高中生饮食和睡眠质量调查

高中生饮食和睡眠质量调查 [理论依据]: 俗话说:“民以食为天。” 两千年前我国《黄帝内经?素问》中提出"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的配膳原则，体现了食物多样化和平衡膳食的要求。 人可以不睡觉吗,是否定的。关于睡眠的重要性目前有好几个理论可以解释，其中一个理论认为睡眠是为了让身体休息，减少能量消耗。在睡眠的时候，身体损耗的细胞会开始进行修补。细胞分裂多半是在人的睡眠中进行的。一旦睡眠规律发生紊乱，机体则很难控制住突变。因此，科学地安排睡眠十分重要。 [研究目的]: 通过对高中生的饮食和睡眠质量进行调查，来更深入了解高中生的生活情况。 [研究过程]: ?第一学期里，首先，经过组内讨论，我们初步确定了研究步骤，并将接下来几个月的任务分配给每个小组成员。接着，我们通过去图书馆查阅相关书籍和上网搜索资料来多方面地查找资料。 ?第二个学期里，整理完上学期的资料后，我们开始编写调查问卷，并分发给高一高二各班同学。收回问卷并进行统计后我们开始撰写调查。 [调查分析]: 2. 你是否有合理的膳食搭配习惯? A.有33% B.无29% C.有一点38% 3.你认为下列哪一项是身体需要的营养素? A.蛋白质、脂肪、B.蛋白质、碳水化C.蛋白质、脂肪、D.不知道 水、维生素、牛奶合物、维生素、水碳水化合物、水、9% 22% 果、无机盐和微量维生素 7% 元素 62% 根据以上数据显示，有62%的同学对合理的膳食搭配有一定的了解，但只有33%的同学有合理搭配膳食的习惯，甚至有29%的同学一点也没有合理的搭配膳食的习惯。 结果明:由于高中生随着知识的增长开始对合理的膳食搭配有一定认识，但却并没有落实到实处，很多同学认为食堂食物不合胃口是很大一方面的原因。 4、请回忆最近七天中你有几天吃早餐? A.0天 B.1天 C.2天 D.3天 E.4天 F.5天 G.6天 H.7天 7% 1% 0% 2% 3% 4% 13% 70% 6.你认为不合理的饮食对学习有影响吗? A.绝对有24% B.有一点64% C.没有12% 根据以上数据显示:大多数的学生还是有合理的进食习惯的。但是，尽管70%的同学每天都吃早饭，但仍有7%的同学每天都不吃。据资料显示:不吃早饭会影响到一天的精力。另外，有88%的同学认为不合理的饮食对学习有影响，其中不吃早饭就是一个十分重要的原因。 2 .晚上你一般都是几点睡的, A.9:30 B.10:00 C.10:30 D.11:00以后 0% 20% 58% 22% 3. 你平均每天的睡眠时间是多少, A..6~7h B.7~8h C.8~9h D.9h~ 36% 51% 11% 2% 58%的同学都是10:30左右睡的，甚至有22%的同学是11:00后睡的。导致有36%的同学只能保证6-7小时的睡眠时间。大多数同学表示过重学习负担与繁重的课业是导致他们睡眠不足的主要原因。 9. 你白天的睡意怎样, A. 根本不困 B.稍困，但不要紧 C.上课要打盹 有40%的同学表示上课要打盹，这与夜间睡眠质量不好、睡眠时间不充足有着密切关系。上课无法集中精力，使得夜间熬夜学习，形成了恶性循环。 [研究成果]: 根据我们对调查结果的分析，大多数的高中生还是有着正确的饮食和睡眠习惯的 如何平衡膳食，养成良好的饮食习惯 平衡膳食因为各种营养元素数量充足、比例合适，并且种类又齐全，不仅能满足人体的各种生理需求，也能起到预防多种疾病发生的作用，是人类最合理的膳食。 平衡膳食包含粮谷类、肉蛋奶鱼类、豆类及其制品、蔬菜水果类和油脂类食品。