如何辨别真假燕窝,哪里可以买到真正的燕窝[技巧]
如何辨别真假燕窝,哪里可以买到真正的燕窝
有些人会觉得吃燕窝是一件惨忍的事情,破坏燕子的生态,而且使得幼燕死亡,但是事实上,通常燕子筑巢哺育幼燕之后,等到幼燕离巢,此燕窝便不会再被使用,就算同样的燕子再度生蛋,也不会採用之前的巢或是别的燕子所筑的巢,一定是再造一个新的窝,此时,塬先的燕窝就会慢慢腐化,渐渐这些燕窝就会污染洞穴,而且发出臭味,燕子便不会使用这些受到污染的洞穴繁殖,所以,如果在幼燕离巢后摘取这些燕窝,不但可以有助于环保,更可以帮忙燕子不用再到处寻找其他洞穴,反而达到保育的功用。加上东南亚各国政府,对于採集燕窝的相关规定很严格,盗採或是滥採都会受到严重的惩罚,而且因为燕窝价值非常高,大家皆非常小心翼翼的哺育燕子,试想,如果随便滥採而导致燕窝最后无法採集,这是我们都无法接受的。有些人甚至误会血燕是因燕子筑巢太劳累而吐血完成,其实这是不对的,会造成血燕窝的塬因有二,一是跟燕子所食的食物有关,另一样是因为燕窝内因含少量的矿物质和铁质,经过一段时间就会氧化,其颜色才会慢慢变黄渐而转红。
那么,我们要如何辨识真假燕窝,
真燕窝,
1) 一两燕盏大约有六至八盏,浸水膨胀后有六至七倍;
2) 表面微呈胶状,质坚且勒,对光照呈半透明而晶亮;
3) 可以仔细留意燕窝的纤维组织是以不规则的组织形态,参差结聚而成。
以燕窝以形状整齐、密身、燕丝有结珠现象,灯光照无毛,没有黏底,燕窝头不大、最重要是没有过胶,一般来讲,靓燕窝一定是头期盏。
假燕窝,
1) 多数呈颗粒状,脆而易碎,对光照看并不透明;
2) 选购燕窝时要小心,伪冒品多是以猪皮或树胶製成;选购时要查看其外观是否有猪毛等杂物;另外,气味也可鉴别伪冒品,如猪皮带有脂肪的腥味,而树胶则有少许醋酸味,有油炸气味,浸水后有油质浮面,其色白而潬浊,还有一种用树胶化学处理,无论怎样水浸和火炖,仍如生胶橡皮;
3) 其纤维组织係人手加工,始终较为人工化,做不到真燕窝这样天然。
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然生态保护区,这里是全球顶级燕窝产业基,您再也不用担心自己看见的是假燕窝,因为燕洞就在您的眼前,您可亲手采摘。
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