[糟鱼的做法]糟鱼的做法

[糟鱼的做法]糟鱼的做法 [糟鱼的做法]糟鱼的做法 篇一 : 糟鱼的做法 怎么做糟鱼好吃?学做糟鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟鱼! 春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~ 鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉 鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁 鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉 平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟() 煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~ 有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的:一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可 以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~ 篇二 : 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法 “白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。 白刺鱼:750g 酒糟:100g 油:适量 盐:适量 料酒:适量 酱油:适量 白糖:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、 准备材料 2、 酒糟里面加入白糖和盐拌均 3、 酒糟塞到鱼肚里面去 4、 要多塞一些 5、 处理好的鱼装盘 6、 锅内油烧热后加入鱼煎 7、 煎至两面金黄时加放少许料酒和酱油 8、 起锅即可享用 煎好酒糟鱼蒸着吃味道会更好吃。 t262阅读网请您转载分享: 篇三 : 酒糟鱼的做法，酒糟鱼怎么做好吃，酒糟鱼的家常做法 “白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。(] 白刺鱼:750g 酒糟:100g 油:适量 盐:适量 料酒:适量 酱油:适量 白糖:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、准备材料 2、酒糟里面加入白糖和盐拌均 3、酒糟塞到鱼肚里面去 4、要多塞一些 5、处理好的鱼装盘 6、锅内油烧热后加入鱼煎 7、煎至两面金黄时加放少许料酒和酱油 8、起锅即可享用 煎好酒糟鱼蒸着吃味道会更好吃。 t262阅读网请您转载分享: