宝宝如何吃蛋黄易于消化

宝宝如何吃蛋黄易于消化 宝宝如何吃蛋黄易于消化, 宝宝从四个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。蛋黄是一种营养价值极高的食品，可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时，不外乎水煮，把蛋黄剥出来，碾成泥，但无论碾成多细的泥，宝宝根本不消化，大便里很明显有颗粒。 那么，如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢,一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。 在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋‎‎黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。 划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。 把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。 宝宝添加辅食的时间 3-6个月 足月新生儿满1个月，人工喂养儿15天，添加浓鱼肝油滴剂1—2滴，到3个月时增至4滴，每天分2次给。 2个月开始喂菜汁、果汁，先给1汤匙，以后逐渐增至2—3汤匙，上下午各喂一次 4—5个月，浓鱼肝油滴剂从每天4滴渐增至6滴，分二次给。菜汁、果汁从3汤匙逐渐增至5汤匙分二次给。 4-5个月，开始吃煮熟的蛋黄。从l,4只开始，将其压碎放入米汤或奶中调匀后喂，等适应后逐渐增至1,2只。 从4个半月起给煮得很烂的无米粒稀粥，每天1汤匙，消化情况好再从5个月起每天2—3汤匙，粥里可加半匙菜泥，分2次给。 6-12个月 6个月,1 2个月浓鱼肝油滴剂每天保持6滴左右，分2次给。 煮熟的蛋黄增至每天1只，过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。 稀粥可由稀增至半稠，每大3汤匙，分2次给，逐步增加至5—6汤匙。 粥中可加菜泥1汤匙，可稍加些调味品。 如果离乳食品吃得好，可减去一次奶。 7—8个月 过渡到整只蛋羹。 每天喂稠粥2次，每次一小碗(约6—7汤匙)，开始加莱泥2—3汤匙，逐渐增至3—4汤匙。粥里可轮换加少许肉末、角肉。 给宝宝随意啃馒头片(1,2片)或饼干，促进牙齿发育。 母乳(或其他乳品)每天3或2次，必须先喂辅食，然后喂奶类。 9—10个月 可参考下列程序进食: 上午——晨6时，喝母奶或配方奶，10时稠粥1碗，菜泥2—3汤匙，蛋羹半只; 下午——2时喂母奶或配方奶; 晚上——6时喂稠粥或烂面条1碗，蛋羹半只，除菜泥，还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;10时喂奶。 如果辅食吃得好，可少喂1次奶或考虑断奶。 11—12个月 可以吃接近大人的食品，如软饭、烂菜(指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。 如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后，每天要保持喝1—2次牛奶。 添加辅食10大原则 添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应 过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱;过晚添加会造成 宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。 一种到多种 按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3,4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。 提供营养按顺序很重要 从稀到稠 宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。 从细小到粗大 宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促‎‎进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。 从少量到多量 每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。 遇到宝宝不适要立刻停止添加 宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。 吃流质或泥状食品的时间不宜过长 不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝‎‎错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。 不可很快让辅食替代乳类 6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。 添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好 给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。 培养宝宝进食的愉快心理 给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 给婴儿添加的辅食的顺序 4-5个月 强化铁米粉 菜泥 果泥 6-7个月 稀饭 烂面条 菜末 蛋黄 鱼泥 豆腐 动物血 8-9个月 肉末 动物内脏 烤馒头片 磨牙棒(饼) 饼干 鸡蛋 10-12个月 稠粥 软饭 碎肉 碎菜 馄饨 让宝宝爱上辅食小窍门 示范如何咀嚼食物 有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。 勿喂太多或太快 按宝宝的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。 品尝各种新口味 饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多。逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。宝宝讨厌某种食物，家长应在烹调方式上多换花样。孩子长牙后喜欢咬有嚼感的食物，不妨在这时把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。 重视宝宝的独立心 半岁之后，宝宝渐渐有了独立心，会想自己动手吃饭，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。 饭前10分钟先行预告 玩在兴头上的孩子若被突然打断，会引起其反抗和拒绝，所以即使是1岁左右的幼儿，也应该事先告‎‎之他即将要做的事，如:“再过10分钟就要洗手吃饭了～” 准备一套儿童餐具 大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲;尖锐易破的餐具也不宜使用，以免发生意外。儿童餐具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝‎‎的食欲。 保持愉快的用餐情绪 若宝宝到吃饭时间还不觉得饿的话，不要硬让他吃。常逼迫宝宝进食，会让他产生排斥心理。父母也不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女，对他们提出不合理的技术要求，这样会让他觉得沮丧而影响‎‎用餐情绪。 勿在孩子面前品评食物 宝宝会模仿大人的行为，所以家长不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成他偏食的习惯。 学会食物代换原则 如果宝宝讨厌某种食物，也许只是暂时性不喜欢，可以先停止喂食，隔段时间再让他吃，在此期间，可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。 宝宝辅食一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分开保存。 宝宝是否健康，不是以吃的多‎‎少判别，而要看他的精神和成长状态是否良好～ 吃饭是门艺术，妈妈必须专心喂食，养成宝宝固定时间、独立进食的习惯。 宝宝吵着吃零食时，马上准备辅食给他，这时是锻炼吃辅食的好时机。 宝宝性格温和、吃东西较慢，千万不要责备催促，以免引起他对进餐的厌恶 辅食添加期间的宝宝食谱 婴儿食谱举例 时间 4,6个月 7,9个月 10,12个月 母乳或奶粉160-180母乳或奶粉200毫升 母乳或奶粉220毫升 6:00-6:30 毫升 饼干3-4块 小蛋糕1个 维生素AD 维生素AD 维生素AD 8:00-8:30 果汁或菜汁60毫升 果汁100毫升 果汁120毫升 母乳或奶粉 蛋花、鱼末、菜粥 蒸蛋羹1个 米粉15-25克蛋黄(米面25克、鱼末25克豆9:00-9:30 1/4-1个 腐15克、碎菜25克) 母乳或奶粉 母乳或奶粉200毫升 肉末碎菜面(肉末25克、10:00-12:30 碎菜25克面条25克) 母乳或奶粉 母乳或奶粉200毫升 母乳或奶粉220毫升， 小面包1个25克(或蛋14:30-15:00 糕) 鱼、菜泥加米粉 肉末蛋花豆腐面(面30克 猪肝蛋菜粥(米30 (米粉、鱼泥、菜泥各肉末25克、蛋半个、豆腐克、猪肝末25克、鸡蛋18:00 15-25克) 15克) 半个、碎菜15克) 母乳或奶粉 母乳或奶粉 母乳或奶粉加米 21:30-22:00 加米粉200毫升 粉220毫升 3,4 2,3 母乳次数 5 4个月宝宝常备汤汁类食谱(图) 4,5个月宝宝常备辅食 汤汁类辅食 粳米油(适合4个月以上宝宝) 原料:粳米100克。 做法:粳米淘洗好，加水大火煮开，调小火慢慢熬成粥。粥熬好后放3分钟，然后用勺子舀取上面不含饭粒的米汤，放温即可喂食。 营养秘诀:粳米富含淀粉、维生素B1、矿物质、蛋白质等。 挂面汤(适合4个月以上宝宝) 原料:挂面100克。 做法:将挂面在开水中煮约15分钟，舀汤晾温后喂食。 营养秘诀:挂面汤富含蛋白质，易于消化吸收，有增强免疫力、平衡营养吸收的功效，注意不要买那种散装的挂面。 双料豆浆(适合4个月以上宝宝) 原料:黄豆、绿豆各50克。 做法:将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡2,3个小时，把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆，煮熟即可。 营养秘诀:鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。 鲜果时蔬汁(适合4个月以上宝宝) 原料:黄瓜1根、胡萝卜1根、芒果1个。 做法:黄瓜、胡萝卜切段，芒果去皮取果肉，在榨汁机里加少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁即可。给小宝宝喝时，可按1?1的比例兑水。 营养秘诀:黄瓜的维生素和纤维素含量都很高，芒果和胡萝卜中除含有丰富的食物纤维外，还有大量的胡萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢、改善视力和提高免疫力。 菠菜汁(适合4个月以上宝宝) 原料:菠菜2棵。 做法:将菠菜切除根部后剥开，用清水彻底洗净，用开水烫过后再切小段备用。将水煮滚，放入菠菜，煮约1分钟后熄火，捞出放进消毒过的纱布里，用力绞拧纱布，滤出菠菜汁，加少许盐即可。菠菜汁也可以和米汤、米粥混合后给宝宝喂食。 营养秘诀:菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。 猕猴桃汁(适合4个月以上宝宝) 原料:新鲜猕猴桃2个、白糖少许。 做法:挑选新鲜猕猴桃2个去皮切块，放入榨汁机，加水搅拌榨汁，倒出来加少量白糖即可。 营养秘诀:猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，并含有大量的果胶，而且热量低，很适合宝宝饮用。另外，多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。 胡萝卜橙汁(适合4个月以上宝宝) 原料:脐橙1个、胡萝卜半根、白糖少许。 做法:脐橙对切成4瓣，去皮，胡萝卜洗净切段。将橙肉和胡萝卜段放入榨汁机榨汁，加入少量白糖搅匀即可。 