炸油条

炸油条 [原创]**未经作者许可，不得转载或摘编**SOHU社区美食厨房 炸油条也不过如此 老公和儿子都喜欢吃油条，可是每次看到摊上炸油条发黑的油，购买的欲望就没了，因为不放心街上卖的，所以就想自己在家做，跟别人刚学的方法，昨晚活好的面，今早炸油条，激动地我一宿没睡好，早晨不到六点就起床了，大约用了20分钟，油条就炸好了，3个鸡蛋一人一个，一人一杯豆奶，外加小菜一碟，开吃,,,结果是:全部吃光～～哈哈哈,,, 油炸食品不能常吃，我想以后每周做一次吧。 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5,6克、鸡蛋一个 大约3两水 步骤:头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5,6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水， 比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋(防止面干裂)因为有些激动所以照片有些虚。 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了 切好的面俩俩合一，用筷子压一下 看着锅里膨胀的油条，激动啊～～