吃了忘不了的广州小吃重点

一、油角 油角又叫角仔，是广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广州过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。 二、鱼翅饺 鱼翅饺，广州地区汉族传统小吃，美味可口。为一种有虾肉及猪肉等配料的饺，上面放上鱼翅。现时鱼翅饺多数都没有真鱼翅，取而代之的是素翅、粉丝，甚至两者均没有 用清香爽口的日本水云代替发菜，配以北海道青虾，最后当然不能缺少名贵的鱼翅，这便是楼上楼鱼翅饺的馅料。细嚼之下，果然是与别不同，饺肉清爽鲜味。喝一口鱼翅熬成的清汤，哇，果然正点～如此美味的食物盛放在一个雍容华贵的器皿中，甫一露面，便赢尽无数眼球。 在这里不得不提的是，这款鱼翅饺皮选用的是上等的肉燕皮，据楼上楼点心师傅李先生介绍，肉燕皮是用虾肉做成的，因而与鱼翅饺的馅料口感味道非常一致，有种浑然天成的感觉。另外，无论浸泡多久，饺皮都不会烂。但是，李师傅说，这还不是楼上楼鱼翅饺的最高境界，因为酒楼日后还将换上一种透明、易塑型的的饺子皮，将整个水饺做成鱼翅的形状，有型有款，并改名为象生鱼翅饺。东湖路楼上楼燕翅鲍食府。 三、中堂槎滘鱼丝面 中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广州东莞市中堂镇。 中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。 中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。 四、豉油皇鹅肠 豉油皇鹅肠是一道广州的汉族传统名菜，属于粤菜系。鹅肠非常的美味爽口。土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用;鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净;处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油;用手抓匀，腌制15分钟左右;炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝;中火翻炒，至土豆丝变色、软熟;撒少许盐;撒少许鸡粉调味;另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香;放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右;炒至鹅肠变色、卷缩;加入豉油;翻炒均匀后，加入少许鸡粉;放入葱段，翻炒均匀即可。 五、杨小贤 大块大块的鲜芒果的瞒过牛奶绵绵冰能让你瞬间对老板产生好感～那么大块的芒果，让人无法抗拒，吃起来特满足~这完全就是任性+土豪+大方的老板才做得出来～铺得满满一碗水果的彩虹牛奶绵绵冰，甜甜糯糯的蜜红豆，让人直流口水～配料是十足～配料是十足～配料是十足～ 古今名言 敏而好学，不耻下问——孔子 业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随——韩愈 兴于《诗》，立于礼，成于乐——孔子 己所不欲，勿施于人——孔子 读书破万卷，下笔如有神——杜甫 读书有三到，谓心到，眼到，口到——朱熹 立身以立学为先，立学以读书为本——欧阳修 读万卷书，行万里路——刘彝 黑发不知勤学早，白首方悔读书迟——颜真卿 书卷多情似故人，晨昏忧乐每相亲——于谦 书犹药也，善读之可以医愚——刘向 莫等闲，白了少年头，空悲切——岳飞 发奋识遍天下字，立志读尽人间书——苏轼 鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书——李苦禅 立志宜思真品格，读书须尽苦功夫——阮元 非淡泊无以明志，非宁静无以致远——诸葛亮 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——孙洙《唐诗三百首序》 书到用时方恨少，事非经过不知难——陆游 问渠那得清如许，为有源头活水来——朱熹 旧书不厌百回读，熟读精思子自知——苏轼 书痴者文必工，艺痴者技必良——蒲松龄 声明 访问者可将本资料提供的内容用于个人学习、研究或欣赏， 以及其他非商业性或非盈利性用途，但同时应遵守著作权法 及其他相关法律的规定，不得侵犯本文档及相关权利人的合 法权利。谢谢合作～