超市店长培训

超市店长培训 目 录 店 长 店长工作描述 店长检查清单/项目 管理领导责任 管理者特质 店长一周基本日程和会议安排概要 店长助理研讨会 损益分析 其它(杂项) 1 第 1 页 共 50页 店长工作描述 店长是店内首席执行官，店长的工作目标是最大限度地提高销售额和挖掘潜在利润，为客人营造舒适安全的购物环境、提供高品质低价位的商品;为员工提供激励性的工作岗位。要达到这些目标，任职者必须精力充沛，具有很强的判断能力、领导能力和领导技巧以达到以下要求: 领导能力:根据命令，做出指示，建立高效团队。为店内员工树立工作的榜样， 并对本店的目标和业绩保持高涨的极具感染力的热情。充当团队对外 部的(包括社区、总部、其它店)的沟通者和代言人，对你的下属召 开严格有序而高效的会议。 可控的费用:计划目前的和将来的费用需求，审核和调整本店预算。监控成本， 了解预计的损益情况，提高成本控制的水平，及时制定和提交总部需 求的相关工作报告和报表。 销售/劳动生产率:通过与客人和配送中心的沟通，确定特定客群的独特需求。组 织客人活动及其它事项来与客人沟通、联络。找到降低成本和减少低 效率工作的，对新品提出建议，主动与企划部联系沟通。 菜品:搜寻能够吸引客人及使客人满意的商品。熟悉商品的流通过程，掌握商品 的收货、存储、展示的相关知识。传授我们的经营理念:倡导绿色健 康餐饮 员工关系:坦率且积极地与员工沟通—保持时刻与员工沟通的原则。了解员工， 为员工提供业务上的指导，并在私人事务上予以帮助。处理团队与个 人之间的冲突，发现并消除导致紧张的原因，强调协作精神的重要性， 为员工提供思想问题的教育。 2 第 2 页 共 50页 人力资源:预估人力需求状况，向总部提交预估报告。发掘并培养员工培训中的 出色人员以及店内管理层中的先进员工。建立在职培训的工作流程并 强调它们的重要性。 保护公司财产:系统性的审核，半年一次的盘点，保护性的维护程序。 安全与健康:达到店内安全:通道的宽度，存货的高度，存储操作流程，消 防设备，紧急情况处理程序。记录事故和人身伤害事件。通过安全培 训、安全会议、奖金激励、普及教育等途径来预防紧急事故的发生， 消除已知的潜在危险并再次检查以防重复出现。 1、介绍 店长的工作目标是: , 最大限度地提高销售额、挖掘潜在利润和提升顾客满意度 , 为客人营造舒适安全、清洁卫生的用餐环境、提供健康卫生的高品质食品 , 为员工提供激励性的工作岗位 店长工作的成功与否，不仅通过他(或她)如何管理这家店来判断，还可以通过与上述目标相关的有效性来实际地衡量。 2、店长的职责 与店务管理相关的职责可以分为两大类:通常意义上的管理职责和店内经营运作管理职责。 3 第 3 页 共 50页 A. 通常意义的管理职责 店长是店内的首席执行官，他(或她)起到的是船长的作用。以下是一名店长所负的通常的责任。 1(领导责任 , 接受公司的命令 , 做出指示 , 建立高效团队 2(费用预算 , 计划目前和未来的人力以及物资需求 , 及时申请所需费用与上级共同审核店内费用预算 3(控制和监察 , 审核报告并监督店内实际运营状况，保证店内的运作符合公司的目标和计 划。 , 必要时采取纠正措施来保证依照公司整体目标和计划进行工作 4(政策和程序 , 发现公司现行政策和工作程序中存在的问题 , 汇总并上报关于改善政策和工作程序的建议 5(部门 , 组织各部门员工高效地完成餐饮店运作所需的一切功能和特定的任务 , 授权给部门或个人，使之承担相应的责任，并由自己承担主要管理责任 4 第 4 页 共 50页 6(资源配置 , 提出店内的部门和岗位的资源需求 , 按照需要配置资源 7(报告和沟通 , 及时制定和提交总部要求的相关报告和报表 , 与上级沟通工作中的问题和重要的进展状况 8(处理冲突 , 处理突发事件，团队和员工间的冲突 , 发现并消除引起不必要紧张和压力的因素 9(联络与发言人 , 发展店内外非正式的沟通渠道，作为正式报告的补充 , 建立并保持与政府官员、重要人物和其它地方官员的良好关系 , 向员工、客人和公众介绍公司 10(人力资源职能 , 预估人力资源的需求状况并向总部提交预测报告 , 负责店内招募与甄选、培训、绩效考核、薪酬福利和其他人事职能 , 遵守所有关于劳动人事方面的法律法规 B. 店内经营运作管理责任 经营运作一个餐饮店，存在一系列独特的挑战和问题。除去前面所述的通常的管理责任外，餐饮店的管理者还必须对下列问题给予特别的关注: 1(菜品销售:我们的工作就是销售菜品，作为管理者的基本职责就是: , 以有吸引力的方式提供满足客人需求的菜品 5 第 5 页 共 50页 , 作为一个领导者和工作榜样，要在营业现场花费足够多的时间 , 熟悉并能够教授千圣的工作态度 , 学习并掌握菜品的专业知识，菜品原料、制作工艺、口味特点及营养价值。 2(员工关系的质量:餐饮店的成功最终依赖于员工为实现本店目标而努力的意愿，为达到这个最终目的，店长应该建立并维持员工与公司之间健康和互益的关系。除去前面所说的通常管理责任中的监督职能外，店长还应该: , 为店内员工树立工作榜样 , 对工作目标和业绩保持高涨和极具感染力的热情 , 坚持开门办公原则，便于员工接触自己，诉说他们的抱怨，以及提出关乎 其个人利益方面的观点 , 了解每一位员工的个人情况，不时地以个人身份与他们接触，向他们提供 职业生涯方面的辅导和私人帮助 3(提拔出色员工:公司着重承诺内部晋升制度，店长实现这个承诺要通过: , 让员工了解公司提升的机会 , 发现具备晋升资格并对公司衷心耿耿的员工 4(销售和劳动生产率:有许多因素可以影响到一个店的销售和劳动生产率，其中一些因素是店长所不能控制的，然而，也有一些是店长能够改变，从而提高销售和劳动生产率的。 , 区域性的独特需求:取决于该地区消费者的独特偏好，并以此为核心，通 过保持与客人和采购的固定联系，或该地区的广告，或通过查找该地区销 量最大的商品来实现。 , 发展客人的竞赛:向特殊团体游说，访问商业团体，发展大宗客人。 , 特殊事项 5(可控的成本:店长是店内唯一被授权申请费用的人，各种支出申请上都需要他 6 第 6 页 共 50页 (或她)的签字。店长应运用这项权力，在他的控制之下降低成本。下面是一些能减少支出的可控方法: , 通过指出控制费用的重要作用，在员工中达成控制费用必要性的共识 , 发展和坚持控制费用水平的标准 , 监督支出情况，了解哪些费用与预计的损益有关 , 向部门和个人提供他们发生的费用情况的反馈 , 坚持低成本经营理念 6(保护企业资产:有形资产不经维护会贬值，变得难看而且失去使用价值。资金的流失会影响到每一个人。下面是一些能够保护和延长有形资产寿命的方法: , 进行有组织地审计工作来发现损失或潜在损失 , 进行半年一次的盘点工作 , 把保护有形资产的责任分解到个人 , 设定保护性的维护程序 7(安全与健康:为客人和员工提供一个安全和健康的环境是公司的一项主要责任，现在，这也是法律的要求。公司是一家仓储式店，所以对以下操作必须加以特别关注:叉车操作、码货、移动重物，以及拆箱工作等。下面是店长达到以上要求的一些方法: , 防止店内拥挤，确保不要违反最窄通道和最高码货的标准 , 确保建筑物的设计和结构、店内使用的机器和其他相关事项适应销售量和 客流量的要求 , 消除或者控制已知的各种危险因素，通过围起障碍物或派人看守，以及训 练员工遵循标准的工作程序、深化保护设备的意识，以避免危险发生。 , 持续客观地记录事故和人身伤害事件 , 指定安全负责人员并不间断地进行安全审查 , 建立相关的奖励和鼓励机制 , 建立一个安全委员会并召开专门的安全会议 7 第 7 页 共 50页 , 宣传良好的安全习惯，并纠正不良安全行为 , 为员工提供一个健康的工作环境—合适的冷暖温度，并在其成为正式员工 后，为其提供医疗保险 8(创新意识:仓储商店的经营运作相当标准，许多重大的关于商品的决定都是由总部做出的。然而仍有许多机会让店长不断地进行创新，并参与到提高整个公司的业务水平的事务中。 , 提出对商品的销售渠道和新市场的建议 , 找寻新的极具吸引力的商品 , 寻找降低成本、减少无效业务、提高劳动生产率的方法 9(日常责任:每个店长都会具有自己的管理风格，各地区特定的需求和不同也能使之变化，但店长应该推出一个组织日常工作的工作规范。 店长 8 第 8 页 共 50页 概 述 店长的主要职责在已在前一部分中进行了详细的讨论。 下面是店长在工作中应该发展的特质和技巧: A( 总结的能力:能从许多片断中得出总体概要，例如，能够理解各个 部分是如何互相作用而成为一个整体的。 B( 了解公司成功经营的哲学、理念和战略:完全理解经营一个餐饮店 的关键所在，并且知道与每个关键部分相关的工作流程。理解公司的总体 目标，拥有专业的资格来指导员工达到公司的目标，并有效地对结果进行 监督。 C( 积极与他人沟通:基于对绩效的考核而非对个人的好恶，拥有足够 的信心来寻求坦率的双向沟通。理解员工，听取他们个人的困难并给予帮 助，不论其困难是工作上的还是私人的。投入时间和精力建立一个充满热 情的工作团队，并以身作则，树立榜样，为员工创造一个友好而安全的工 作环境。有愿望并且有能力引导并教育员工为工作尽职尽责。 D( 强有力的管理行为:表现出成熟的判断力，处理问题时要经过深思 熟虑，再作出决定(尤其是当决定涉及人员和费用支出时)，知道何时要 寻求协助;严格按照议程召开高效的会议;有效地利用时间，包括计划、 预算、授权、报告、执行等;乐于接受任务，做出指示，能够赢得员工的 尊重，并使之心甘情愿地跟随自己勤奋地工作;做个令人信赖的人，无论 何时被需要，都能给予帮助，以令人振奋的方式指导别人。 管理者的基本工作理所当然就是管理，而这必须得到员工和其他人的配合。你必须合理利用时间，安排议程与汇报者召开定期的会议，这些会议对于衡量经营状况至关重要。指导你的部门经理以同样的方式同他们的下级交流，这种店长与经理、经理与员工间的信息交流和互助是良好的组织和指导正确的基础，并能使全体人员了解企业的整体情况。 9 第 9 页 共 50页 设立一些规则，使得你能够清楚地检查各项事物并使结果符合预期目标，包 括餐饮店运行检查和一些关键性报告。 报告 需完成以下报告: 店长周报，第一部分—销售额、工资和费用支出 店长周报，财务、人员、商品和设备 月度薪资资计划 季度销售计划 毛利情况 周期盘点情况 月度安全委员会会议纪要 员工离职情况(包括员工辞职、辞退情况) 月度述职报告 员工绩效考核 下面的清单简述了店长每天/每周/每月的例行检查事项，这些检查必须持续进 行，以确保整个餐饮店按部就班地有组织地运行着。 店长检查清单/项目 10 第 10 页 共 50页 每一位店长都有自己的管理风格，各地区特定的需求和不同也能使之变化。你应该推出一个组织日常工作的工作模式。下列清单包括适合所有店长的基础事宜，它采用示例的形式，你可以按自己的实际情况重新编辑。 每日到达店内即开始进行 外部设施的快速巡查: 1. 停车场的清洁状况 2. 餐饮店的外观、环境的状况 3. 员工车辆的停泊是否合适 4. 前厅和后厨是否清洁、有序 进入收货部，检查: 1. 日收货情况 2. 收货部经理:对问题进行沟通 3. 叉车、地老虎等的状况 4. 整个收货区的状况 店面的快速巡视: 1. 商品储存状况--与理货员交谈，观察他们的表现 2. 维修日程的进度 3. 了解商品部经理、主管工作计划，以及他们关于商品展示、布局变化以及 其它各种问题的意见 4. 安全问题—包括商品及人员两方面:丢失严重的商品、员工割箱安全问题 等等。 EDP关注事项: 1. 人员/排班情况/交叉培训 11 第 11 页 共 50页 2. 设备保养维护 3. 总部的一些问题 4. 分发报表 个人事项: 1. 周工作计划 2. 周工作目标 3. 接下来的工作重点 4. 个人的长处、短处 5. 发展计划 6. 员工离职问题 损益分析: 1. 月度办公用品的费用状况 2. 月度工资额 3. 费用报表/每科目的预算/控制/每周报表 值班经理: 1. 发现问题一览表/额外需求 2. 商品问题 3. 安全事项—金库、报警器、购物车、平板车、压纸箱机、珠宝饰物、客人 信息、安全问题—紧急事项的处理程序 4. 清洁 5. 退货商品问题 6. 收货区运行状况 7. 店面状况(清洁、整齐) 参看值班经理的职责描述获得详细信息。 12 第 12 页 共 50页 其它报告 内部审计结果 发生时 店内员工清单 当有所变动时 人员职位变动统计 发生时 工作表现评估(对有 按照要求 职位变动的人员) 制作每周经理排班表，收集各经理周工作计划，并将本人的周工作计划发放给每 一位经理。 每周二召开经理周例会。 II 管理行为 13 第 13 页 共 50页 1) 店长与总部应沟通哪些信息?如何沟通,何时沟通, 2) 店长有效地运作一家餐饮店，需要从总部得到哪些信息? 何时、如何得到这些 信息, 3) 提交未来四个财政期的损益计划，准备好解释如何实现这些数字。 请简要回答以上问题。这些问题是用来促使你思考并作为讨论的基础。 方案12 管理行为 14 第 14 页 共 50页 1) 店长如何在他的员工中推行良好的工作习惯, 2) 如何将“时间”作为一种资源来进行利用, 3) 讲述店长的岗位描述。 请简要回答以上问题。这些问题是用来促使你思考并作为讨论的基础。 管理领导责任 1(与全体员工一同做起 目前，公司面临的最大的挑战就是，提供称职的领导人员来管理新开的分店 15 第 15 页 共 50页 和加强现有的各个分店。我们雇佣的员工应表现出进步的潜力和资质，有可能承担更大的责任。新雇佣的员工和原有的员工应该具有或能够学习到领导的特质，他们应该对自己、对生活、对公司抱着积极的态度。我们要能教授他们其余的事情。 2(领导的特质 当问到职员或者管理者他们从上级那里寻找哪些特质时，一些特征被反复提到。公司依据公司的理念和业务的进展，要求雇员具有某些特定的特征。 A 领导能力 果断 领导者应该有能力做出决策。从员工那里经常听到的怨言之一就是 “你不能从他/她那里得到一个决定”。员工通常只是想让领导者批准或 稍微表示一下，以示了解了员工的工作，一个简短的“yes”就足够了。 事实上，许多不太重要的决策中，“是”与“否”并没有什么区别，重 要的是给一个答复。一个领导者如果拖延、回避或直接拒绝做出决定是 非常错误的举动。有时一个重要决定的做出需要你权衡各方面的因素 时，你应事先告诉员工你做出决定的时间，并注意到时间一定要做出决 定。 创新性 创新性代表开放和敏捷，拥有创造性的人总是寻求更好的解决问题的方 法。他/她不会等待别人做这些事情，而是帮助他们开发新办法，他/她 们不会把今天的事情拖到明天。如果他/她看到不安全的状况，一定会 在发生事故前就立即纠正它。如果他/她发现团队中有人际关系紧张问 题，就会主动采取行动来排除它。如果他/她发现设备需要修理和更换， 他/她会立即去做。某些人会只做本职工作。领导者不怕做超出自己工 16 第 16 页 共 50页 作职责以外的事情，而这种行为通常的结果是增长知识和提高职位。 进取精神 领导者必须有推动事情发展的内驱力和信念力量，他们必须拥有领 先的意愿和渴望。然而，这种热情必须控制在不令他人反感的程度之内。 老练的领导者平稳地进取，温和地推进自己的想法而不让别人明显地看 出。人们会远离和憎恶逼迫得太紧的人，他们不喜欢被逼迫，他们拒绝 变化，他们也厌恶那些太积极追求晋升的人。 培训能力 公司领导者的工作中很大一部分就在于他/她以何种方式指导其下属， 甚至做出指令也是一种指导。我们必须把自己亲自完成这件事情时所 用的方法传授给我们的职员。公司必须拥有处在领导者职位的人来教 授和开发他人，以满足客人店现在和未来的需求。 B 人际交往技巧 真正对人感兴趣 你是否遇到过真正的领导—像公司的首脑、大艺术家、银行家,如 果有过这种经历，你可能会吃惊，你心目中 “住在象牙塔中的人”并 不像你所想象的那样冷淡，而是表现得和蔼、亲切、友好，如同一个普 通人。事实上，你可能会想他/她是如何达到那样一个位置上的。通过 他的热情招呼，认真倾听你的谈话，对你所做的事情表现出感兴趣，征 询你的意见等行为让你感到自己的重要。这样的领导者在很久以前就学 会了要让别人感到被重视，而非试图表现自己的重要。他们明白人们渴 望得到肯定，并愿意为理解自己的领导工作。他们平易近人，花时间来 看望和倾听他们的员工，员工们这样评价他们的领导:“他很易于交 谈”。新领导者要做的第一步就是认识他/她的员工。想象你所遇见的每 17 第 17 页 共 50页 一个员工脖子上都挂着一个标签“我要感到自己的重要性”，养成研究人性的习惯的人和乐于助人的人，不仅会觉得自己的工作更加有趣，而且会赢得别人的心。人际关系的开始是真正地对人感兴趣和喜爱他人。 成熟和礼貌 真正的领导者是具有习惯性的成熟和礼貌的表现。无论是在店里，还是在办公室中，都能并且应该具有专业水准。成熟可以理解为在恰当的时候做/说恰当的事情，就是在了解人性的基础上考虑别人的感受，这意味着把别人视为重要的人，而不是为了自己方便使用的工具，这意味着遵守广为接受的行为规范。礼貌是专业水准的标志，它对领导者来说是重要的。一个不礼貌的举动，甚至只是无心的行为，都能导致一名员工的低效率。礼貌是会传播的～ 公正 员工对领导的偏向是非常敏感的，他们甚至会挑出领导无意中有偏心嫌疑的小事。领导者在做出改变、下达命令、布置工作、提拔下属等决定前都应仔细考虑。每次碰到这种事情时，都应这样对自己说:“这项决定会让一名员工满意，但是它会影响我们部门的其它人吗,”对新上任的领导者而言，避免偏袒昔日的工作伙伴尤其困难。如果有老乡或亲戚被雇佣了，他们应被安置在其他领导手下，以避免偏袒嫌疑。一些领导会告诉你一些例子—他们和一些雇员过于亲密，结果使纪律难以执行。有经验的管理者会反对工作之外的亲密关系，以免造成士气低落。 诚实正直 总是坦诚对待部下的领导者会赢得其它人的尊重，他们以个人对个人的角度同员工讲话，不惧怕面对实际问题或在需要时说出他们真实想法。如果员工知道领导的观点，那么，言行一致是非常重要的。与其忽而严格忽而宽松，不如始终严格或始终宽松。毫不掩饰地表现出好情绪 18 第 18 页 共 50页 或坏情绪是不合适的。采取一种介于强硬和宽松之间的态度并坚持下来。可靠性包括敏捷地履行职责，一个“正直的枪手”好名声是值得全力争取的，这个好名声必须尽早建立，甚至要先于被任命为领导之前。一个违背诚实的错误，要花很长时间来纠正，如果可以纠正的话。 谦虚(不是软弱) 当人们认识到你也是个凡人，并非十全十美，这样他们和你相处时会觉得更加舒适。优秀的管理者学会了在工作中作为一个凡人的妙诀。软弱的领导者通过表现出权威或通过傲慢的权威来把自己与员工隔离开，借助这些来掩饰他们的不自信。好的领导者认识到别人能把事情做得和他们一样好，甚至超过他们;别人和他们一样聪明甚至超过他们。“每个人都由他的长处”，从这个观点出发，就能改善人际关系。事实上，强硬对于管理一群人员来说仍是必要的，但谦虚可以缓和强硬。 C 其它 忠诚 许多人认为忠诚是领导者最重要的素质之一。许多有经验的主管和管理者说他们宁愿选择一个并不怎么出色但非常忠诚的员工。忠诚表现在忠于公司、忠于部门、忠于上级和忠于那些为你及同你一起工作的人。忠诚可以赢得忠诚，赢得员工忠诚和信赖的最好的办法是你自己时刻要对团队内的人员忠诚。记住:你代表着他们。如果你自己不忠诚，你怎么能希望赢得他人的忠诚,自己首先做一个忠诚的人，如果你渴望领导他人的话。 乐观思维 真正的领导者是积极的思考者。他们从事物如何能做好的角度考 19 第 19 页 共 50页 虑，而不是从为什么它们不能做的角度考虑。他们保持开放性思维，注意接受变化、新思潮和教育机会。他们仔细聆听他人，取其精华，去其糟粕，积极的思想者能从所有的人和事中找的值得汲取的地方。他们自信地看待未来，而自信是可以传播的。他们热衷于自己的工作和为公司目标出力，如果你想领导别人，从今天开始练习积极思维的艺术。 人品 人们喜欢为一个有着友善态度的领导工作，随时微笑和友好接触具有神奇的魔力，如果每个人都采用友好的态度，许多日常工作问题就会轻易解决。刻板、强制性的行为往往会导致令人不悦的反应。友好也是会感染人的，友好的上级会有一个友好的团队。一个友好的领导者是高效率的，因为他以友好的方式对待事物。在一个人人都友善的地方工作是多么令人愉快啊～优秀的管理者总是保持一个友好的态度，甚至在事情并非他内心所想的时候。记住，人们希望得到赞扬，管理者真诚的赞扬是已知的最有效的激励手段之一，并且这样做无需丝毫成本。 强烈的自信心 优秀的管理者基于对工作的透彻了解和对自身能力的自信，做事总是胸有成竹(不是骄傲自大，也不是自负)。自信引发自信，缺乏自信、犹豫不决的领导者不能激发他人的自信。 成熟的判断力 一名成熟的管理者拥有处理危机的能力，知道何时要寻求帮助，并且知道如何用深思熟虑和谨慎的态度做出决定。 献身精神 在必要时，一名管理者必须能够为理解业务、实现目标和高效地监督献出时间和精力。 20 第 20 页 共 50页 组织能力 一名管理者拥有把别人组织在一起的本领，还有高效地利用时间、合 理安排时间和会见向自己报告的人的技巧。 D 总结 1) 好的领导技巧有利于建立良好的人际关系 2) 人际关系质量 客人店的成功最终依赖于员工为公司的目标贡献力量的意愿。为了达到 这个目的，领导者应该带领大家创造和维持一种有益的双赢的公司与员 工的关系。 成为员工的拥护对象。 另外，一名公司的领导者应该: 1) 成为店内员工的服务典范。 2) 保持对店的目标和业绩的高涨的极具感染力的热情。 3) 保持永远敞开办公室大门的原则，便于员工向你表达他们的抱怨，也便 于你了解员工对与他们利益相关的事情的个人看法和意见。 4) 以开放和积极的态度与员工沟通。 5) 了解每一名员工，不时地以个人身份与员工沟通，给予他们职业指导和 其他私事的帮助。 21 第 21 页 共 50页 管理者特质 当考察未来管理者人选(店长、经理、 主管)时，我建议你了解一下作为一名合格的管理者应具备的品质。 , 管理能力:显得乐于发号施令，乐于设立方向，乐于维持员工对自己的尊重， 能以令人鼓舞的方式指导别人。 , 人际交往能力:一名好的管理者以理解和尊重的方式对待他人(员工、客人)。 