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快速减肥瘦身食谱瘦身菜谱,7日瘦身食谱 2011最给力减肥网 http://www.chaoliuxie.com 快速减肥瘦身食谱瘦身菜谱,7日瘦身食谱 2011年谁跟我一起减肥。 减肥的加我 按照这个晚饭吃什么减肥快速减肥食谱。瘦身食谱。 只须7天就可减重４－７公斤。快速减肥瘦身食谱瘦身菜谱。在快速减肥食谱中最重要的一点是照食 谱所介绍的配料煮出减肥汤。如果七天之后还想继续减下去，只要重复这一食谱即可。如果中间停 了一天打乱了饮食安排，看看瘦身菜谱。则必须重新开始。 减肥瘦身 减肥汤的原料及制作方法如下：营养瘦身食谱。准备最有效的中药减肥秘方６个不大不小的洋葱、 几个西红柿或３罐西红柿酱、一个洋白菜、２个辣椒、几棵芹菜。学会 快速减肥瘦身食谱 减肥瘦身食谱 把蔬菜切成块加水. 放入盐、辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟. 再用小火继续煮. 直到把蔬菜煮烂了为止。瘦身食谱。 煮好的汤可以随时喝. 但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭或者出远门。 可以把汤装入保温杯随身携带。三日瘦身食谱。第一天。 汤和水果。除了香蕉外，其他水果都可以吃，对比一下瘦身。不过甜瓜和西瓜要少吃，因其所含热 量比其它瓜果多。第一天只能喝汤和吃水果。如果喝茶、咖啡和果汁，7日减肥食谱。请不要加牛奶 和糖。第二天。看着瘦身。 汤和蔬菜。第二天除了喝汤外. 可以吃所有的蔬菜，不限量，而且最好选择新鲜的蔬菜。相比看瘦身煲汤食谱大全。不要吃豆类和 玉米。中午可以吃点烤土豆。请记住：对比一下减肥瘦身食谱。不能吃任何水果。 要多喝水。 燕麦粥减肥吗婀娜瘦身食谱龙女 刘亦菲瘦身食谱_刘 十二日瘦身食谱 快速。第三天. 汤、水果和蔬菜。听听减肥瘦身食谱。这一天不能吃烤土豆。食谱。 汤、水果和蔬菜可以随便吃，瘦身煲汤食谱大全。册时要多喝水。对比一下7日瘦身食谱。如果前三 天都能严格遵照饮食规定，一周瘦身食谱。即可减重2-3公斤。 第四天，汤、水果、蔬菜、牛奶和香蕉。营养瘦身食谱。除了随便喝汤及进食水果和蔬菜外。7日瘦 身食谱。减肥茶效果。 还可以进食１杯牛奶和３个香蕉。听听快速减肥瘦身食谱瘦身菜谱。切记：学会瘦身食谱。喝的牛 奶不能超过汤的量。 减肥瘦身推荐阅读：学习减肥菜谱。三日快速减减肥瘦身肥食谱-苹果三日减肥法第五天. 汤、牛肉和西红柿。除喝汤外，可以吃些西红柿、牛肉。瘦身。牛肉可以吃200克. 西红柿果生吃。 不限量。这一天要求喝6-8杯水. 只喝一次汤就可以了。第六天。听听肥瘦。 牛肉和叶类蔬菜。听说七日瘦身食谱。牛肉和蔬菜随便吃。减肥。 还可以吃两块牛排. 快速瘦身食谱带豆或切片的蕃茄(慢火炖的也可以) 但不能吃烤土豆。除喝一次汤外. 一定要多喝水。 减肥瘦身 第七天，米饭、果汁、蔬菜和汤。听听菜谱。可以吃点米饭和蔬菜。 喝些不加糖的果汁。 多喝水。看着营养瘦身食谱。蔬菜可以用葱炒着吃。想知道食谱。 快速减肥瘦身食谱瘦身菜谱,7日瘦身食谱 ,问：快速不反弹的,最佳答案：食醋减肥:,很有效，一个月可以减大约6公斤,食醋中所含的蛋白质 ，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、卵白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用 15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就能够减轻体重3公斤摆布。,蜂蜜水法：,天天饿了就喝蜂蜜（少量 ）兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，三天就能够瘦十多斤。。,蜂蜜白醋:,有效的减肥使容貌美 丽方法,在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用.具体方法：1早餐具体方法：1早餐前20分 钟空腹喝;2中式饭菜和晚餐后立刻喝.值得注意的是在遴选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工 而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不施用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。 同时，蜂蜜和白醋的比例可以按照个人需要调整，如果更注重使容貌美丽就可适当增加蜂蜜的比例 ,蜂蜜减肥法:,蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、津润、防腐、保护创面、增进细胞再生和渗液吸收的好 些个功能，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、卵白质、维生素、有机酸、蛋白质和花粉等养料，热量又很低 ，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分地低```,So用蜂蜜 减肥，,简单有效又安全，我试吃了一个星期，瘦了七斤第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝).第二、三天 ：正常饮食.第四天：只喝蜂蜜.第五、六天：正常饮食.通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不 了断食则可以天天选一餐只喝蜂蜜当然配合蜂蜜减肥也很重要的，正常饮食牢牢记住不能暴饮暴食 噢~八分饱就好罗```虽然蜂蜜的糖分明明不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好 的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。她介绍说，其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜插手一升的水混 淆，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人不虞的效果，均等大概会瘦 三至四公斤呢。,黄瓜香蕉三日法：,天天吃黄瓜和香蕉，但加在一起一天不要跨越3斤为期3天,黄瓜 和鸡蛋:,早上和中午各一个鸡蛋一根黄瓜,晚上一根黄瓜.这方法减肥最快，我就成功了，一星期瘦了 10公斤，从128瘦到了108，一年了都没反弹，这种方法天天至少瘦一斤半，因为黄瓜没有糖份，也 能吸收黄瓜的热量，其实不行喝光明纯牛奶，还可以吃点牛肉，鸡肉，鸭肉，但我都试了，只有吃 黄瓜鸡蛋瘦最快，别的在减肥期间切勿测验考试.,两天交替进食，,头一天正常饮食（不暴食），第 二天只吃全麦面包（茶水清咖正常）。一天保证营养，一天燃烧脂肪，这样两天交替，精神压力不 太大，不会很难过。2-3周可减5公斤。他说这在欧罗巴洲很流行，也很有效。,苹果餐有两种吃法 ：,一种为周期为3天的只能吃苹果第三天晚上喝一大杯蜂蜜水润肠并且在苹果餐结束后的那天不能 暴食要清淡饮食。一种为周期为一星期的；1周的吃法：早上正常饮食从12点开始每隔两个钟头吃一 个苹果吃五个苹果餐一星期中，连续三天只吃苹果，接下来四天正常饮食，一个月瘦6斤！,吃荞麦 法：,主料就是荞麦啦，但是不是荞麦片，而是整个的荞麦，没有加工过的那种先用水泡30分钟摆布 ，然后按照一般正常做饭的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然后就是放蔬菜之类的弄 熟加盐，，用青果油拌好，（因为青果油比较贵，而且挥发，所以如果拿来炒菜比较昂贵而且不知 道自己到底吃了几多了）。调好滋味了，就能够当主食吃了其他菜啦什么的就不吃了,香蕉酪乳美颜 瘦身组合三天可减六磅,早餐∶香蕉1只、低脂酪乳2杯、水1杯午餐∶香蕉2只、低脂酪乳2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1只、低脂酪乳2杯、灼菜任食、水1杯减肥遵守的规则,肚饿时可以吃生果或暍水。一个 月不能吃跨越3次。每日要喝8--10杯水。,七日瘦身汤的配方,配方：a番茄:2斤半b洋葱:1斤半c卷心菜 :1斤d芹菜:1斤e绿色尖头辣子（去辣茎）:1斤--1斤半1.