营养秘诀:橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对滋润皮肤、保养头发和眼睛都有显著效果。 葡萄汁(适合4个月以上宝宝) 原料:葡萄150克、苹果半个。 做法:葡萄洗净、去皮，苹果削皮、切块，先后放入榨汁机榨汁，然后混合即可。葡萄最好选用玫瑰葡萄，带皮榨汁，但是要去核。 营养秘诀:葡萄汁中含有丰富的维生素和烟酸，有强壮身体的功效，葡萄还含有大量的天然糖、维生素、微量元素等，能促进宝宝新陈代谢，对血管和神经系统的发育很有帮助，并能预防小儿感冒。 莲藕汤(适合4个月以上宝宝) 原料:莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。 做法:莲藕洗净切段拍松，加水放入搅拌器打成莲藕酱;胡萝卜去皮切段，同样放入搅拌器打成浆;将冬菇浸软切碎;取紫砂煲洗净，放入莲藕浆、胡萝卜浆和冬菇末，加水适量，大火煮开，转小火慢煲1个小时，不加任何调料，给宝宝喝汤。 营养秘诀:莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1以及钙、磷、铁等无机盐，易于消化，适宜给宝宝滋补。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A，而维生素A对维护皮肤和黏膜的完整性、提高视力和免疫力非常有效。 芹菜米粉汤(适合4个月以上宝宝) 原料:芹菜(含芹菜叶)100克、米粉50克。 做法:芹菜洗净切碎，米粉泡软待用。将汤锅内加水烧开，放入芹菜碎和米粉，焖煮3分钟，加盐少许即可，给宝宝喝汤。 营养秘诀:米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，能迅速熟透、易于消化，适合给宝宝当主食，芹菜则可以为宝宝提供丰富的维生素和纤维素。 绿豆汤(适合4个月以上宝宝) 原料:绿豆100克、冰糖少许。 做法:将绿豆洗净，在锅内加入冷水煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干时，加入开水，小火煮20分钟左右，等绿豆开花后捞出绿豆皮，加入冰糖，再煮5分钟即可。 营养秘诀:绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质以及多种维生素，煮成绿豆汤后，酥糯香甜，可清热解暑，并具有解毒、润肺、补肾的功效，是夏日解暑的上乘汤品。多喝绿豆汤，具有让宝宝明目健脑、驱除秽气的作用。也可以加入百合、红枣、桂圆等，具有别样的滋补作用。 泥糊类辅食 胡萝卜泥(适合5个月以上宝宝) 原料:胡萝卜75克、苹果50克。 做法:胡萝卜洗净去皮、剁为泥;将苹果洗净、去皮去核切碎;将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟，碾细后改文火煮;将碎苹果倒入胡萝卜泥中，共煮至烂熟。 营养秘诀:可使宝宝健脾消食。 红薯苹果泥(适合5个月以上宝宝) 原料:红薯和苹果各50克。 做法:将红薯洗净、去皮、切碎后煮熟;将苹果洗净、去皮、去核、切碎煮软，也可剁成泥，混在一起调匀即可。 营养秘诀:可防治宝宝消化不良，还可润肠通便。但不宜吃过多，否则容易引起腹胀。 番茄鱼糊(适合5个月以上宝宝) 原料:三文鱼100克、番茄70克、汤水及精盐少许。 做法:先将鱼肉去皮，切成碎末;再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末;将准备好的汤水倒入锅里，加入鱼肉后稍煮一会，再加入切碎的番茄、盐，用小火一直煮至糊状即成。 营养秘诀:这款菜肴做出后颜色白里透红，味道鲜美，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，注意一定要选择新鲜的鱼。 蛋黄土豆泥(适合5个月以上宝宝) 原料:熟蛋黄1个，土豆2个，牛奶100毫升。 做法:熟蛋黄压成泥，土豆2个煮熟压成泥，加入蛋黄和牛奶，混合，放火上稍微加热即可。 营养秘诀:蛋黄含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。土豆含有大量钙、铁和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K，氨基酸等营养物质。蛋黄土豆泥有促进大脑发育、增强免疫力的功效。 红枣蛋黄泥(适合5个月以上宝宝) 原料:红枣100克、鸡蛋1个。 做法:红枣洗净煮20分钟至熟，去皮、去核。鸡蛋煮熟取出蛋黄，用勺背压成泥状，加入红枣肉搅拌即可。 营养秘诀:蛋黄中含有丰富的铁、维生素A等，可以满足宝宝对铁的需要，也可以保护宝宝视力。红枣含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质等，可以预防坏血病。 香蕉土豆泥(适合5个月以上宝宝) 原料:香蕉1根、土豆1个。 做法:香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。 营养秘诀:香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。 牛奶花生糊(适合5个月以上宝宝) 原料:黑芝麻20克、花生20颗、大米20克、牛奶适量、白糖少许。 做法:将黑芝麻、花生磨成粉末。大米洗净放入水中浸泡1小时，放入锅内加2杯水焖煮。在米煮烂时，加入牛奶、花生芝麻粉并搅匀，继续煮15分钟，加少量白糖调味即可。 营养秘诀:花生是一种营养丰富的高蛋白油料作物，蛋白质含量高达30%，营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美，并且比动物性食品更易于被吸收利用。黑芝麻富含维生素、钙、铁、锌等，是婴儿发育的主要能源。 栗子羹(适合5个月以上宝宝) 原料:板栗250克、红枣20颗、淀粉、白糖少许。 做法:板栗放入冷水锅中煮熟，趁热去壳和膜，再上蒸笼蒸酥，切成豆粒大小;红枣泡软后去皮、去核待用。在锅内加入400克水，烧沸加白糖、栗肉、红枣，再烧沸改小火煮5分钟，用淀粉勾芡，用勺搅匀即可。 营养秘诀:板栗中含有大量淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，对宝宝大脑发育很有好处。做成栗子羹后香气袭人，酥糯香甜，是宝宝非常喜欢的食物。