[指南]小麦草的营养成分

[指南]小麦草的营养成分 小麦草的营养成分 小麦草里究竟含有什么营养, 以下数据取自C(F(施纳贝尔医生向美国化学学会提交的报告～描述研究 所得的小麦草,七，十吋长,的营养成分。 养分 每磅小麦草含量 叶绿素 5000毫克 胆碱 4000毫克 维生素C,抗坏血酸, 2000毫克 维生素A,胡萝卜素, 360毫克 维生素E 120毫克 维生素F 120毫克 维生素K 120毫克 烟碱酸 120毫克 维生素B2,核黄素, 24毫克 维生素B1,硫氨素, 12毫克 维生素B3,泛酸, 8毫克 维生素B6 4毫克 ?维生素C 从营养的角度而论～小麦草汁所含的维生素C份量跟大部分水果不相上下～但比番茄、马铃薯等常吃的蔬果为多。 维生素C对人的皮肤、牙齿、牙龈、眼睛、肌肉、关节都非常重要～它帮助身体发育及维持整体健康～也发挥防止氧化的作用。 ?维生素A 小麦草汁所含的维生素A与深色蔬菜,例如菠菜、美国花菜,份量相若～但比大部分水果为多。 维生素A是身体发育及整体生长不可少的东西～尤其是对视力及生殖系统功能至为重要。但如果我们从动物肝脏、鱼肝油、肉类及大部分维他命丸那儿吸收维生素A～它会大量积存在我们的肝里～引发中毒。 ?维生素E 维生素E也有抗氧化作用～加强人的生殖力～又保护心脏～人体如果缺少了它～会肌肉退化～不育、伤口痊癒缓慢。 小麦草里所含的维生素E～比任何人造的产品易吸收十倍。 ?钙 小麦草含有丰富的钙质～帮助人体长出强壮的骨骼及牙齿～令心跳正常～又帮助平衡血液的酸碱度。 时下流行的营养学主张由牛奶及奶类产品吸收钙质～这是危险的做法～因为奶类含有太多动物脂肪及胆固醇,再者～牛奶经过高温或低温消毒、经过科学处理“均质化”,即是令其中的油脂均匀分布,～再加进人造的维生素D～变成非常难以消化吸收～原来食物中必须有其他的微量元素物质同时存在～我们的身体才容易吸收。小麦草妙在含有各式各样的维生素与矿物质～而且份量比例理想～因而人体特别容易吸收其中的养分～尤其是钙质。 ?钠 人体不但需要钠来协助消化及排泄,钠还可以帮助调节体内液体的份量。可是～现代都市人日常吃进大量的钠～远远超出身体所需～主要是因为我们吃了太多的盐和味精,食盐和味精都是钠盐,。 小麦草含钠量不多～刚好与人的血液相同～因此即使要减少吃盐的病人,例如糖尿病、血压高等,～也不怕多喝小麦草汁。 ?铁 人体需要足够的铁质～才能精壮有活力～否则会容易疲倦、贫血～妇女月经期间铁质不足～正是如此。 如果我们吸收无机的铁质～往往因此便秘～小麦草和蔬菜时果所供应的铁质并没有这个问。小麦草的铁质含量比例～约为最多铁质的蔬菜,例如菠菜,的一半,可是～人体由菠菜及其他蔬菜或肉类吸收到的铁质～也同时会吸收到草酸～这种化学物质会把人体无法吸收使用的钙质结成一块～也可能由牙齿骨骼处吸取钙质～引发肾结石～小麦草不含草酸～所以是最安全的铁质来源。 ?镁 小麦草含镁量与美国花菜、芹菜、红萝卜份量相当。镁对于肌肉运作与人体排泄功能非常重要～其亦负责把脂肪由肝部抽出来～送往体外。 为什么小麦草里的蛋白对人体特别好, 人体的重量,不计液体,有一半以上是蛋白质～因此我们需要多吃与自己身体结构一样的蛋白质。 此时此地很多人的蛋白质来源主要是奶类产品和肉类～这是很不妥当的～因为奶类、肉类和蛋白质结构与人体的蛋白质大不相同～而且经过加热消毒或煮熟之后～差别更大。