倒奶不是新鲜事

倒奶不是新鲜事 . SpecialReport 牛奶不新鲜就要倒掉,而倒奶也已经不是新鲜事. 自9月初"三鹿事件"发生以来,企业对鲜奶的需 :量大大降低,无奈之下,一些奶农只能把刚挤出的 t'f~J掉,甚至有人杀牛卖牛.乍一看,奶农倒奶是此 三鹿事件"或者说"三聚氰胺事件"所致,但回 j一下过去的几年我们会发现,倒奶已经不是什么新 事了. 首先从牛奶自身来说,鲜奶如果不经过特殊加工 理,挤出后的几个小时就会变质,所以,牛奶收购 _出现任何一点问题,奶农都有可能把牛奶倒掉.其 :,牛奶生产是有季节性的,高峰期的奶量自然多一 ,奶制品公司收购不了的牛奶也有可能被倒掉. 但是,大规模的倒奶在最近几年却发生过好几 ,回顾近几年的新闻,因"安徽阜阳劣质奶粉"问 ,奶农曾倒过牛奶;武汉的奶制品公司与奶农之间 :生矛盾,奶农曾倒过牛奶;南京市江宁区的奶站拆 :断水停电,奶农也曾倒过牛奶;内蒙古,黑龙江,河 , 河北等地的奶农也因各种问题倒奶. 就最近这一次的"三鹿事件"来说,从奶农到公 到消费者,没有谁能够逃过这一"劫".社会上关 这一事件以及由此发生的一系列事件都有各种报 :,在笔者看来,最弱势最被动的当数奶农. 农产品加工业2008年第1O期 奶农倒奶,是因为我们的奶牛产奶太多,多的没 人要么?肯定不是,如果真的有那么多奶供应,为什 么还要在奶制品中添加化学成分呢?我们完全有能力 择优生产,提高质量.那奶农为什么还要迫不得已的 "含泪"倒奶呢?在多次的倒奶事件中,很多人都提 到过"公司+农户"这样一种模式,这是一种什么样 的模式呢? "公司+农户"模式的初衷是把小农经济聚拢起 来,形成产业规模,拉长产业增值链条,使农民有目 的地种养,有保障地售卖,有规模地加工,从而使收 益最大限度地回到农民手中.这种模式的积极意义 也在于此.但我们也不能不看到其中存在的弊病与 风险.奶制品加工企业与奶农之间并没有结成真正的 利益共同体,奶农的利益很难得到有效的保护.一旦 出现"阜阳劣质奶粉"或者"三聚氰胺奶粉"之类的 市场波动时,市场风险最后往往推给了农民.从"三 鹿事件"开始时我们也能看到,奶制品公司首先作出 的公关回应就是"不法奶农在原奶中添加了化学成 分",可见很多公司的思维模式正是如此. 所以说,无论发生什么事件,奶农是散而弱的一 方,政府应该实施相关配套来保护和制衡双方的 地位和利益;在各地调整产业结构的同时,政府也应 积极指导农户规避市场风险. 但是,在奶制品行业的深秋到来之时,我们看到 了奶农的希望.十七届三中全会于2008年1oYJ9日在京 召开,这次会议审议了《中共中央关于推进农村改革 发展若干重大问题的决定》,我们将迎来又一场基于 农村的重大改革.各方呼吁的"规模化养殖","奶 农协会","政策农险"等等将成为现实,随着改革 开放的深入,"三农"问题成为政府工作的重点,农 村改革的成功会让奶农及多数中国农民的种种遭遇不 再重演.?