护肝养胃

护肝养胃 江南千年传承～世家养生之道 健康促进方案 —护肝养胃 一( 护肝 饭后静坐半小时 吃完饭后静坐休息10分钟至30分钟的时间，再去睡午觉、散步或是做别的事情，这对您肝脏的保养是非常必要的。 多吃葡萄 葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。 葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，保护肝脏，提高血浆白蛋白，降低转氨酶。 多吃红枣 中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。 酒后护肝吃碗热汤面 喝完酒要及时补充足量的碳水化合物，热汤面好消化，能立刻“中和”酒精，从而抵制酒精对肝脏的损害。还有馄饨、水饺等面食，同时还要注意多吃蔬菜和水果。 饮酒前要吃点东西垫底 在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物，也可以先喝点牛奶，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。 护肝食品: ? 大豆及豆制品。含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及 少量碳水化合物对肝脏修复非常有益; ? 海鲜类。例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功 能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。若对海鲜过敏则忌食，可多食香 菇、银耳、海带、紫菜等; 江南千年传承～世家养生之道 ? 含钾丰富的食物。海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、 瓜子; ? 可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食; ? 新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等; ? 绿茶。对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活 血化瘀作用。但喝酒的同时不要饮茶，且饮茶应适时适量，每天茶水总量不 超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，妨碍食物吸收。 ? 枸杞。每天用30克泡茶饮用，可起到护肝作用。 二(养胃(已做成冰箱贴士，方便您随时参考) 1(薏米仁粥:取薏米仁30-60g，粳米100g。将薏米仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。 功效:养胃、健脾 2(百合银耳莲子粥:百合20g，银耳40g，莲子15g，糯米80g，冰糖适量。将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。 功效:清心安神、养胃提神、健脾止泻 护胃食物 1、 小米，暖胃安神 2、 糯米，调理脾胃。如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。 3、 薏米，有健脾和胃、清热利湿的作用。 4、 木耳，排毒解毒、消胃涤肠 5、 南瓜，排毒护胃，含丰富果胶，可保护胃部免受刺激。 早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和攻击因子胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状，建议牛奶在睡前一小时喝，这样养胃的同时还能增进睡眠。 江南世家 2007.11.07