以上5样是一天之用2．切成块状，先烧滚，然 后文火烧3个钟头3．此汤1钟头喝1次，肚子饿时喝，1天至少15碗以上，只喝汤不吃内里的东东 4．喝至少1星期才有效果1星期内最佳其他东西别吃，要吃也最佳吃水果，乌龙茶等无糖无奶的液体 食物。,不用挨饿的7日瘦身法,第一天：尽情吃除了香蕉以外的所有水果第二天：尽情吃除了黄豆和 玉米以外的所有蔬菜第三天：尽情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜第四天：吃8个香 蕉、8杯牛奶，还有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6个西红柿,再喝8杯矿泉水(4天里身上的脂肪已分化成酸 性物质，因此需要多喝水，路程经过过程排尿排出体外)第六天：尽情吃除了土豆、黄豆、玉米以外 的所有蔬菜和牛肉第七天：除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米,鸡蛋减肥,A-天天统共就吃 两鸡蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡萝卜，大菘菜，小菘菜，菠菜，西 红柿，横竖只要不是肉就成，用水煮，只加一点盐，不放油，不放任何东东，只要一天就能看到效 果，水果也可以吃，横竖就是不吃油就成了，让你的身体在你的身上吃油,鸡蛋减肥套餐A,以鸡蛋为 主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期可以减肥 5KG，鸡蛋第一天量不限定，以后每日食三个，借使倘使胆固醇高者可只食用卵白，卵白以豆腐代 替亦可，如为下日需多引水。此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后再也不继续。鸡 蛋黄中含有卵磷块是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管解除后为机体所利用。 鸡蛋还可以使血液中的高密度脂卵白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学按照 的，路程经过过程实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到后再使射入热量与热量 消耗平衡，就能够使减肥效果持久。,鸡蛋减肥套餐B,星期一早儿餐白煮蛋三个，葡萄柚一个、土斯 一片、咖啡。中式饭菜白煮蛋三个、蕃茄、咖啡。晚餐白煮蛋一个、黄瓜、胡萝卜、芹菜做成的蔬 菜沙拉醋渍蔬菜。星期二早餐白煮蛋三个、葡萄柚、咖啡。中式饭菜白煮蛋三个、葡萄柚、土斯一 片、咖啡。晚餐牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋渍蔬菜、咖啡。星期三早餐白煮蛋一个、葡萄柚、咖 啡。中式饭菜蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。晚餐白煮蛋二个、羊肉、芹菜、蕃茄、醋渍蔬 菜、咖啡星期四早餐白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡。中式饭菜蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐白煮蛋三个、乾酪、菠菜、咖啡。星期五早餐白煮蛋一个、葡萄柚、土斯一片、咖啡中式饭菜 白煮蛋三个、菠菜、土斯一片、咖啡。晚餐鱼、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。星期六早餐白煮蛋二 个、葡萄柚、土斯一片、咖啡中式饭菜水果沙拉(不可施用苹果、香蕉等罐头水果)。晚餐牛排、芹 菜、蕃茄、醋渍蔬菜、咖啡。星期日早餐白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡中式饭菜冷的烤鸡肉、蕃茄、 葡萄柚、咖啡。晚餐蔬菜沙拉、烤鸡肉、蕃茄、煮高丽菜、芹菜、葡萄柚、咖啡注意事项:沙拉不可 施用沙拉油制做之沙拉。咖啡中不可插手砂糖、牛乳。肉类只可用烤或白煮，不可用油炸。鱼肉可 吃生鱼片，或白煮或蒸食。盐分尽量少用。(因为要尽量少喝水的关系)。鸡肉的分量小腿一支份。 羊肉的分量是为135公克。牛肉的量约200公克,鸡蛋膳食减肥食谱C,听说是丹麦国家医院给肥胖患者 开的食疗方子为期两周,中间间断的话要重新开始.星期一早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限 ），葡萄水果，咖啡（不加糖奶）午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜 ，咖啡星期二早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果晚 餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡星期三早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡 菜，咖啡星期四早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡晚 餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡星期五早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡午餐：煮 鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡星期六早餐：煮鸡蛋一只 ，葡萄水果，咖啡午餐：水果沙拉，鸡蛋两只晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡星期 日早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡晚餐：青菜汤，圆菘 菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主,西红柿瘦身法：,一个蕃茄（约200克）只有30卡路里，相 等于约八分一碗白饭的热量,午餐及晚餐只吃西红柿，早餐可照常进食，但当然以清淡、低热量的食 物为主。-艰苦度：☆☆（以五粒☆最高）连续进行一星期，一个月只可进行一次。-效果：可减去 5-10磅（约2-5公斤）为何吃西红柿可瘦身？一般女性一餐均等摄取约600卡路里，若其中一或两餐 （早餐、午餐或晚餐）以西红柿代替，便可至少削减吸收数百卡路里，这样不会有太大压力，又不 致令身体缺乏营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多,其他回答2：告诉你减肥方法 ：多运动，直到你体内出汗就说明体内的油脂蒸发成水。跑步和上楼梯是减肥最佳运动。还有少吃 油垃圾和甜食是制胖的因素。快速的自然瘦身给你支招：减肥是不能急的.要养成健康的生活习惯.要 有恒：饮食配上运动等于成功！1、不可吃零食碳酸饮料少喝戒掉吃嘴的毛病.(垃圾食物热量都高容 易堆积脂肪）2、天天保证八钟头的睡眠。（内排泄调整好）三、晚餐吃少点，争取5份饱为宜。 （晚餐占比重很高）4、适当运动,坚持早跑步，晚散步。饭后4个钟头睡！（运动协调身体）5、如 果条件允许坚持天天吃青菜，少吃油腻爆锅的食物，多吃水果。（美白效果）6.其他食物减肥 ：⒈鸡蛋黄瓜吃一个礼拜可以瘦５-7公斤鸡蛋吃水煮蛋黄瓜生吃⒉苹果三日减肥法最佳是夏苹果或 者选用酸甜的不宜过甜三天只吃苹果可瘦⒊-⒌公斤⒊苹果加牛奶法吃两天第一天只吃苹果第二天喝 牛奶[脱脂]两天可瘦一公斤⒋蜂蜜三日法三天只喝蜂蜜不喝水可瘦⒊-⒋公斤⒌红豆法红豆煮成粥喝 吃一个礼拜可减⒌-⒎公斤⒍黑米减肥与红豆法一样制作十天为一个周期可瘦⒋-⒍公斤⒎水煮芹菜 把芹菜用水煮好后拌醋调均食用一周可减⒍-⒑斤只吃芹菜⒏海带减肥法拌醋食用可疗治便秘一周减 ⒌--⒏斤⒐过午不食法过了中午12点就再也不进食一天一斤⒑葡萄减肥法一个星期只吃葡萄可瘦⒏- ⒑斤11十二日减肥法⒈-⒊天只吃水果和蔬菜[热量低于一千卡]⒋-⒍天只和酸奶或脱脂奶]最后⒍天 两个混淆起来吃分量不限⒈⒉天可减体重的12%12黑咖啡减肥法一个礼拜中只喝黑咖啡可减⒎--⒑斤 13在一个礼拜中选一天不进食一个月就可减⒋--⒍斤不过我再告诉你有个好网站，有许多减肥方法 ，请看看，对你有帮助哦！