酸甜排骨的做法

酸甜排骨的做法酸甜排骨的做法 酸甜排骨的做法 1. 排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上; 2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅; 3. 小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟; 4. 转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油; 5. 捞起排骨，沥干油份，晾凉; 6. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱; 7. 晾凉的排骨放进锅里; 8. 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过)，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即...