我们的身体碰上这类不熟悉的麻烦客人～要特别辛苦应付来适应及使用。这些蛋白质有大部分用不着～变成废料～以脂肪及毒物残余的形式储藏在体内。久而久之～人体消化这类蛋白质不胜负荷～就开始衰弱～导致免疫系统崩溃～各器官及纤维亦大受损害。 小麦草里的蛋白质是最适合人体的蛋白质。 为什么小麦草里的氨基酸对人体特别好, 蛋白质是由许多小小的链状物组成的。它们叫做氨基酸。它们就好像一间砖屋的一块块砖头。而酶就好像是建屋的工人和建筑材料～负责细胞重建～调节身体各部分千百种功能～包括生产激素、制造肌肉、血、器官等。 氨基酸对于人体各部分的功能运作～影响至大～简单一点说～没有它们～人体无法正常消化吸收、失去抗病能力、伤口不易复原、肝脏功能出现毛病、智力大有问题。也许最重要的～是氨基酸令细胞更替的功能～会使我们精力充沛～延 年益寿。身体里只要缺少了一种氨基酸～就可能引起过敏症、体力衰竭、消化不良、对传染病失去抵抗力、未老先衰～若是有办法补充该种氨基酸～整个人往往马上回复正常。总之～身体获得大量氨基酸供应～自然会身壮力健～头脑灵活～百病不侵。 氨基酸是非常复杂的有机体～不容易在实验室里研究清楚～以今天生物化学的水平～更无法深入了解它们。可以肯定的是～人体需要备齐种种所需的氨基酸～并且各类氨基酸比例必须合适～若某些氨基酸过多而另一些又太少的话～过多的那些会变成毒物～伤害身体。 小麦草汁能备齐人体所需的八种主要氨基酸～并且份量比例平衡: ,l,赖氨酸 科学家正开始证实这种物质是防止衰老的重要秘密～它加强身体发育～增加血液循环。缺少了它～我们的免疫力下降～视力减弱～还会长期疲劳。 ,2,异亮氨酸 对人体发育最重要～尤其是婴儿更不可少,它也维持成年人体内的蛋白质平衡。缺少了它～我们的智力就会减退～因为它会影响其它氨基酸的生产。 ,3,亮氨酸 又称为白氨酸～它令人清醒、警觉提高。任何人想过精力充沛的生活～必须吸收足够的亮氨酸。 ,4,色氨酸 令人血色红润～皮肤健康～头发漂亮。它又与各类维他命B一起运作～令人宁神又消化良好。 近年有人以吃大量药丸的方式吸收这种物质～结果中毒。可见大自然的安排自有道理～氨基酸若不平衡吸收～只会弄巧成拙。 ,5,苯丙氨酸 协助甲状腺生产甲状腺素。甲状腺素是一种激素～作用是维持精神平衡～保持情绪稳定。 ,6,苏氨酸 帮助消化器官运作～好好吸收食物中的营养。它也令身体新陈代谢正常。 ,7,缬氨酸 激动脑部运作～协助肌肉协调～亦令神经平静。我们体内缺少了它～会精神紧张、心智疲劳、情绪大起大落、失眠。 ,8,蛋氨酸 它清洗肾和肝部～令这些器官内的细胞更新。它也加强身体发育～抒缓神经。它的作用几乎跟亮氨酸相反～令我们心平气和～安宁舒服。 除了八种主要的氨基酸之外～小麦草汁另外含有多种其它的氨基酸: ,9,丙氨酸 负责制造血液。 ,10,精氨酸 男性特别需要～精中含有大量此种物质。 ,11,天冬氨酸 协助把血液转化为力量。 ,12,谷氨酸 令我们精神平衡更妥当～新陈代谢正常。 ,13,甘氨酸 又叫氨基乙酸～协助细胞利用氧气生产力量。 ,14,组氨酸 影响听觉及神经系统的运作。 ,15,脯氨酸 又叫氮茂氨酸～在人体内变成谷氨酸～功能一样。 ,16,丝氨酸 激动脑部～加强神经系统的运作。 ,17,酪氨酸 协助生产毛发～防止细胞衰老。