维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。单纯 的维生素B6缺乏症在人类极少见。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射 病呕吐。 B6 B6 药物别名： 吡多辛，Pyridoxine 英文名称： Vitamin B6 药物说明： 片剂：每片10mg。注射液；每支25mg（1ml）；50mg（1ml）；100mg（2ml）。霜剂：每支含12mg。 维生素B6缓释片：每片50mg。一次50mg，一日1～2次。 复合维生素B片：每片含B13mg，B21.5mg，B60.2mg，烟酰胺10mg。每次服1～2片，1日3次。 复合维生素B注射液：每支含B120mg，B22mg，B62mg，烟酰胺30mg（2ml）。每次肌注2ml，每日1次。 维生素B6 含有三种物质---比哆醇pyridoxine、比哆醛pyridoxal、比哆胺pyridoxamine 一、维生素B6的发现 在19世纪时，糙皮病(pellagra)除发现因烟硷酸缺乏引起外，在1926年又发现另一种维生素在饲料中缺乏时，也会引起小老鼠诱发糙皮病，后来此物质在1934年被定名为维生素B6，直到1938~39年才被分离出来，并定性及能合成出维生素B6。 二、化学组成 维生素B6是泛指比哆类物质的通称，因含有维生素B6活性的物质即是属于比 哆醇(pyridoxine)，但有此功能者有三种化学形式：(1)比哆醇(pyridoxol)，(2)比哆醛 (pyridoxal)，(3)比哆胺(pyridoxamine)。其分子式分别为比哆醇(R=CH2OH)，(2)比哆醛(R=CHO)，(3)比哆胺(R=CH2NH2)。 此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体，因含有盐(HCl)的成份，故带有点咸味道。此类物质对热不敏感，但碰到硷性物质或者是紫外线之类时，即将会分解。盐酸 比哆醇的融解点约为204~206?。 三、来源 在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少， 其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。 各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8~0.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼类0.45mg，全麦抽取物0.4~0.7mg，肉类0.3~0.08mg，牛奶0.3~0.03mg，蛋0.25mg，波菜0.22mg，甘藷0.14~0.23mg，豌豆0.16mg，黄豆0.1mg，橘子0.05mg。 四、需求量 一般而言，人与动物的肠道中微生物(细菌)，可合成维生素B6，但其量甚微，还是要从食物中补充。其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系，若吃大鱼大肉者， 应记住要大量补充维生素B6，以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生。 男成人 2.0mg 妇女 1.6mg 妊娠 2.2mg 哺乳 2.1mg 婴儿 0.3~0.6mg 11岁以下 1.0~1.4mg 男孩、女孩 1.4~2.0mg 最大使用量为4-50mg，毒性剂量未知。 五、维生素B6的代谢 维生素B6在肠道的吸收很快，立即分散入动物的组织中，当然进去组织前已经 形成了辅脢(co-enzyme)---pyridoxal phosphate(PDP)，此物质与胺基酸的代谢很有 关系。因维生素B6涉及原血红素(Heme)的合成，故缺乏维生素B6时，亦会造成人体或动物的贫血，尤其如非洲婴儿营养不良症及瘦弱者，均有贫血的现象，此多少都 与维生素B6缺乏有关。因维生素B6缺乏所引起的贫血，主要是缘由小红血球 (microcyte)染色太浅型所引发的不正常贫血，其骨髓亦显示发育不全，此种情形类似 与维生素B2缺乏所引起的贫血相同。 六、生理作用现象 维生素B6群很快地会被转化成辅脢pyridoxal phosphate 与pyridoxamine phosphate，此两种脢与蛋白质的代谢关系很密切，pyridoxal phosphate是下列脢的置换物质： 胺基酸代谢时胺基转移所需，尤其对甲硫胺基、胱胺酸、半胱胺酸等。 胺基酸代谢时的脱羧基(=COOH)作用所需。 转化含硫胺基酸所需(甲硫胺基、胱胺酸、半胱胺酸等)，高胱胺酸是否缺乏维生 素B6，要注意。 Methionine?homocyteine + serine(丝胺酸)?pyruvate(焦葡萄糖) + H2S + NH3?TCA cycle(产生能量 + CO2 + H2O)。 甲硫胺基酸是提供甲基(methyl group)的重要胺基酸，若无维生素B6存在，此作用不能进行。很多的碳化作用不得进行，如要合成脂肪、胺基酸碳架等。 与色胺基转化成烟硷酸有关，tryptophan?nicotinic acid，若缺乏维生素B6时，即产生中间代谢物---黄尿酸(xanthurenic acid)，此物质会在体内破坏胰脏β细胞，最后导致糖尿病的发生。在临床上，以验尿液中黄尿酸多寡来判断有无维生素B6缺乏症，若黄尿酸含量太多，即示罹患维生素B6缺乏症。 肝糖转变为葡萄糖所需，有维生素B6的存在，glycogen phosphorylase 可加速肝糖的分解成葡萄糖。 