小型连锁超市介绍

小型连锁超市介绍 小型连锁超市一些介绍 连锁超市管理的首要特征一些介绍 连锁经营管理的特征主要是总部负责采购、配送，店铺负责销售，并通过企业形象的化，经营活动的专业化，管理方式的规范化以及管理手段的现代化，使复杂的商业活动在智能分工的基础上，实现相对简单化，从而实现规模效益。连锁经营的特点统一起来就是六统一:统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。 和连锁经营比较容易混淆的是统进分销(统一进货，分别销售)。为降低进货成本，几个销售部门联合起来集中采购，通过增加单批进货量，提高了进货部门的利润空间。各分销部门间并无紧密的关系要求，是一种比较低级的组织形式。 作为连锁总部，比统一采购、统一配送更重要的是还必须 具备全面的管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经 营指导、培训员工等方面的功能，以确保企业特色和经营 风格在所有连锁店都能被忠实地体现。制定出一套标准可 行的连锁经营管理模式并有效贯彻到分店中去，锁定顾客 对连锁品牌的感受，是确立连锁体系的前提。因此，仅具 有统进分销职能的发货店绝不能算是连锁总部，统进分销 也绝非连锁经营。 连锁经营是一整套零售商业运作技术的集成 连锁经营管理作为一种先进的商业组织形式，其先进性体现在它是一整套商业运作的集成。这一技术集成至少应包括5项核心技术: 1、 计算机管理技术:计算机管理系统是连锁经营的灵 魂和先导。成熟的计算机管理技术至少应包括以下 几方面:系统技术规范和数据标准、强大的网络链 接功能、可靠地后台和前台处理系统、便捷的操作控制系统和操作界面、不断提高的系统智能化水平。 2、 中央采购技术:中央采购是连锁的基石，其核心在于以计算机为基础，以职、责、权、利相统一为标准，以量化考核、品种管理为手段，综合运用一整套成熟的采购作业技术，实行集中采购，达到降低成本、提高效率、增进销售的目标，而决非统进分销的感念。 3、 物流配送技术:物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术，就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括:数据导入、条码编制、配送体系、配送数量、品种控制、退货处理、仓储运输等。新华书店的物流配送更多的是人工化，技术含量非常低。目前上海世纪出版集团引进台湾技术建立了科技含量较高的现代物流体系，浙江、 江苏省新华书店已经建成了七八万平方米的自动传输分拣系统。 4、 营销创新技术:随着市场竞争加剧，营销创新技术 计、节假日益重要。营销创新技术包括:卖场cis设日组合营销、特色陈列、品种管理、销售方式、客户资源管理、服务礼仪等。新华书店的营销管理比较落后，还处于起步阶段，需借鉴其它行业及国外经验。 5、 人力资源管理技术:该技术强调把人力资源加以开发、利用，讲求成本、效益，培育团队精神，建立考核体系和激励机制，增进人才对事业的忠诚度，变被动的人事管理为主动的人力资源管理。沃尔玛通过他的企业文化渗透和人力资源管理，一改德国店员的刻板严肃为热情洋溢，提高了员工的贡献率，增强了企业的凝聚力和亲和力 三、管理控制是连锁经营管理的保障 连锁经营管理是一种紧密的组织形式，内部形成了一系列严格完备的制度规范着各种行为和关系，以保障组织高效运转。连锁总部对连锁店的管理控制主要表现在两个方面。一是经营管理模式的贯彻，二是对信息流的把握。 1、经营管理标准化、模式化。 连锁经营管理的本质特征在于连锁总部与所有连锁店共享资源与能力。作为连锁经营总部管理哲学的具体化管理，连锁总部必须运用先进的经营管理理念对员工培训、员工工作安排、职责、服务标准、店面陈列、广告、市场营销、顾客关系、顾客抱怨处理程序、存货控制程序、会计程序、现金和信贷管理程序、安全生产、突发事件处理等连锁单店经营所有方面的问题进行深入的研究，对连锁店经营管理过 程中的每一项工作予以规范化并形成连锁单店工作手册。它是连锁店员最重要的培训教材，也是连锁店日常经营工作的速查手册。连锁店据此开展所有日常经营工作，共享总部的经营技术。这是总部确保连锁店按照统一标准模式进行所有经营活动的必要保障，同时也是复制连锁店的必要条件。 2、充分把握并利用信息流。 发展连锁经营决定了经营门店日趋分散的特性。面对散 处各地的连锁分店，总部必须使所有销售前台和后台支持 机构实时地共享信息，总部管理机构必须对连锁店实施“零 距离”管理，实现对所有业务环节的实时监控，并对这些方 面所涉信息予以实时记录和深度分析。否则就谈不上形成 连锁网络，整体大于简单局部之和的连锁经营优势也就无 法体现出来。 连锁经营管理是一种较新型的商业运作形式，它代表着一 整套先进的管理思想，它是依靠科技信息和规范标准的管理，进行低成本的复制和扩张，进而实现规模效益。