香辣鱿鱼卷

香辣鱿鱼卷 我发现“郫县豆瓣酱”真是个调味高手呀～很多菜肴只要加上了它那味道真不是盖的～打扫冰箱找到一只大鱿鱼，就用这“郫县豆瓣酱”炒着吃了，香香辣辣的好过瘾呀，下饭～一只鱿鱼炒了一大盘一顿就吃光光了呵呵，你知道有多好吃了吧～赶紧去划拉一瓶“郫县豆瓣酱”放在冰箱储备，随时用它烹饪大师级的美味菜肴吧～ 鱿鱼胆固醇很高请适量食用，再好吃的食物也要不能无节制的食用，美味不可多用嘛～偶尔开开洋荤还是可以滴～不然的话啥啥的都不能吃，岂不是很亏待肚子, 原料: 鱿鱼1只(只要身体部分)、青椒丝适量。 佐料: 郫县豆瓣酱2大勺、葱花、姜末、蒜末、鸡精少许、香油少许。 做法: 1、鱿鱼清洗干净，去掉头部只留身体，同时去除鱿鱼身上的黑膜。 2、斜刀切鱿鱼，不要切断。 3、然后再横切鱿鱼，之后切成小段。 4、前期准备工作都做好。 5、鱿鱼开水下锅焯水，打卷后捞出过凉水，这样鱿鱼的口感会很脆。 6、锅里油热后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。 7、放入葱，姜，蒜煸炒出香味。 8、放入青椒丝煸炒片刻。 9、放入鱿鱼卷翻炒均匀，加少许鸡精，少许香油调味即可。这里不要再加盐了，豆瓣酱已经很咸了。