韩国辣辣白菜的制作
韩国海带汤辣白菜制作方法
一、海带汤
原料,泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法,
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. 4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. * 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.
注意,会吃大蒜的请放大蒜
二、辣白菜
制作材料
, 栏目,韩国料理
, 做法,腌
, 口味,香辣味
, 准备时间,5分钟
, 人数,4人份
, 难度,初中水平
, 烹饪时间,数天 主料,
, 白菜
, 2000克
辅料,
, 梨
, 1个
, 苹果
, 1个
, 白萝卜
, 半个
调料,
, 食盐
适量
, 姜
1块
, 辣椒酱
100克
, 鱼露
1大勺
, 辣椒粉
2勺
, 白砂糖
2勺 正宗图解韩国辣白菜的做法 2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水
分
准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝,加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀
把酱料一层层铺进白菜里
卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了
在最没胃口的时候来上一小盘,一定能带来惊喜