http://www.net901.cn/jianfei/Index.html,,茄汁青鱼,主料：青鱼三斤(做一次 时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里),注：青鱼是一种海鱼，本身含油大 ，刺多味美，最适合做茄汁拉。,配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、 西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣 酱(这两样没有也罢)。,做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。,点 火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜 蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入 剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里 ，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹 的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺 都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃 。,要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅 ，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没 酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。 ,================================,蜜糖红茶：,红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加 盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功 能不佳。,葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调 入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。 ,===================================,素焖扁豆,【原料】：扁豆350克，植物油30克、酱 油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许。,【制法】：,1.扁豆用清水洗净，沥干 、去掉两端，撕去筋络，折断成4.5厘米长的段。,2.将炒锅置于火上，放入大料，炸出香味，加入黄 酱，葱花炒均匀，随即放入扁豆，煸炒几下，加水150克、酱油、盐烧开，用温水焖约10分钟，加入 蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出锅。,【特点】：扁豆软烂，味干香。,春季最好的养生饮 品蜂蜜,春季饮食养肝为先,=================================,春季万物荫生，正是调养 身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药 补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。,1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温 ，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新 鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此 外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效 。,2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压 老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗 效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。,3、补肝血、食鸭 血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克 ，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。,4、舒肝养 血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病 的辅助治疗常有良效,春季养肝食物知多少,郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉 ，晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的，休息休息就好了 ，可是过了很长时间，郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，他这 种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。?,解放军第253医院中医科主任医师王友贵对记者说，随着 人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，肝细胞的数目逐渐减少，肝的储备、再生、解毒能力下降 ，过度劳累或精神紧张，肝很容易受到损害。春天到了，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发 ，如果营养跟不上，会导致肝虚。人一旦患了肝虚，就不能耐受疲劳。,那么，怎样从饮食上补肝呢 ？王友贵介绍说，首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗 子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。?,另外，春天虽然天气暖和了，但是 仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱 等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌,春季养肝药膳,中医五行理论认为，春季属肝，首乌 肝片便是一味春令进补的常用药膳。,具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备 用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜 洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将 其搅拌均匀。另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁 。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩 油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明 油少许，下入葱丝，起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。,猪肝营养 丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致 的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。