他要能坦诚地和积极地与他人交流，要成为团队中一名优秀的成员，为其他人 树立好榜样。这个潜在的管理者要是一名良师，乐于与他人合作并在工作上帮 22 第 22 页 共 50页 助他人。 , 成熟的判断力:管理者应该拥有把握大局的能力，例如，知道如何寻求帮助和 怎样做出成熟的决定。 , 工作之外:一个合理的、稳定的、可安排的业余生活。不要有挥霍金钱和其他 问题。和家人一起享受业余生活是美好的。 , 工作时间:热爱工作，一名管理者的工作时间应在一周50小时左右。一名管 理者必须能够付出时间和精力来了解业务，达到工作目标和进行有效地监督。 , 管理:管理者的首要工作就是管理，它必须有一套办法来检查工作和确保结果 符合要求。另外，工作本身要求得到员工的配合，管理者必须拥有高效利用时 间的技巧，建立日程表、会见向你报告的员工。一名管理者必须把绝大部分的 时间用到办公室以外，和员工一起工作并教他们如何去做。 , 技巧与能力:良好的人际交往技巧 , 高度的观察能力 , 独立思考能力 , 设立和达到目标 , 易于接受灵活思想 , 能够看出员工的情绪和士气 金玉良言 1) 保持身体健康和精力充沛 2) 学习并按照专业管理原则办事，在你的实际工作中运用那些理论 3) 人是第一位的，了解员工的发展、忠诚、兴趣和团队精神，开发各个领 域的管理者，这是你的第一责任。 23 第 23 页 共 50页 4) 决定:人们做出决定并要为此承担责任，弄清楚每个管理者为哪个决定 负责和你自己的责任，让所有的事实和计划都是必须的。做出决定并坚 持下去。 5) 批评:不要批评别人，要看到别人的优点并发展这种优点。公正地评价 他人，并只与他的上级讨论此事。要记住，你说某人的话或许(通常是 的)会传到那人的耳中。这里没有秘密。 6) 管理你的时间，要缩短谈话，切中要点，充分利用每一分钟。 7) 授权并对结果负责，不要亲自去做员工的工作，只是进行指导和给予建 议就行了。 8) 细节:让你的下属注意这些:节省下时间来计划、思考和与部门领导一 起工作，不要做那些别人可以为你做的事情。 9) 想法与竞争:想法使经营变得有活力。了解你的对手的想法和计划，鼓 励所有的主管思考更好的做事方法，并对提高业务水平提出建议，在研 发上投入时间和财力。 10) 客观思考并保持幽默，让工作对自己和他人变得有趣。 店长一周基本日程 和会议安排概要 周一 7-5 —和商品部经理进行例行店巡 —检查其他业务情况、快餐和快像的销售 —本周设备相关事项-收货部经理/设备主管 —助理店长面谈 —文档工作:检查上周数字，本周计划，零销售商品, RUNBOOK，销 售排名，制订经理例会议程 24 第 24 页 共 50页 周二 1-11 —中心区店巡 —经理例会 —客人部/市场部例会 —关店 周三 7-5 —客服部经理面谈 —非食区店巡 —回顾日程安排 —行政部经理面谈 —人力资源会议 周四 7-5 —食品区店巡 —收货部会议(RTV区事项) —库存审计会议 周五 7-12 —例行店巡 —制订下周经理排班 —制订个人下周工作计划 周六 8-6 —全天在店面工作 助理店长会议 经理排班:注意年假申请 销售和薪资计划/实际情况 25 第 25 页 共 50页 审核本周销售和薪资计划 客人和员工的各种事件 新增客人卡数量:计划/实际，平均费用 经理例会会议议程 浏览助理店长的日程安排，以及他负责部门的状况 周一的文档工作 浏览上周薪资额 浏览上周销售情况 查看库存额 零销售报告 RUNBOOK和销售排名:为采购、库存审计、店巡提出要点 制订例会议程 经理例会 每位经理都要汇报关于本部门的下列问题。 店长 销售/薪资/费用:上周实际数字和本周的计划 回顾上周平均交易额和客人进店人数统计 回顾已知的损失:偷窃和其它原因造成的损失 下达总部的一些通知、通告 助理店长 报告所负责部门的一些特殊事项 各种数据 运营中的问题 26 第 26 页 共 50页 商品部经理 最近到达的或即将到达的新品(包括路展) 客人需求状况;讨论客人提出的所有新需求 竞争店的相关情况(如价格等)及采购对各问题的解决情况 缺断货问题 客服部经理 商品扫描情况:UPC连接问题、错贴码问题 前台劳动生产率:其它部门上周对此是消极地还是积极地给予帮助, 客人意见和要求 行政部经理经理 下一财务期的销售/薪资/费用计划 薪资事宜(考勤异常情况) 各类员工事件 收银员长/短款问题、发现的其它问题 收货部经理 上周中的降价商品，主要组成 收货部后区的相关问题(压纸箱机、赠品区域、拍子存放区、叉车存放区) 叉车/地老虎问题，维修保养(回顾两周一次叉车会议) 客人部/市场部会议 上周客人卡销售情况:入会数量、平均会费、总收入—与计划比较 推卡情况:入会数量、客人评价，回访商务客人的数量，下周计划 回顾上次会议内容，下次会议议题 27 第 27 页 共 50页 市场日程表:所有即将进行和正在进行的活动 可控费用，审查下一财务期的预算 会客/社交安排:日期，参加人员 客人部:人员事宜，月平均成本，办公用品使用情况 客服部会议 审查劳动生产效率，加班时间，扫描% UPC连结问题 人员，排班计划，下一周的开台安排 设备需求 收银员考评 现金长/短款，支票问题、其它收款问题，金库事宜 检查以前提出的改善性措施的实施情况 行政部会议 回顾店长报告 检查截止今日本财务期的所有费用支出情况，预计本期和下期的可控费用 审查下一周、下一财务期的销售和薪资计划，在必要的情况下进行修订 销售审计事项(长/短款及相关事项) 金库事项(长/短款、收款错误、安全事项) 员工提出的各类要求 人员:排班问题，休假要求 28 第 28 页 共 50页 部门经理会议安排概要 商品部经理 叉车事项 周一早6:00 商品事项 周一下午1:00理货员会议 周五早7:00 销售-总部会议 每财务期第二周的周三 员工晚会 每财务期第四周的周五 晚班叉车司机 周五晚7:30 劳动自我保护检查 每季度一次 薪资讨论 周一早7:00 29 第 29 页 共 50页 季度绩效考核 下一季度开始的第二周的周三 收货部经理 周例会 周一下午2:00 叉车司机会 周一早6:00 RTV区事项 周五早10:00 劳动保护检查 每季度一次 设备周例会 周四早9:00 叉车维护例会 隔周六早10:00 季度绩效考核 下一季度开始的第二周的周三 客服部经理 主管例会 隔周三下午4:30 周例会 周四下午4:00 特殊事项会议 周三下午5:30 客人服务特殊事项会议 周三下午4:00 劳动保护检查 每季度一次 排班事项 周三下午3:30 销售审计会议 周五下午4:30 月度员工会议 月初的周一 客服部经理助理会议 周五下午5:30 人力资源经理 叉车会议要点 周一 消防检查 周一 30 第 30 页 共 50页 安全委员会会议 每月最后一周的周四 与店长的例会 周四下午4:00 自我保护检查 第四季度的第三周 行政特殊事项会议 每月第二周的周二 各类数据的讨论 周四下午3:00 店长助理研讨会 I. 店长手册回顾 A. 一个成功的助理店长应与他/她的店长进行良性竞争 1) 领导方面 2) 更多的发挥才能 3) 共同成长 B. 技能方面 1) 商品—6个正确 31 第 31 页 共 50页 a) 销售最大化 b) 掌握运作的专门知识，如何收货、搬运、存储和展示 2) 对损益和可控成本的责任 3) 坚持公司政策、程序 C. 