高中生学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试，竞争强，大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。 一般来说，根据高中生的学习生活，一般上午要上4—5节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐特别重要，质量数量都要有保证。晨起会导致胃口不佳，上午第二节课后必须加一次课间餐(面包、糕点、牛奶、豆将之类)。要使早餐(包括课间餐在内)的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，高中男生肌肉细胞高速增长，加以活动量一般大于高中女生，所以热能供应要比女学生多。一日主要食品，主食400—600克，以含碳水化合物高的 米、面、薯类、杂粮为主要原料。副食品内、鱼类100—150克，鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可)，大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。动物肚脏、血可适量，每周吃2—3次。 每餐均应有荤有素。荤素搭配均匀可以提供人体充足的营养。不少同学明显挑食，或由于食堂的菜不合自身的口味，每天吃的都是固定的一两个菜，可再好的一种食物都不能含有所有的营养万分。更主要的是对平衡膳食没有什么了解，如此以来将、会影响正常的生活甚至自己的情绪。 不少同学有不定时吃饭的习惯，什么时候想吃便吃，不吃饭觉得似乎也是无所谓的。可进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收。还有同学也需要改变暴饮暴食，或以零食代三餐的生活习惯。 吃饭时要有良好的心情，有助于食物的消化吸收。 饭前饭后半小时内不要从事紧张的脑力劳动或剧烈运动，比如:男生吃完饭不要马上去篮球场打球;也不要急着写作业，不妨在校园里散散步等。 吃饭时间以30分钟为佳。一般的同学在学校就餐10分钟便可解决，甚至有不超过5分钟的。由于学校的生活较紧张，生活节奏过快，但吃饭这关一定要把好。吃饭速度过快不利于肠胃对食物的吸收作用。 早晨起床后喝一杯凉开水.经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。 最佳喝水时间还有在每日三餐饭前半小时至1小时内之间。此时喝水“味”亦更佳，因为水在胃里暂时停留后便很快进入血液，补充至全身，以保证身体对水分的需要。同时，饭前饮水能使身体分泌出足够的消化液，以促进食欲。那些认为口渴时喝水“味”最佳的看法是不科学的。 正确的饮食顺序为:汤,蔬菜,饭,肉,饭后半小时水果。饭后马上吃水果会使食物产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响，还有可能与一些食物生成不易消化的物质，刺激肠胃，引起恶心、呕吐、腹痛等。 •如何获得优质睡眠, 时间方面: 1.养成固定时间就寝的习惯。每晚同一时间或相近时段就寝是获得高品质睡眠的重要因素。 2.睡眠的时机比睡眠时间的长短来的重要的多。睡眠避免超过10小时。 3.躺下超过30分鐘睡不著时，起身做一些俯仰的和缓运动，才有帮助入睡。切勿继续躺在床上烦恼。 4不论是早睡早起或是晚睡晚起，重要的是睡眠过程不会受到很多干扰，能顺应自己的生理时钟是最好的。 5根据国外的观察，小孩子是一定要睡午觉，年纪愈小，需要睡觉的次数愈多，到了小学之后，就不一定要睡午睡了。所以，午睡好不好，还不是很确定。 如果你下午容易精神不好，建议可以小睡一下，但最好不要超过半个小时，睡超过两小时以上 起来会更累。 吃的方面: 1.