妈妈的手艺

妈妈的手艺 妈妈的手艺 江南红豆粽 一说起吃粽子，我就想到儿时的端午节。每年端午，也正是我们那插秧的时候，虽然家家很忙，但都很隆重地过这个节。按我们那的习俗，家家户户得在端午前十天就在门口栽上艾草和菖蒲，我们小孩子们喜欢偷着从家里的春联上撕下一块块的红纸，裹成小粽子的形状挂在艾叶上，好看极了。端午当天中午得放鞭炮，割艾草，然后是吃一顿好的，鸡鸭鱼肉都有，并且吃的东西要越红越好，比如虾，苋菜(我们方言叫han菜)，咸鸭蛋(一定得切开摆在盘子里)等等，我们小孩子最喜欢用苋菜汤把饭染得红红的，吃的开心极了。端午当天的午饭时间一定要吃的很长，按照老人们的说法得吃到刚割掉的菖蒲长出一寸长的时候，这 样家里就会昌盛。 却告诉老妈，今年红豆地都荒了，没有了， 老妈信以为真，后来邻居家大妈有一次跟妈 妈说:“你家地里的红豆都老得炸了，你怎 么不去摘啊,”老妈这才知道上了老爸的 当，把老爸臭骂了一顿，老爸说:“我不是 怕你为了那点东西经常往山上跑吗,”后来 老妈再也不相信老爸叫他去山上去摘红豆 了，这也成为老爸的一个“红豆事件”，每 年收红豆的时候都会被老妈说起。包粽子是 很有讲究的，米和豆都要事先在清水里泡 着，洁白的米配上鲜红的豆，看起来就让人 端午这天吃粽子是少不了的，红豆是自心里喜庆，用青粽叶包，黄稻草扎，我老妈家地里种的，糯米是自家田里种的。我老爸包粽子的手艺在村里是出了名的好，她包出是个很朴实的农民，也是一个很有意思的的粽子，几个角都很鲜明，草也扎的特别紧，人。有一年我妈在山上种了一小片红豆，豆怎么煮粽子都不会裂。我小时后喜欢用筷子子成熟的时候，老爸上山干活，老妈就叫老往热乎乎的粽子里一扎，再在盛着白糖的碗爸顺便把老了的红豆摘回来，可老爸回来后里一滚，吃在嘴里是又香又糯又天甜。 现在在上海打工，本地的粽子吃过，嘉兴的粽子也吃过，不管别人说味道怎么好，我都非常想念妈妈的手艺，想念那馋人的红豆棕。