领导技巧 1) 管理行为 a) 从全局观念上处理工作，确定目标，高效计划和利用时间—严格 按照议程召开高效的会议并，做清晰的记录 b) 接受命令并下达指令 2) 作一名好的教师 a) 教授员工如何思考自己的工作，从以自我为中心向一名管理者转 变 3) 掌握良好的人际交往技巧 a) 为员工和客人创立一种友好的气氛 b) 清清楚楚地交流，顺畅沟通渠道 4) 遵守道德标准:诚实地对待金钱、友善待人 5) 总结的能力 a) 不要只看到局部，要能纵观全局 D. 人际关系 1) 了解员工，在需要时向他们提供职业指导和私人事务的协助 2) 解决团体间和团体内的冲突 3) 发现和消除导致压力的因素 4) 为所有员工提供现代社会问题的教育 5) 只要可能就要对团体的需要做出回应 E. 员工发展 32 第 32 页 共 50页 1) 公司承诺尽可能地内部晋升 2) 让员工了解公司的提拔机会 3) 识别有能力晋升的员工 4) 经理与员工一视同仁，相反地，如果店里出现什么问题，先检查自己。 5) 以人为本，让工作变得富有挑战性，令人兴奋 F. 店长目标 1) 使本店的销售额和利润最大化 2) 给客人营造舒适安全的购物环境，提供高品质低价位的商品 3) 给股东带来回报 4) 给员工提供一个有激励性的工作 II. 助理店长的职责 A. 让经理们完成自己的目标 1) 与店长保持一致 a) 避免造成分裂的管理结构 b) 保持团队的互助和凝聚力 2) 学习和锻炼自己具备那些要求店长所具备的素质 B. 专门职能 1) 参与长期计划的制定和执行 a) 销售预计和回顾 b) 费用计划和回顾 c) 计划当前和未来的用品需求 d) 审核和调整预算 e) 理解各种数字的含义 f) 评估和计划人员发展事项 33 第 33 页 共 50页 2) 保护企业财产 a) 不被关心的财产会因为丢失和失效而贬值， b) 现金损失会影响到所有人 c) 开始系统检查，发现损失和潜在的损失 d) 布置和监督保护特定财产 C. 工作中的技术方面 1) 损益 2) 安全设施 3) 员工薪资 4) 销售审计 5) 金库 6) EDP 7) 客人相关事项 8) 商品 9) 收货 10) 保卫 11) 值班相关问题 D. 助理店长应该是个什么样的人 1) 外表和行为职业化 2) 有组织能力 3) 热情，保持并传播充沛的工作精力 4) 具有奉献精神 5) 谨慎、机警 6) 在个人生活和工作方面都正直、清廉 7) 业余爱好:有消除压力、保持健康的方法 8) 按照高标准的道德和伦理要求办事 34 第 34 页 共 50页 III. 结论 A. 关键问题点汇总 1) 协助店长完成目标 2) 学习和应用那些要求店长所具备的技能 3) 完成其他具体工作任务 B. 要达到上述要求必须得到下属和员工的支持 1) 合理有效地利用时间 a) 设立日程安排，以便员工按时向你汇报 b) 指导部门经理以同样的方式和下属开会，这种交流是正确的，并 能使全体员工了解整个店的状态 2) 设立检查程序，并确保检查结果符合预期要求。 损益分析 掌握损益表的读取方法，了解每一项数据的来源。 附损益表格式如下: Total Sale 销售总额 A Net Sales 净销售额 B Less: Cost of Goods 减:商品成本 C Total Gross Margin 毛利总额 D=B-C Other Income 其他收入 E Membership Fees Income 客人费收入 F Less: Membership Exp. 减,客人部费用 G 35 第 35 页 共 50页 其中:Salaries客人部工资和提成 Benefits 福利费 Membership Cards Exp.客人卡 Color Cartrige色带 Membership Papers客人表 Office Supplies 办公费用 Insurance 客人保险 Canvaasser Gifts 赠品 Canvaasser Brochure 宣传手册 Depreciation 折旧 Net Membership Fees 客人费净收入 H=F-G Total Income 收入总额 I=H+D+E Total Warehouse Controllable Expenses 店内可控费用总额 J 其中:Warehouse Salaries人员工资 Employee Benefits 员工福利 Utilities水电费 Repairs维修费用 Cleaning 清洁费 Package Expenses 包装费 Supplies办公费用 其中:Office Supplies办公用品 Drinking Waters 饮用水 Employee Clothing Exp.工服费 Paper Printing Exp.表格印刷费 Name Cards Printing Exp.名片印刷费 Invoice Papers Exp.收银纸带费 Reciepts Exp.发票费用 Computer Supplies电脑耗材 Low Value Item低值易耗品购置 36 第 36 页 共 50页 Annual Verification 年检费 劳动保护 Bank Charges 银行费用 Telephone电话费 Insurance保险费 Security保安费 Transportation交通运输费 其中:Gasoline Exp.油耗费 Auto Repairs维修费 Auto Insurance保险费 Auto Miscellaneous杂费 Delivery Charges Income运费收入 Travel 差旅费 Cash short(Over)长短款 MIS Consulting/Data Line数据线使用费 Warehouse PROFIT (LOSS) 店内可控利润 K=I-J 37 第 37 页 共 50页 其它 沟通: 管理者队伍必须像一个团队一样工作～尤其是在开一家新店前。如果沟通不被放在议事日程的最前边，纠纷就会出现。应由店长或部门经理来安排与下属开会的日程，要不打一点折扣地执行每周一次的经理例会或单个部门会议。如果你要为会议做准备，请用下面提供的格式: TO: FROM: DATE: Re: 财务方面: 38 第 38 页 共 50页 人员方面: 商品方面: 设备方面: 会议的主要话题一定围绕上面提到的几个方面进行。 采购、商品的事项和设备运行情况应该每天记录并每周汇总，并在每周一向总部报告。 必须制定周计划，每周设立进取目标对你来讲很重要。如果你总是能完成你的计划，说明你没有给自己足够的挑战。 如果一个新店离开业时间只有4周时，就应该召开每日重点会议。这些会议将帮助员工准备和组织即将加入的新员工，并明了整个项目的进展情况。 商品: 正如你所想象的，会有很多的设备、设施和商品会被送到店里，如果没有做好准备，局面就会变得无法控制。管理这应该进行必要的沟通，以保证设备、设施和商品被存放到合适的地点，避免重复搬运。下面列出的是关于准备工作的建议: 商品布局计划:掌握整个店面的布局，否则任何调整都会引起商品和设备的频繁移动。深刻理解6个正确是非常必要的，它将帮助你做出决定。 收货计划:在装有设备、设施和商品的集装箱到达之前，要有一份计划，诸如存放在哪里，怎样堆放，需要多少人手，多长时间，要采取哪些安全措施等。 核查:当货到时，要全面清点或核查收到的设备、设施和商品，花时间来检查 39 第 39 页 共 50页 规格、型号、产品介绍和质量。