将脂肪酸亚麻油酸(linoleic acid--18C)转化成花生油酸(arachidonic acid--22C) 所需，若缺乏此酸，则会造成皮肤龟裂，严重者甚至会因细胞膜变性而引起身体不适。 辅脢-A(co-enzyme A)的合成有关，若缺乏维生素B6，阻碍辅脢-Co-A的合成。辅脢-Co-A组成分中有泛酸、腺嘌呤(adenine)等，是能量产生的相关物质，为acetyl Co-A还原所需，而acetyl Co-A在粒腺体内可直接合成脂肪外，acetyl Co-A亦涉及胺基酸合成及能量产生的生化作用，是一非常重要的物质。 在脑细胞的代谢中，pyridoxine的辅脢对胺基酸的脱羧基作用很重要，故稳定脑 细胞的功能，不能缺乏维生素B6。更有甚者，脑细胞所需的相关胺化合物之合成， 均需要维生素B6。此类物质如肾上腺素(epinephrine)，新肾上腺素(norepinephrine)，哆巴胺(dopamine)，酪胺(tyramine)，血胺素(serotonin-5 hydroxytryptamine)。哆巴胺是新肾上腺素的前驱物质，而血胺素又可合成褪黑激素。此等脑中物质，亦扮演着 脑细胞染色体传送作用之功能。 pyridoxine不仅是上述含胺化合物合成的辅脢，同时亦是散播脑细胞抑制物质 GABA(gama-amino butyric acid)所需的辅脢。人类睡眠深沉时，GABA含量会升得很高，显示有维生素B6时，GABA提高，人较易入眠深睡。故要让亢奋的脑细胞休 息，除用褪黑激素外，还得加上维生素B6始能发挥良好功能。 七、使维生素B6功能增大的营养素 若有某些营养素存在时，会增加维生素B6的功能，如1.维生素B群、2.维生素B1、3. 维生素B2、4. 泛酸、维生素C、5.镁、6.钾、7.钠、8.亚麻油酸(linoleic acid)。 八、拮抗的物质及影响维生素B6需要量的状况 1.酒类、2.避孕丸、3.烟草、4.咖啡、5.放射线照射。 九、维生素B6缺乏的症状 维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、 消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充)、维持钠/钾平衡(稳定神经系统)。缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失 重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、 掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。 十、可用来治疗的疾病 (一)一般疾病 动脉硬化、2.秃头、3.胆固醇过高、4.膀胱炎、5.面部油腻、6.低血糖症、7.精神障碍、8.肌肉失调、9.神经障碍、10.怀孕初期的呕吐、11.超体重、12.手术后呕吐、13.紧迫、14.对太阳光敏感等。 (二) 维生素B6与糖尿病血管并发症 维生素B6可减缓胰岛素治疗糖尿病大白鼠血管并发症，血管疾病并发症是糖尿 病死亡的主要原因。动脉疾病在胰岛素依赖型(Insulin-dependent diabetes mellitus, IDDM)与非胰岛素依赖型(NonInsulin-dependent diabetes mellitus, NIDDM)病人身上的盛行率比一般人高。糖尿病的血管疾病并发症主要是动脉硬化所造成。 血管内皮细胞损伤(Endothelial injury)被认为会引发动脉硬化症。致血栓因子 (Thrombogenic factors)，包括血小板过度活化(Hyperactive)或血小板过度凝集，均会促进动脉硬化的过程。 维生素B6的活化型式，磷酸比哆醛(Pyridoxal phosphate,PDP)，具有保护血管内皮细胞，减少内皮细胞受活化血小板损伤的作用，抑制血小板凝集与血液凝固的作 用，抑制血小板生成前列凝素(Thromboxane A2, TxA2)及促进血管内皮细胞生成环前 列腺素(Prostaglandin I2, PGI2)的作用，以及减少血管内皮细胞形态上的改变。 血管内皮细胞受损，被认为是动脉硬化的早期病理现象，这种改变影响血管内皮 细胞的许多功能，包括通透性、附着性、运动、细胞增生与物质生成的能力等。 十一、大剂量的毒性 用极高剂量如每天300mg用来预防及治疗呕心及放射线照后呕吐、吃药后的呕 吐、麻醉呕吐、旅行生病的呕吐等，均可达到治疗效果，而无毒性。 十二 维生素B6的作用 可帮助维持钠、钾的平衡，调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天 然的利尿剂。 CAS No.： 8059-24-3 [编辑本段] B6 1、维生素B6除参与神经递质、糖原、神经鞘磷脂、血红素、类固醇和核酸的 代谢外，参与所有氨基酸代谢。 2、维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可 造成巨幼红细胞贫血。 3、维生素B6缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常 重要的。 4、维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。 5、维生素B6有降低慢性病的作用，轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾 病的一种可能危险因素，维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。