,早春食补：养肝助阳防寒,刚入春 时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽 开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰 而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！,-【祖国传统医学对 肝脏功能的记载】,肝主疏通畅达，保证全身气血运行顺畅；,肝主藏血液，调节人体血量分布；,肝 能调节情绪，分泌排泄胆汁，促进脾胃对食物消化吸收。,-【早春养肝护肝22字法则】,多饮水初春 寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和 排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。,少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经 、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤 肝！,饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保 持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。,心情舒畅由于肝 喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐 观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。,适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、 踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到 护肝保健目的。,服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体 必然强健。,食补推荐,-补肝防寒菜,茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经 衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。,素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老 人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。,-养肝抗寒汤,韭菜猪肝汤：韭菜性温 辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。,-益肝 祛寒粥,黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补 佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。,红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此 粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。,-护肝 驱寒茶,蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日 饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。,葱白生姜茶：大葱1根，砸 扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖 被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。,春季养肝药膳三则,1、桑椹粥桑椹30克(鲜桑椹用60克 )，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养 血明日。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。,2、枸杞粥炒决 明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米 同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂 、习惯性便秘等症效果明显。,猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适 量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状 的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发 ，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。,参考资料 ：http://www.jkw.cn/special/40/1/2004/08/2521413511.html春季煲汤食谱春季雨水多、湿气重，天气多 变，要注意健脾去湿，提高免疫力。推荐几款春季煲汤食谱，喜欢美容煲汤的mm切莫错过哦：,赤 小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。,生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱 头5个，煲汤，不放盐。,苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。,苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋 实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。,炒扁豆淮山粥：健脾养胃。,炒扁豆60克、淮山60克 、大米50克煮粥服食，小儿减半。,萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。,萝卜 750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。,鹌鹑汤：健脾开胃。,鹌鹑一只、 党参15克、淮山30克煲汤。,土茯苓炖水蛇：祛湿,土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。,以 上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、 淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭 、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。,青红萝卜猪肉汤 ,夏季煲汤食谱,用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两 (约四百克),陈皮一小块,清水适量,做法:(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2)把清水 与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.,附注:(1)购买煲汤萝 卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能,清补凉瘦肉汤,【用料】瘦肉 250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹 5克（1钱），茨实5克（1钱）。,【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。,＊洗净全部清 补凉配料。,＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。,【功效】 此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是 夏秋季节的合时汤水。