一次就查收好，比再查找、统计有效率得多。 钢架安装计划:在装有钢架的集装箱到达之前，要有一份计划，诸如存放在哪里，怎样搭起钢架，需要多少人手，多长时间，要采取哪些安全措施等。 理货程序:理货员先整理他们所负责的区域是非常重要的，随后再摆放商品。当然，在每天开店之前要先清洁区域。(参看商品部培训手册)。之所以这样做的原因是为了确保开店之前至少每一部分都是整齐的。 存货区安排:叉车司机应确保所有商品的储存位置与其销售位置在同一通道内或离销售位置很近的钢架上。让存货区看起来非常有条理也是你的责任。 堆头建议:熟悉选择的商品。在开业之前，与采购协商并考虑哪种商品会激发人们的购买欲望，在30周的开店日程中确定做出堆头计划清单的日期。 每日清洁/维护项目:从30周的日程中可以看出，维护和日常清洁工作在我们进店时就开始了。立即制订相关规定，把铁架和存货放在易于清理的地方。 安全程序:绝大多数安全程序都包括在了培训手册之中，然而，个别区域出现特殊问题是不可避免的。要能发现并排除这些情况，保证员工、商店和商品的安全。 设备: 在每个店要有一名经理来负责设备，在开业前他要负责以下项目: 设备清单:建立一份设备清单，在每周的员工和部门会议上拥有这些信息是有好处的。 40 第 40 页 共 50页 设备:找到当地设备租赁/供应机构，熟悉建筑法。通常情况下，你需要在租赁设备前建立一个账户。大多数资本设备要提前从美国订货。该经理负责检查设备和清单，确认所有的需要都得到了满足，并和收货经理共同工作跟踪到来的设备、设施，与安装部门联络决定何时来安装租赁或买来的设备。 安全:时刻铭记“安全第一”。把安全设施立刻装上，保险绳、洗眼设施、急救箱、灭火器等等，尽可能早地对员工进行切割和搬运安全的教育。 各项:许多服务是要有执照的，例如垃圾管理、公用设施，美化环境等。店长决定最需要哪种服务，而设备经理要进行这项研究(推荐最好的公司、价格等信息)。 重点工作表(”punch lists”):每天巡视，列出每天需解决项，并逐项解决。 改变订货:要知道改变订货的程序，需要提出书面申请。改变订货通常需要审批签字(本地和美国)。 设备安装:确保为设备安装过程分配了足够的时间。 41 第 41 页 共 50页 下面红色字体部分是赠送的散文欣赏摘自网络，不需要的朋友下载后可以编辑删除～～～谢谢～～～ 可依靠的唯有自己 这是发生在一个普通犹太人家庭里，父亲和儿子的故事: 儿子叫约翰，在他4岁那年，有一天他和姐姐在客厅玩捉迷藏。他们玩得正高兴，父亲抱起小约翰，把他放在沙发椅上面，然后伸出双手做出接的姿势，叫他往下跳。小约翰毫不犹豫地往下跳，在即将抓住父亲的瞬间，父亲缩回了双手，约翰摔到了地板上，他号啕大哭起来。小约翰向坐在沙发上的妈妈求助，妈妈若无其事地坐着，并不去扶他，只是微笑着说:“呵，好坏的爸爸～”父亲站在一边，以嘲弄的眼光望着上当受骗的小约翰。 这便是犹太家庭教子的方法之一，这样做的目的是灌输给孩子一个理念:社会是复杂的，不要轻信他人，唯一可依赖的就是自己。 犹太家庭的孩子都要回答这样一个问题:“假如有一天房子被烧着了，你将带着什么东西逃跑,”如果孩子回答是钱财，母亲会进一步问:“有一种没有形状、没有颜色、没有气味的宝贝，你知道是什么吗,”如果孩子回答不出来，母亲会告诉他:“孩子，你要带走的不是钱财，而是智慧。因为智慧是任何人都抢不走的，你只要活着，智慧就永远跟着你。” 你对爸爸的爱，远远胜过那部车 一个犹太家庭的父亲，存钱存了很久，终于买了一辆自己向往已久的新车。新车开到家后，他珍爱有加，每天都要洗车打蜡。他5岁的儿子见父亲这么爱车，也常常乐此不疲地帮爸爸一起洗车。 42 第 42 页 共 50页 有一天，这位父亲开车回到家后，累得一动也不想动。于是他决定破一次例，改天再洗车，尽管自己的爱车因淋了雨，而显得脏乱不堪。 这时，5岁的儿子见父亲这么累，就自告奋勇地要帮爸爸洗车，见他这么小的年纪，就知道体谅自己，心里甚感欣慰，便放手让儿子去洗。 儿子要动手洗车了，却找不到洗车用的毛巾。于是他走进厨房，立刻便想到母亲平时煮菜洗锅时，都是用钢刷使劲刷才刷干净的，所以既然没有毛巾，就用钢刷吧～他拿起钢刷用力地洗起车来，一遍又一遍，像刷锅一样地刷车。 等他洗完之后，听见“哇”的一声，他失声大哭起来，车子怎么都花了,这下可闯大祸了，他急忙跑去找父亲，边哭边说:“爸爸，对不起，爸爸，你来看～”父亲疑惑地跟着儿子走到车旁，他也“哇”的一声，“我的车，我的车～” 这位父亲怒气冲冲地走进房间，气急败坏地跪在地上祷告:“上帝呀，请你告诉我，我该怎么做,那是我新买的车，一个月不到，就变成这样，我该怎么处罚我的孩子,” 他才祷告完，耳边忽然出现一个声音“世人都是看表面，而我却是看内心～”突然间，他彻悟了。 他走出房门，儿子正害怕地流着泪，动也不敢动。 父亲走上前去，把孩子紧紧地拥在怀里，亲切地说:“谢谢你帮爸爸洗车，爸爸对你的爱，远远胜过对那部车子。” 凡事要透过表面去看本质，当家人或朋友无意间做错了某件事时，我们要理智对待，不要只看事情的表面，而忽略他们内心真实的想法。学会用爱心去包容爱心，家会让你感觉自己的周围，时时洋溢温暖的阳光。 小饭馆的生意很好，因为物美价廉，因为他的谦和和妻子的热情。每天早晨，三四点钟他就早早起来去采购，直到天亮才把所需要的蔬菜、鲜肉拉回家。没有雇人手，两个人忙得像陀螺。常常，因为缺乏睡眠，他的眼睛红红的。 不久，一个推着三轮车的老人来到他门前。她驼背，走路一跛一跛的，用手比划着，想为他提供蔬菜和鲜肉，绝对新鲜，价格还便宜。老人是个哑巴，脸上满是灰尘，额角和眼边的几块疤痕让她看上去面目丑陋。妻子不同意，老人的样子，看上去实在不舒服。可他却不顾妻子的反对，答应下来。不知怎的，眼前的老人让他突然想起了母亲。 老人很讲信用，每次应他要求运来的蔬菜果然都是新鲜的。于是，每天早晨六点钟，满满一三轮车的菜准时送到他的饭馆门前。他偶尔也请老人吃碗面，老人吃得很慢，很享受的样子。他心里酸酸的，对老人说，她每天都可以在这儿吃碗面。老人笑了，一跛一跛地走过来。他看着她，不知怎的，又想起了母亲，突然有一种想哭的冲动。 一晃，两年又过去了，他的饭馆成了酒楼，他也有了一笔数目可观的积蓄，买了房子。可为他送菜的，依旧是那个老人。 又过了半个月，突然有一天，他在门前等了很久，却一直等不到老人。时间已经过了一个小时，老人还没有来。他没有她的联系方式，无奈，只好让工人去 43 第 43 页 共 50页 买菜。两小时后，工人拉回了菜，仔细看看，他心里有了疙瘩，这车菜远远比不上老人送的莱。老人送来的菜全经过精心挑选，几乎没有干叶子，棵棵都清爽。 只是，从那天后，老人再未出现。 春节就要到了，他包着饺子，突然对妻子说想给老人送去一碗，顺便看看她发生了什么事。怎么一个星期都没有送菜,这可是从没有过的事。妻子点头。 煮了饺子，他拎着，反复打听一个跛脚的送菜老人，终于在离他酒楼两个街道的胡同里，打听到她了。 他敲了半天门，无人应答。门虚掩着，他顺手推开。昏暗狭小的屋子里，老人在床上躺着，骨瘦如柴。老人看到他，诧异地睁大眼，想坐起来，却无能为力。他把饺子放到床边，问老人是不是病了。老人张张嘴，想说什么，却没说出来。他坐下来，打量这间小屋子，突然，墙上的几张照片让他吃惊地张大嘴巴。竟然是他和妈妈的合影～他5岁时，10岁时，17岁时……墙角，一只用旧布包着的包袱，包袱皮上，绣着一朵梅花。