宝典黑枣的功效

宝典黑枣的功效 【药名】君迁子 【别名】:黑枣、梬枣、小柿、(木耎)枣、牛奶柿、软枣、丁香柿、红蓝枣 【汉语拼音】jun qian zi 【拉丁植物动物矿物名】Diospyros lotus L. 【功效】清热;止渴 【考证】出自《本草纲目拾遗》。 1.《本草纲目》:君迁之名，始见于左思《吴都赋》，而著其状于刘欣期《交州记》，名义莫详。耎枣，其形似枣而软也。 2.司马光《名苑》云，君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。 3.崔豹《古今注》云，牛奶柿即软枣，叶如柿，子亦如柿而小。唐宋诸家，不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物，故详证之。君迁，其木类柿而叶长，但结实小而长，状如牛奶，干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者，名丁香柿，味尤美。 【各家论述】 1.《本草拾遗》:止渴，去烦热，令人润泽。 2.《海药本草》:主消渴，烦热，镇心。 【科属分类】柿科 【主治】烦热;消渴 【植物形态】落叶乔木，高可达30m。树皮灰黑色或灰褐色;幼枝灰绿色，有短柔毛。单叶互生;叶柄长5-25mm;叶片椭圆形至长圆形，长5-13cm，宽2.5-6cm，先端渐尖或急尖，基部钝圆或阔楔形， 上面深绿色，初时密生柔毛，有光泽，卜面近白色，至少在脉上有毛。花单性，雌雄异株，簇生十叶腋;花淡黄色至淡红色;雄花1-3朵腋生，近天梗;花萼钟形，4裂，稀5裂，裂片卵形，先端急尖，内面有绢毛，花冠壶形，4裂，边缘有睫毛，雄蕊16枚，每2枚连生成对，子房退化;雌花单生，几无梗;花萼4裂，裂至中部，两面均有毛，裂片先端急尖，花冠壶形，裂片反曲，退化雄蕊8，花柱4。浆果近球形至椭圆形，初熟时淡黄色，后则变为蓝黑色.被白蜡质。花期5-6月.果期10-11月。 【功效分类】清热药;止咳药 【药用植物栽培】生物学特性 喜阳光，耐严寒，根系发达，适应性强。对土壤选择不严。 栽培技术用种子繁殖。采成熟果实，搓去果肉，取出种子，在小雪节前后，用湿沙层积，第2年春季播种，也可在11月下旬至12月上旬直播田间，越冬前浇次透水，翌春即可出苗。 【性味】甘;涩;性凉 【药材基源】为柿科植物君迁子的果实。 【用法用量】内服:煎汤，15,30g。 【出处】《中华本草》 【营养分析】 每100克黑枣(无核)的营养成分:能量228千卡，蛋白质1.7克，脂肪0.3克，碳水化合物57.3克，膳食纤维2.6克，维生素A7微克，胡萝卜素40微克，烟酸2.1毫克，维生素E1.88毫克，钙108毫克， 磷63毫克，钾478毫克，钠6.3毫克，镁32毫克，铁1.2毫克，锌0.44毫克，硒0.53微克，铜0.21毫克，锰0.59毫克。 1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少; 3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的; 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用; 5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效; 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 7、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。 8、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。 9、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶， 可以帮助消化和软便。 10、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。 11、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。 【黑枣的功效】 能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。 能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 【一般人群均可食用】 1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用; 2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。枣忌与海鲜同食。 【食疗作用】 枣味甘、性平，入脾、胃经; 有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效; 用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。 果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用;种子入药，能消渴去热。 【食用禁忌】 1.黑枣不宜空着肚子吃哦～黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。 2.黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。 3.过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食;枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。 4.在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。 5. 识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀，短壮圆整， 顶圆蒂方，皮面皱纹细浅; 6.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等; 【黑枣制品】 黑枣1000g、陈年醋2000CC;做法: A、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。 B、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。 C、存入4个月后即可饮用。