,去燥润肺老鸽汤,用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、 姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。,制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水 ，沥干待用.,(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火 煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。,功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。,白菜干猪 肺汤,[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个,[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味 ;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净 .(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可.,[适应症]慢性支气管炎 属燥热咳嗽者.症见咳嗽,气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.,[用法]随量饮用,沙参百合鸭汤,[组成 ]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。,[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适 量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。,[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚 所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。,[用法]饮汤吃鸭肉,秋季煲汤食谱,天煲汤清暑热,去燥润 肺,营养滋补。下面介绍的萝卜丝鲫鱼汤等几款秋季滋补汤,用料简单,煲制方便,秋天喝些滋阴润燥的 汤水对身体是十分有益的哦！萝卜丝鲫鱼汤清热滋补，还能预防感冒。,煲汤主料：鲫鱼配料：白罗 卜，姜丝,做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越 好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。,银耳玉米糖水清燥润肺,煲汤主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸 杞，冰糖,做法：银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。银耳、枸杞、红枣先加水，煮至银耳软烂加入 冰糖。再加玉米粒煮约十五至二十分钟即可。,煲汤小贴士：枸杞只要几颗，太多的话会有点微酸。 用嫩的甜玉米最后小煮一会就好了。,木瓜花生排骨汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。,煲汤主料 ：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。,做法：将鲜木瓜洗净 去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加精 食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮 至花生仁熟透变软即可。,给自己和家人煲一锅靓汤吧，秋天喝些滋阴润燥的汤水对身体是十分有益 哦！,冬季煲汤食谱,冬季煲汤食谱,冬季气候很干燥，人们喝上一碗热乎乎的滋补汤，该是多美的事 情。精通厨艺的人都知道，要煲出一锅靓汤，需要用各种辅料，通过多种渠道，将美味合一。通过 喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时一定要遵循科学原则，否则就可能 出现偏差。,选料要适宜这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、 鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、火腿、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含 有丰富的蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜的主要来源。,炊具要选择 制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料合成的陶土，经过 高温烧制而成，其透气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均 衡而持久地把外界的热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透 ，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味越鲜醇，食品质地越酥烂。,火 候要适当煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地 溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多。,操作要精细注意调 味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐。因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足 。通常60℃至80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃至100℃。故在 汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、葱、蒜等调味品 ，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味.,冬季瘦身美颜的煲汤方法,栗子煲老鸭 汤,材料：栗子300克老鸭1只陈皮一小片（去腥味的）姜3片,做法：,1、栗子连壳洗擦干净,2、鸭洗净 剁块，飞水，取出用水洗去油分,3、陈皮渗软刮去瓤,4、水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、 姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。,竹蔗红罗卜猪骨汤,用料：竹蔗250克红萝卜500克猪骨 500克陈皮、精盐各少许,做法：,1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净 ，红罗卜去皮。,2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲 2小时，调味即可吃用。,菜干豆腐咸鱼头汤,用料：咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油 一茶匙，姜六片,做法：(1)咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐洗 过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时,附注：此汤本身已有咸味，无 须加盐调味,冬瓜珍肝汤,用料：新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗 ，花生油三汤匙,调味料：酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙,做法：(1)鸡肠剪开洗净，用 盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠 方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米 小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速 搅散，待滚起、材料皆熟即可,附注：鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒 和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味,鸭梨南北杏瘦肉汤,用料：新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两(约四百克 )，南北杏共一两(约四十克)，花生油，盐各少许，清水十二碗,做法：(1)鸭嘴梨洗净，去皮除心；南 北杏洗净，瘦肉原块洗净备用。