根据研究报告指出，维生素,,,与睡眠有著密切的关係。平时可以多摄取维生素,,,，如鱼、猪肉和动物肝臟等食物。 2.避免油腻的食物，消化不良会影响睡眠的品质。 3.避免摄取刺激性和辛辣食物。 4.睡前5-8小时，避免摄取如:咖啡等食物。 5.睡前2-3小时避免吸烟，喝酒。酒精的分解作用对於睡眠品质有很大的破坏。此外，喝太多久酒所引起的作用可长达2-3天，这时可能引发脱水或低血糖现象。 6睡前可喝牛奶促进睡眠，并可吃含有蛋白质的点心，避免太饥饿醒来。 7晚饭时不宜吃引起腹胀的食物，如:马铃薯、豆类、面包、香蕉、玉米等，避免晚饭过量。 8.很多药物会干扰睡眠，例如阿斯匹灵，，镇痛剂(Ibuprofen)，故用药时需特别谨慎，且避免自行服药。 环境方面: 1.睡觉环境光线宜昏暗，光线的刺激会消除睡意，影响休息 2.枕头不宜太高，枕头太高易造成胸腔的压力，容易中断睡眠。 3.床不要太软，会造成腰椎的压力。 4.趴睡者，易导致背痛。 5.睡眠跟体温的下降有密切的关係。睡前若泡个温水澡，上床睡觉时，体温 下降时能帮助顺利入眠。 6卧室温度不要太热，也不要太冷，夏天如有可能，寝室可用空调机控制室温在20 ~ 22度左右(此时被褥的相应温度约为29.5 度)，不要为了图凉快而把温度打到最低，既浪费电又不利于睡眠，容易着凉。或可用电风扇使室内保持清凉。一般地说，在凉快的卧室环境下较易入睡且睡眠质量较好，如觉得太凉快可加被褥或穿着适宜的睡衣来调节。总之，卧室温度不宜过于闷热。 在湿度方面，卧室不宜太干燥(如冬天用暖气装置会使卧室既温热且干燥)，应保持适应的湿度，夏天开空调时在寝室里放一、两盆水为宜，既有利于睡眠，也可避免咽喉呼吸道干燥感。 7寝室里白天应保证阳光充足，空气流通，以免潮湿之气及秽浊之气的滞留。卧室必须有窗户，在睡前、醒后宜开窗换气，睡觉时亦不宜全部关闭门窗，应保留门上透气窗，或将窗开个缝隙。氧气充足，有利于大脑细胞恢复疲劳，并利于皮肤的呼吸功能。 8体育运动、经常活动有助于睡眠，但是，睡前两小时内不要做剧烈运动 身心方面: 1.心平气和，勿过度思考。 2.态度上，个人必须為其睡眠习惯和品质负责，同时要深刻体认睡眠对生活品质，学习质量的重要性 3.定期适量的运动，可帮助休息及睡眠。 睡觉时要注意的几点: [1]不要仰睡: 手勿放在胸部，压迫心肺，而且仰卧影响呼吸，容易发出鼾声，降低睡眠质量，且影响他人睡觉。而伏卧会压迫胸腹，左侧身会压迫心脏，均不可采纳。惟有『右卧如弓』最能使全身肌肉松弛、 肝血流增多、呼吸通畅。 [2]不要睡前思绪万千: 现代研究约80,的失眠是精神疾病所造成，懂得舒解压力，以及避免杞人忧天等情绪，是很重要的。 [3]忌说话: 孔子云:「食不言，寝不语」，盖因睡前唠叨不绝会使思绪兴奋，大脑不得安宁，因而影响入睡。所以应按照学校的作息时间，熄灯后尽早入睡。 [4]忌睡中开灯: 中国医学认为，从寤入寐，进入睡眠状态，是一个引阳入阴的过程。醒时属阳，睡时属阴，光亮属阳，黑暗属阴。 [5]忌蒙面睡: 睡觉时用被子蒙住头面，会使人吸入大量的二氧化碳，导致缺氧，发生呼吸困难。 [6]忌当风而睡: 现代生活中的电风扇，在睡眠中当小心，因为人在睡眠中，生理机能较低，抵抗力较弱。 [7]忌张口呼吸: 中国古代药王孙思邈说:夜卧常习闭口」因为张口呼吸，空气未经鼻腔「预热」、「过滤」处理，容易引起咽干咳嗽或其它感染，起来会觉得喉咙干燥不适。 [8]不应睡中忍便: 憋尿忍便对人体均有害处。有些同学不敢上厕所或抱着忍忍就能睡着的心理，往往越忍越清醒，也会影响睡眠。 1通过这次研究性学习，我们深刻地理解到高中生健康饮食的必要性和优质睡眠的重要性，自己也学到了关于这方面的许多知识。 2.