他转过头，呆呆地看着老人，问她是谁。老人怔怔地，突然脱口而出:儿啊。 他彻底惊呆了～眼前的老人，不是哑巴,为他送了两年菜的老人，是他的母亲, 那沙哑的声音分明如此熟悉，不是他母亲又能是谁,他呆愣愣地，突然上前，一把抱住母亲，号啕痛哭，母子俩的眼泪沾到了一起。 不知哭了多久，他先抬起头，哽咽着说看到了母亲的坟，以为她去世了，所以才离开家。母亲擦擦眼泪，说是她让邻居这么做的。她做工的爆竹厂发生爆炸，她侥幸活下来，却毁了容，瘸了腿。看看自己的模样，想想儿子进过监狱，家里又穷，以后他一定连媳妇都娶不上。为了不拖累他，她想出了这个主意，说自己去世，让他远走他乡，在异地生根，娶妻生子。得知他离开了家乡，她回到村子。辗转打听，才知道他来到了这个城市。她以捡破烂为生，寻找他四年，终于在这家小饭馆里找到他。她欣喜若狂，看着儿子忙碌，她又感到心痛。为了每天见到儿子，帮他减轻负担，她开始替他买菜，一买就是两年。可现在，她的腿脚不利索，下不了床了，所以，再不能为他送菜。 这种信任和理解真的很重要。 这个故事对于众多家长来说有很强的的启迪和警示作用:“你到底爱的是孩子，还是孩子努力的结果,如果是后者，那说明你不会爱～”亦或是“你到底是爱自己的孩子，还是爱那个你心目中的孩子,如果是后者，那说明你不会爱～”，往往，在和孩子互动过程中，我们关注自己的感受，关注孩子是否改错，关注孩子是否优秀，而我们忽略了关注孩子本身，这些都是打着爱的旗号伤害着孩子，但我们往往认为这就是爱。请牢记，孩子本身最重要～ 让孩子去开辟自己的天空 《一个犹太人的家庭教育》讲的是一个伟大的犹太母亲把三个孩子培养成才的理念和方法。这位母亲生在上海，父亲是犹太人，在她12岁那年去世了，随后母亲也离她而去，她成了孤儿。长大后在上海铜厂做女工，结婚后生下三个孩子， 44 第 44 页 共 50页 但不久后丈夫又离她而去了。为了逃避痛苦，她成为中以建交后第一批回到以色列的犹太后裔。 为了生存，也为了三个孩子能早日回到以色列，她先发奋学习希伯来语，然后，在路边摆了个小摊卖春卷。以色列的官方货币是谢克尔，一谢克尔兑换人民币2块钱，更小的币值是雅戈洛，一谢克尔等于100雅戈洛。她的春卷小摊每天只能赚到十来个谢克尔…… 1993年，她接回了三个孩子，大儿子14岁，二儿子13岁，小女儿11岁。开始她一直秉承再苦不能苦孩子的原则，依旧做着合格的中国式妈妈。把孩子送去学校读书，她卖春卷，孩子放学，她就停止营业，在小炉子上面给他们做馄饨或者面条。这一幕被邻居看到了，就来训斥大儿子:“你已经是大孩子了，你应该学会去帮助你的母亲，而不是看着你母亲忙碌，自己就像废物一样。”然后转过头训斥母亲:“不要把那种落后的中国式教育带到以色列来……” 大儿子和她都很难受，但他们都在慢慢地改变，大儿子不但学会了做春卷，还把春卷带到学校卖，每天，三个小孩子能赚到10个谢克尔，回家交给母亲。母亲觉得很心酸，让他们小小年纪就担起生活的担子，但犹太人不这么认为，在犹太家庭里，孩子们没有免费的食物和照顾，任何东西都是有价格的，每个孩子都必须学会赚钱，才能获得自己需要的一切。 于是妈妈不再提供免费的餐食和服务，同时也给他们赚钱的机会，以每个春卷30雅戈洛的价钱批发给他们，带到学校后，可自行加价出售，利润部分自由支配。 三个孩子卖春卷的方式竟然截然不同。小女儿最老实，按老价钱50雅戈洛一个零售;二儿子则以40雅戈洛的价钱批发给学校餐厅，每天让他送100个春卷;大儿子则举办了一个“带你走进中国”的讲座，讲座的噱头就在于可以免费品尝美味的中国春卷，但需要买入场券，每人10雅戈洛，结果收入1500雅戈洛。 随后他们琢磨出了更多更新颖的赚钱方法，他们很努力地去学习和思考，学业并没有受到任何影响。 同样作为父母，是不是应该引起我们的反思,我们每天一睁开眼睛就为了孩子忙活，做饭、洗衣服、接送、辅导作业，然后才是做自己的事情，每天忙的团团转，累得筋疲力尽。一发牢骚，孩子还会心生厌烦，根本不理解我的付出。再回头看看，每一位中国母亲不都是这样吗,这样我们就很伟大吗,我们付出了很多，却造就了一个又一个“小皇帝”、“小公主”…… 我们希望孩子成才，却又过度的保护他们，使得孩子变得无能无法自立;过分的溺爱，带来孩子的无情;过多的干涉，让孩子多了很多无奈;过多的指责，让孩子变得不知所措，找不到前进的方向…… 想要为孩子创造一个无忧无虑，快乐成长的天空，但却发现自己完完全全的占据了创造者的位置，其实，这个位置也要有一部分让孩子承担。现在的照顾，也许会暂时保护着他们，但是他们总有一天会长大，会在长大后遇到许许多多的困难，那个时候，我们是如何也帮不了他们的……也许，让孩子过早的面对金钱面对名利面对社会，会有不舍和心疼，但他们总有一天要面对，总有一天要承担。 45 第 45 页 共 50页 我们为何不像那位犹太母亲那样，放开手，让孩子自己去开辟属于他们自己的天空呢, 下面红色字体部分是赠送的散文欣赏摘自网络，不需要的朋友下载后可以编辑删除～～～谢谢～～～ 可依靠的唯有自己 这是发生在一个普通犹太人家庭里，父亲和儿子的故事: 儿子叫约翰，在他4岁那年，有一天他和姐姐在客厅玩捉迷藏。他们玩得正高兴，父亲抱起小约翰，把他放在沙发椅上面，然后伸出双手做出接的姿势，叫他往下跳。小约翰毫不犹豫地往下跳，在即将抓住父亲的瞬间，父亲缩回了双手，约翰摔到了地板上，他号啕大哭起来。小约翰向坐在沙发上的妈妈求助，妈妈若 46 第 46 页 共 50页 无其事地坐着，并不去扶他，只是微笑着说:“呵，好坏的爸爸～”父亲站在一边，以嘲弄的眼光望着上当受骗的小约翰。 这便是犹太家庭教子的方法之一，这样做的目的是灌输给孩子一个理念:社会是复杂的，不要轻信他人，唯一可依赖的就是自己。 犹太家庭的孩子都要回答这样一个问题:“假如有一天房子被烧着了，你将带着什么东西逃跑,”如果孩子回答是钱财，母亲会进一步问:“有一种没有形状、没有颜色、没有气味的宝贝，你知道是什么吗,”如果孩子回答不出来，母亲会告诉他:“孩子，你要带走的不是钱财，而是智慧。因为智慧是任何人都抢不走的，你只要活着，智慧就永远跟着你。” 你对爸爸的爱，远远胜过那部车 一个犹太家庭的父亲，存钱存了很久，终于买了一辆自己向往已久的新车。新车开到家后，他珍爱有加，每天都要洗车打蜡。他5岁的儿子见父亲这么爱车，也常常乐此不疲地帮爸爸一起洗车。 有一天，这位父亲开车回到家后，累得一动也不想动。于是他决定破一次例，改天再洗车，尽管自己的爱车因淋了雨，而显得脏乱不堪。 这时，5岁的儿子见父亲这么累，就自告奋勇地要帮爸爸洗车，见他这么小的年纪，就知道体谅自己，心里甚感欣慰，便放手让儿子去洗。 儿子要动手洗车了，却找不到洗车用的毛巾。于是他走进厨房，立刻便想到母亲平时煮菜洗锅时，都是用钢刷使劲刷才刷干净的，所以既然没有毛巾，就用钢刷吧～他拿起钢刷用力地洗起车来，一遍又一遍，像刷锅一样地刷车。 等他洗完之后，听见“哇”的一声，他失声大哭起来，车子怎么都花了,这下可闯大祸了，他急忙跑去找父亲，边哭边说:“爸爸，对不起，爸爸，你来看～”父亲疑惑地跟着儿子走到车旁，他也“哇”的一声，“我的车，我的车～” 这位父亲怒气冲冲地走进房间，气急败坏地跪在地上祷告:“上帝呀，请你告诉我，我该怎么做,那是我新买的车，一个月不到，就变成这样，我该怎么处罚我的孩子,” 他才祷告完，耳边忽然出现一个声音“世人都是看表面，而我却是看内心～”突然间，他彻悟了。 他走出房门，儿子正害怕地流着泪，动也不敢动。 