是企业发展到一定程度后，企业自身发展的必然要求，是企业成熟发展的一种表现。 随着行业的发展，目前大部分的连锁经销商已经实现了各个总部及远程连锁店店内仓储、物流、收银系统等的信息化，能够对各个连锁店的货物存量等等具体数据进行详细的统计，但是，各个分店间与总部的数据交换采用比较传统的方式，如拨号，每天定时传输数据，总部对各个连锁店的数据并不能够实时获取，电话费的成本也很高。 一种比较早的普及解决，是采用ddn/fr专线的方式将各个门店与总部互连起来，但这一方式的缺点也很明显，架设速度慢，增加分支机构时受到当地线路的限制，使用费用昂贵等缺点，在连锁行业日趋微利的今天，其昂贵的使用费用是其所无法接受的;而如果继续使用电话拨 号的方式，又存在速度慢、容量小、安全性差的弱点;连锁行业迫切需要一种可靠、安全、性价比高的网络传输方案。 选址: 零售店选址的资金投入大，且长期受到约束。即便企业为追求投资最小化选择租赁的方式，而不是购买土地自己新建，投入仍然很大。除在期内需要支付租金以外，零售商还需要在照明、固定资产、门店等方面投入。如果位置不太理想，租赁期通常短于5年。如果位于闹市区商业中心，租赁期则往往为5年至10年，甚至更长。 选址首先应从大处着眼，把握 城市 商业条件: 城市类型。先看地形、气候等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是工业城市还是商业城市,是中心城市还是卫星城市,是历史城市还是新兴 城市 , 城市设施。学校、 图书 馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此了解 城市 设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。 交通条件。在城市条件中，对店铺选址影响最直接的因素是交通条件，包括 城市 区域间的交通条件、区域内的交通条件等。 城市规划。如街道开发、道路拓宽计划、高速公路建设计划、区域开发 规划 等，都会对未来商业产生巨大的影响，应该及时捕捉、准确把握其发展动态。 消费者因素。包括人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等。 城市的商业属性。包括 商店 数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额。 店铺位置条件 商业性质:规定开店的主要区域以及哪些区域应避免 开店 ; 人口数及住户数:了解一定商圈范围(例如1000米)内现有的住户人数; 竞争店数:了解一定商圈范围内竞争店的数量; 客流状况:调查通过店前的行人最少流量; 道路状况:包括行人道、街道是否有区分，过往车辆 的数量及类型，道路宽窄等; 城市 的商业属性:包括 商店 数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额; 场地条件:包括店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、道路衔接状况等; 法律条件:在新建分店或改建旧店时要查明是否符合 城市 规划 及建筑方面的法规，特别要了解各种限制性的规定; 租金:租金不宜过高，严格控制成本; 必要的停车条件、顾客停车场地及厂商用进货空间; 投资的最高限额:以预估的营业额或卖场面积为基准 来规定; 员工配置:以卖卖面积为基准来规定，如每人服务面积不得低于20平方米。 超市选址的原则 超市的店址以选择在居民区为主; 超市的目标顾客应以稳定的居民为主; 以店址附近的企事业单位上下班职工为主; 选择在交通枢纽开设超市; 其经营内容必须视流动顾客的不同特点做出确定; 选择在商业中心或老城区开设超市，其经营内容必须同; 商业街上其它业态的 商店 的经营内容有一个互补作用。 连锁便利店便利店 选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地; 营业面积在1OO平方米左右，营业面积利用率要高; 营业时间一般在16小时以上，甚至24小时(连锁经营一般为两班倒); 商品以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点; 目标顾客:居民购物徒步5分钟可到达， 80%顾客为 有目的的购物。 以居民为消费对象，10分钟左右可到达。 投资 小型超市一般的面积都是在100?以内，基本上铺货的数量的价格前期一般都是在面积的1000倍， 装修非常简单，一般的超市只要刷下墙壁弄下底板的就可以了，一般的费用在1万~2万左右 货架，一般几百块钱一米的那种三层 四层的，基本上费用根据超市大小而定一般的在2万以内 冰柜冰箱，基本上送可以铺货的时候那个品牌的他可以直接送冰箱冰柜之内的，如果买的话费用大概也是在2万以内。 还有就是门面转让费。 超市一般的，利润在二线城市是在25%左右。高点竞 争小点的城市利润点能达到30%。