这次研究性学习既培养我们组员团结和协作精神，又借此提高了我们的社会实践能力。 [组员名称]: 组长:季凌禹 副组长:汪剡灵 组员: 林湫莹 林晓莎 卢佳敏 林依萱 应金兵 朱超然 童亮 谢天一 李佶珉 王品源 金姚俊 高中生饮食质量调查问卷 1.你是否有合理的进食习惯? A.有 B.无 C.有一点 2. 你是否有合理的膳食搭配习惯? A.有 B.无 C.有一点 3.你认为下列哪一项是身体需要的营养素? A.蛋白质、脂肪、水、维生素、牛奶 B.蛋白质、碳水化合物、维生素、水果、无机盐和微量元素 C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素 D.不知道 4、请回忆最近七天中你有几天吃早餐? A.0天 B.1天 C.2天 D.3天 E.4天 F.5天 G.6天 H.7天 5.你是否常吃方便面、薯片、KFC等油炸食品? A.经常 B.偶尔 C.从不 6.你认为不合理的饮食对学习有影响吗? A.绝对有 B.有一点 C.没有 7.你一般情况是如何进食的? A. 狼吞虎咽 B细嚼慢咽 C.A与B之间 8.你平均进餐时间是多久? A.10分钟以内 B.10到20分钟之间 C.20分钟以上 9.你在上学期间(周一至周五)的中餐一般在哪里就餐? A.在家里吃中餐(包括祖父母、外祖父母等亲属家中) B.在学校吃中餐 C.在学校旁边的小餐馆吃中餐 D.不吃中餐 E.其它_________________ 10.你如何看待校外的食品? A.很好吃,卫生还可以 B.好吃,但卫生条件差 C.既难吃,又不卫 生 D其他_______________ 高中生睡眠质量调查问 卷1. 你认为你目前的睡眠时间充足吗, A.是 B.否 C.一般 2. 晚上你一般都是几点睡的, A.9:30 B.10:00 C.10:30 D.11:00以后 3. 你平均每天的睡眠时间是多少, A..6~7h B.7~8h C.8~9h D.9h~~ 4. 你一般都是多长时间入睡, A躺下就睡 B.15分钟内 C.30分钟内 D.60分钟以后 5. 你有失眠的情况吗, A.有 B.偶尔 C.从不 6. 你中途醒后能很快入睡吗, A.中途不醒 B.醒后很快入睡 C.很难再入睡 7. 你经常做梦吗, A.经常 B.偶尔 C.从不 8. 你认为做梦对你有影响吗, A.好的影响 B.坏的影响 C.不好不坏 9. 你白天的睡意怎样, A.根本不困 B.稍困，但不要紧 C.上课要打盹 10.你认为你目前的睡眠对你学习、生活有何影响 A.糟透了 B.还好 C.没什么影响 D.其他_________ 高中生饮食质量调查统计 高中生睡眠质量调查统计 选 项号 A B C D 选项 A B C D E F G H 1 9% 62% 29% / 题号 1 47% 17% 36% / / / / / 2 0% 20% 58% 22% 2 33% 29% 38% / / / / / 3 36% 51% 11% 2% 3 22% 62% 7% 9% / / / / 4 12% 47% 25% 16% 5 12% 49% 39% / 4 7% 1% 0% 2% 3% 4% 13% 70% 6 14% 69% 17% / 5 19% 77% 4% / / / / / 7 37% 56% 7% / 6 24% 64% 12% / / / / / 8 17% 9% 74% / 7 10% 18% 72% / / / / / 9 9% 51% 40% / 8 23% 61% 16% / / / / / 10 25% 55% 9% 11% 9 15% 80% 3% 2% / / / / 10 18% 55% 14% 13% / / / /