(2)烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火 ，煲约二小时即成。,附注：本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉,青红萝卜猪肉汤,用料：青 萝卜一斤(约六百四十克)，红萝卜四两(约一百六十克)，蜜枣四个，猪腿精肉十两(约四百克)，陈皮 一小块，清水适量,做法：(1)把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净(2)把清水与陈 皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。,附注：(1)购买煲汤 萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功。,1.白花蛇舌草抗癌解 毒佳,功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮,有抗癌功效,并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效.可 作家居保健饮品,材料：白花蛇舌草(半斤),半枝莲(半斤),片糖(3片),水(15碗),做法：将材料洗净放进煲 内,水滚后转慢火煲2-1/2小时,再加入片糖滚一会即可,2.猴头菇炖北菇,功效：固本扶正,强身健体,抗癌 ,补血,强胃,治十二指肠,材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗),做法：猴头菇 出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可,3.咸柠薏米汤,功效：去湿,醒胃 ,助消化,吸收,有防癌功效,材料：咸柠檬(2个),生薏米(四两),炖肉(4块),水(8碗),做法：将生薏米,炖肉 (切片)放进煲内用慢火煲1小时.咸柠檬去心,榨出柠汁加入汤内,柠皮则放入汤中浸15分钟即成,4.栗米 须水,功效：降低血糖,利尿减肥.糖尿病患者可作长期性饮料,材料：粟米须(二两),水(4碗),做法：将粟 米须洗净,放入煲内用慢火煲45分钟即可,5.甘苦茶抑制糖尿消炎,功效：甘苦的药味对现代人有一定的 好处,油柑子的天然酸涩味,可助消化及抑制糖尿,材料：绿茶叶(少许),,,煲汤食谱大全2/2,星期六 13:53,除痘祛斑——海带绿豆汤,原料海带15克绿豆15克甜杏仁9克玫瑰花6克（布包）红糖适量,制法 ,1.将绿豆洗净、海带切丝。,2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 ,3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。,口感汤味鲜浓，微咸,清新可口。,功效海 带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡 等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、 利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。,忌食有胃寒者忌食。,清补凉瘦肉汤 ,【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克 （2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。,【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ,＊洗净全部清补凉配料。,＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生调适味即 可。,【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受 补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。,,清燥润肺老鸽汤,用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克 、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。,制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯 过，洗去血水，沥干待用.,(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤 ，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。,功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津 润燥。,白菜干猪肺汤,[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个,[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开 水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入 清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可.,[适应症 ]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽,气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.,[用法]随量饮用,牛百 叶萝卜汤,[组成]牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。,[制法]先将牛百叶放在开水中泡 3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内 ，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。,[适应症]润肺化痰，降气止咳。适 用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。,[用法]佐餐食用。,沙参百合鸭汤,[组成]北沙参 、百合各30克，肥鸭肉150克。,[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用 武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。,[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳 嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。,[用法]饮汤吃鸭肉。,百合鸡蛋汤,[组成]百合60克，鸡蛋2个。,[制 法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。,[适应症]适用 于肺虚久咳。,[用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。,胡萝卜红枣汤,[组成]胡萝卜120克，红枣40克。 ,[制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小 时左右，以红枣熟烂为度。,[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳 阵作、口干自汗、精神疲乏等症。,[用法]日服l剂，分早晚2次服用。,蜂蜜鸡蛋汤,[组成]蜂蜜35克 ，鸡蛋1个。,[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。,[适应症]润肺止咳。适用于肺燥 干咳、久咳。,[用法]顿服，早晚空腹服用。,猪肺敛肺汤,[组成]猪肺250—300克，北沙参10一15克 ，五味子10克，诃子6—9克。,[制法]先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、 诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。,[适应症]补肺敛肺。适用 于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。,[用法]佐餐食用。,玉竹猪瘦肉汤,[组成]玉竹30克，瘦猪 肉150克，精盐、味精适量。,[制法]先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放 入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。,[适应症]养阴，润肺，止咳。适用于热 病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚 盗汗等病症。,[用法]吃肉喝汤。,北杏猪肺汤,【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量,【制作】猪 肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。,【用法】 饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。,【功效】止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等 症。,雪耳红枣炖乳鸽,主料：乳鸽,配料：雪耳、红枣,作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过 ，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。,特点：此汤具有清肺 、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。,枸杞菊花煲排骨,材料：排骨 500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。,做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择 肋排，或者用腔骨煲汤也很好。,2.将枸杞、菊花用冷水洗净。,菊花放入多少应因人而易，因为菊花 带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。,3.放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮 约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。,4.加适量盐，即可。,食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ,番茄百合猪肝汤,材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。,做法：1.猪肝切薄片，用开水烫 一下，捞出。,猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。,2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝 充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充 分混合。,3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切 前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选皮洁白 光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。,4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。 ,食效：补血、润肺、清火。,,苹果银耳瘦肉汤,材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜 适量，姜3片。,做法：1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果 皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好 喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨 选择五花肉，汤的口感会更好。,2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再 用中小火炖约30分钟,3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。,4.加适量盐，即可上桌。,食 效：润肺、化痰、美容。苦瓜凤梨煲鸡,材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。,做法 ：1.鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议 选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。,2.苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的 苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。,3.凤梨 洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当 季水果，可用糖水罐头代替。,4.加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再 改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。,食效：清热解渴，增强免疫力。,,雙菇冬粉湯(動脈硬化 、高血壓、高膽固醇的人最應該喝),功效：去除體內積聚的脂肪、降血壓、膽固醇,材料：香菇（冬 菇）六朵、新鮮草菇十朵、冬粉（粉絲）一兩、鹽適量、生薑絲適量。,作法：（1）香菇洗淨去蒂 ，用清水泡香菇，香菇水保留。,（2）冬粉洗淨後泡水至軟。,（3）兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇 水、草菇，用中小火煮一小時，最後加入冬粉、薑絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。,,番茄芹菜瘦身 湯,(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝),功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤 ,材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。,作法：（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。 ,（2）水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽 或鮮味露調味即可飲用,,蘋果瘦身湯,(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝),功效：消脂減肥、清 理腸胃、清肺熱、美肌膚,材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。,作法：（1）瘦豬肉洗淨切片 ，飛水。,（2）蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗淨。,（3）水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘 ，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。,紫菜紅蘿蔔湯,(視力退化、貧血的人最應該喝),功效：美 肌膚、清腸胃、減肥、明目。,材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿蔔一個、排骨一斤。,作法 ：（1）排骨洗乾淨，飛水。,（2）紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。,（3）水煮滾，放 入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二个半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用,鮮香菇豆腐湯 (身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝),功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓 。,材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。,作法：（1）豬肉 洗乾淨切片，飛水。,（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火 煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。,養顏減肥雞湯(臉色蒼 白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝),功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰 多、臉色蒼白的肥胖者。,材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗 十五枚、生薑二片、鹽適量。,作法：（1）雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水。,（2）香菇去蒂、泡水 三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。,（3）紅棗去核備用。,（4）冬瓜連皮切塊。,（5）把 水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然 後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。,,双果银耳杏仁汤：,用料：苹果1个、梨1个，南 北杏、蜜枣、排骨；,做法：苹果梨去皮切块，银耳用水浸开切小块，先将排骨煮开，再加入上述所 有材料，大火烧开，小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可,功效：润肺 补阴，而且夏天喝此汤有清火的功效，不油腻。,淮杞响螺煲鸡汤,[组成]老鸡一只，新鲜响螺一只 ，瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹共三兩,[制法]老鸡买回來清洗干净，切成粗块。 ,新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。,瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。,取一 大汤煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，转小火续煮三四小時，最后用盐 调味即可。,沙参心肺汤,[组成]沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。,[制法]先 将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参 、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透 时，加盐即成。,[适应症]润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或 痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。,[用法]佐餐食用。,冬菇 发菜豆腐汤,用料：冬菇10只，发菜25钱、豆腐2砖、蚝豉50克、生姜1片。,制作：冬菇去蒂，与发菜 、豆腐、蚝豉、生姜漂洗干净。冬菇、发菜、蚝豉清水浸透、浸软。瓦煲加入清水，用猛火煲至水 滚，后放入以上材料，改用中火继续煲两小时，加盐调味即可。,功效：润燥滑肠，防治大便秘结。 ,龙穿凤翼汤,用料：鸡翼600克，火腿60克，笋100克，冬菇125克，黄酒6克，鸡汤1000克。,制作：将 鸡翼煮至六成熟，取出斩去两头骨节，抽去里面的骨头。另将火腿、笋切成与鸡翼同样大的长方块 ，塞入翅膀当中，放在碗里，加上酒、盐、味精，上盖蒸烂，约蒸1小时。冬菇用水煮熟，放在鸡翼 上面，再扣在汤碗里，并将鸡汤上火烧沸，冲入汤碗内即成。,功效：温中益气，补脾健胃。,霸王花 南杏猪肺汤,用料：猪肺1副、南杏仁、霸王花各25克。,制法：猪肺喉部套入水龙头，令猪肺充水 ，反复挤搓揉净泡沫，切块，加各药材及清水，煲3个半小时即可。,功效：润燥滑肠，治大便秘结 。,百合蜜枣猪汤,用料：百合100克，蜜枣6枚，陈皮1角，猪肉300克。,做法：百合、蜜枣、陈皮、猪 肉分别洗净；用适量水，猛火煲至水滚，加入全部材料，改中火煲约2小时，加盐调味即可饮用。 ,功效：滋润养颜，润肺生津，止咳理气。杞子南枣乳鸽汤,用料：杞子50克，南枣10枚，乳鸽1只 ，生姜1片。,制作：乳鸽剖洗干净，去毛、内脏，滚水滚5分钟。杞子、南枣和生姜洗干净；生姜去 皮，切1片。瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐 调味，即可饮用。,功效：健脾胃，补虚劳，安心神。,参茸炖鸡肉,用料：鸡肉100克，人参10克，鹿 茸3克。,制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖 盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效：大补元气，温肾壮阳。淮杞 炖羊肉,用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克 ，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。,制作：把淮山药用清水浸过，枸杞 子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅 内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉 放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。,功效：补益强身、补而 不燥煲出一陈皮红枣,莲藕汤,用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。,做法：陈皮用清水浸软洗净 ，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢 火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。,功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。流美味鲜汤,猪 蹄莲藕