父亲走上前去，把孩子紧紧地拥在怀里，亲切地说:“谢谢你帮爸爸洗车，爸爸对你的爱，远远胜过对那部车子。” 凡事要透过表面去看本质，当家人或朋友无意间做错了某件事时，我们要理智对待，不要只看事情的表面，而忽略他们内心真实的想法。学会用爱心去包容爱心，家会让你感觉自己的周围，时时洋溢温暖的阳光。 小饭馆的生意很好，因为物美价廉，因为他的谦和和妻子的热情。每天早晨，三四点钟他就早早起来去采购，直到天亮才把所需要的蔬菜、鲜肉拉回家。没有雇人手，两个人忙得像陀螺。常常，因为缺乏睡眠，他的眼睛红红的。 不久，一个推着三轮车的老人来 47 第 47 页 共 50页 到他门前。她驼背，走路一跛一跛的，用手比划着，想为他提供蔬菜和鲜肉，绝对新鲜，价格还便宜。老人是个哑巴，脸上满是灰尘，额角和眼边的几块疤痕让她看上去面目丑陋。妻子不同意，老人的样子，看上去实在不舒服。可他却不顾妻子的反对，答应下来。不知怎的，眼前的老人让他突然想起了母亲。 老人很讲信用，每次应他要求运来的蔬菜果然都是新鲜的。于是，每天早晨六点钟，满满一三轮车的菜准时送到他的饭馆门前。他偶尔也请老人吃碗面，老人吃得很慢，很享受的样子。他心里酸酸的，对老人说，她每天都可以在这儿吃碗面。老人笑了，一跛一跛地走过来。他看着她，不知怎的，又想起了母亲，突然有一种想哭的冲动。 一晃，两年又过去了，他的饭馆成了酒楼，他也有了一笔数目可观的积蓄，买了房子。可为他送菜的，依旧是那个老人。 又过了半个月，突然有一天，他在门前等了很久，却一直等不到老人。时间已经过了一个小时，老人还没有来。他没有她的联系方式，无奈，只好让工人去买菜。两小时后，工人拉回了菜，仔细看看，他心里有了疙瘩，这车菜远远比不上老人送的莱。老人送来的菜全经过精心挑选，几乎没有干叶子，棵棵都清爽。 只是，从那天后，老人再未出现。 春节就要到了，他包着饺子，突然对妻子说想给老人送去一碗，顺便看看她发生了什么事。怎么一个星期都没有送菜,这可是从没有过的事。妻子点头。 煮了饺子，他拎着，反复打听一个跛脚的送菜老人，终于在离他酒楼两个街道的胡同里，打听到她了。 他敲了半天门，无人应答。门虚掩着，他顺手推开。昏暗狭小的屋子里，老人在床上躺着，骨瘦如柴。老人看到他，诧异地睁大眼，想坐起来，却无能为力。他把饺子放到床边，问老人是不是病了。老人张张嘴，想说什么，却没说出来。他坐下来，打量这间小屋子，突然，墙上的几张照片让他吃惊地张大嘴巴。竟然是他和妈妈的合影～他5岁时，10岁时，17岁时……墙角，一只用旧布包着的包袱，包袱皮上，绣着一朵梅花。他转过头，呆呆地看着老人，问她是谁。老人怔怔地，突然脱口而出:儿啊。 他彻底惊呆了～眼前的老人，不是哑巴,为他送了两年菜的老人，是他的母亲, 那沙哑的声音分明如此熟悉，不是他母亲又能是谁,他呆愣愣地，突然上前，一把抱住母亲，号啕痛哭，母子俩的眼泪沾到了一起。 不知哭了多久，他先抬起头，哽咽着说看到了母亲的坟，以为她去世了，所以才离开家。母亲擦擦眼泪，说是她让邻居这么做的。她做工的爆竹厂发生爆炸，她侥幸活下来，却毁了容，瘸了腿。看看自己的模样，想想儿子进过监狱，家里又穷，以后他一定连媳妇都娶不上。为了不拖累他，她想出了这个主意，说自己去世，让他远走他乡，在异地生根，娶妻生子。得知他离开了家乡，她回到村子。辗转打听，才知道他来到了这个城市。她以捡破烂为生，寻找他四年，终于在这家小饭馆里找到他。她欣喜若狂，看着儿子忙碌，她又感到心痛。为了每天见到儿子，帮他减轻负担，她开始替他买菜，一买就是两年。可现在，她的腿脚不利索，下不了床了，所以，再不能为他送菜。 48 第 48 页 共 50页 这种信任和理解真的很重要。 这个故事对于众多家长来说有很强的的启迪和警示作用:“你到底爱的是孩子，还是孩子努力的结果,如果是后者，那说明你不会爱～”亦或是“你到底是爱自己的孩子，还是爱那个你心目中的孩子,如果是后者，那说明你不会爱～”，往往，在和孩子互动过程中，我们关注自己的感受，关注孩子是否改错，关注孩子是否优秀，而我们忽略了关注孩子本身，这些都是打着爱的旗号伤害着孩子，但我们往往认为这就是爱。请牢记，孩子本身最重要～ 让孩子去开辟自己的天空 《一个犹太人的家庭教育》讲的是一个伟大的犹太母亲把三个孩子培养成才的理念和方法。这位母亲生在上海，父亲是犹太人，在她12岁那年去世了，随后母亲也离她而去，她成了孤儿。长大后在上海铜厂做女工，结婚后生下三个孩子，但不久后丈夫又离她而去了。为了逃避痛苦，她成为中以建交后第一批回到以色列的犹太后裔。 为了生存，也为了三个孩子能早日回到以色列，她先发奋学习希伯来语，然后，在路边摆了个小摊卖春卷。以色列的官方货币是谢克尔，一谢克尔兑换人民币2块钱，更小的币值是雅戈洛，一谢克尔等于100雅戈洛。她的春卷小摊每天只能赚到十来个谢克尔…… 1993年，她接回了三个孩子，大儿子14岁，二儿子13岁，小女儿11岁。开始她一直秉承再苦不能苦孩子的原则，依旧做着合格的中国式妈妈。把孩子送去学校读书，她卖春卷，孩子放学，她就停止营业，在小炉子上面给他们做馄饨或者面条。这一幕被邻居看到了，就来训斥大儿子:“你已经是大孩子了，你应该学会去帮助你的母亲，而不是看着你母亲忙碌，自己就像废物一样。”然后转过头训斥母亲:“不要把那种落后的中国式教育带到以色列来……” 大儿子和她都很难受，但他们都在慢慢地改变，大儿子不但学会了做春卷，还把春卷带到学校卖，每天，三个小孩子能赚到10个谢克尔，回家交给母亲。母亲觉得很心酸，让他们小小年纪就担起生活的担子，但犹太人不这么认为，在犹太家庭里，孩子们没有免费的食物和照顾，任何东西都是有价格的，每个孩子都必须学会赚钱，才能获得自己需要的一切。 于是妈妈不再提供免费的餐食和服务，同时也给他们赚钱的机会，以每个春卷30雅戈洛的价钱批发给他们，带到学校后，可自行加价出售，利润部分自由支配。 三个孩子卖春卷的方式竟然截然不同。小女儿最老实，按老价钱50雅戈洛一个零售;二儿子则以40雅戈洛的价钱批发给学校餐厅，每天让他送100个春卷;大儿子则举办了一个“带你走进中国”的讲座，讲座的噱头就在于可以免费品尝美味的中国春卷，但需要买入场券，每人10雅戈洛，结果收入1500雅戈洛。 随后他们琢磨出了更多更新颖的赚钱方法，他们很努力地去学习和思考，学业并没有受到任何影响。 49 第 49 页 共 50页 同样作为父母，是不是应该引起我们的反思,我们每天一睁开眼睛就为了孩子忙活，做饭、洗衣服、接送、辅导作业，然后才是做自己的事情，每天忙的团团转，累得筋疲力尽。一发牢骚，孩子还会心生厌烦，根本不理解我的付出。再回头看看，每一位中国母亲不都是这样吗,这样我们就很伟大吗,我们付出了很多，却造就了一个又一个“小皇帝”、“小公主”…… 我们希望孩子成才，却又过度的保护他们，使得孩子变得无能无法自立;过分的溺爱，带来孩子的无情;过多的干涉，让孩子多了很多无奈;过多的指责，让孩子变得不知所措，找不到前进的方向…… 想要为孩子创造一个无忧无虑，快乐成长的天空，但却发现自己完完全全的占据了创造者的位置，其实，这个位置也要有一部分让孩子承担。现在的照顾，也许会暂时保护着他们，但是他们总有一天会长大，会在长大后遇到许许多多的困难，那个时候，我们是如何也帮不了他们的……也许，让孩子过早的面对金钱面对名利面对社会，会有不舍和心疼，但他们总有一天要面对，总有一天要承担。 我们为何不像那位犹太母亲那样，放开手，让孩子自己去开辟属于他们自己的天空呢, 50 第 50 页 共 50页