蔬菜沙拉的做法

蔬菜沙拉 1. 做法一 2. 做法二 3. 做法三 4. 做法四 5. 做法五 6. 做法六 7. 做法七 8. 做法八 9. 做法九 10. 做法十 11. 做法十一 12. 做法十二 　　蔬菜沙拉：胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。 　　调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？ 做法一 　　制作食材 　　菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/albums/92699/92699/0/0.html" \l "0$0b14ad190cf4b70443a9add7" \t "_blank" 蔬菜沙拉 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。 　　制作流程 　　菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。 　　应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。 做法二 　　三色蔬菜沙拉 　　制作食材 　　罗马生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克    HYPERLINK "http://baike.baidu.com/albums/92699/92699/0/0.html" \l "0$73ca59100a23c8bdc3ce79d7" \t "_blank" 蔬菜沙拉 紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐，核桃，苹果丝适量。 　　制作流程 　　1.各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台 　　2.将适量的橄榄油、龙蒿酷和盐调成蘸汁 　　3.用紫菊装饰装盘即可。 　　这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。 做法三 　　制作食材 　　材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克； 　　配料 酸奶50毫升； 　　制作流程 　　将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 　　特点 甜酸可口，红白相映。 做法四 　　制作食材 　　菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 　　配料 红葡萄酒1杯，白糖少许； 　　制作流程 　　1.将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2.加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3.1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。 　　特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。 做法五 　　制作食材 　　材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个； 　　配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 　　制作流程 　　1.将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。 　　2.将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 　　贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。 　　特点 香味浓郁，具别异国风味。 做法六 　　制作食材 　　苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 　　配料 沙拉调料100克； 　　制作流程 　　1.将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。 　　2.准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3.最后将沙拉调料挤在中间即克。 　　特点 造型美观，酸甜适口。 做法七 　　制作食材 　　香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 　　配料 冰激凌适量 　　制作流程 　　1.将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2.取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 　　特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。 做法八 　　制作食材 　　苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 　　配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。 　　制作流程 　　1.将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2.将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 　　贴士 1.至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。 做法九 　　制作食材 　　苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。 　　制作食材 　　主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱 　　配料：千岛沙拉酱 　　制作流程 　　首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。 　　然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。 做法十二 　　将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀即可。 做法十 　　制作流程 　　1.花叶生菜掰成大块放在盘子里。 　　2.将玉兰菜均匀地摆开。 　　3.放入红椒圈和切开的小西红柿。 　　4.加适量豆苗和紫甘蓝丝。 　　5.将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。 　　6.放入千岛沙拉酱拌匀即可。 　　功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲 　　水果沙拉减肥，选择油醋汁而非千岛酱，控制热量： 　　近年来流行的为沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是十分健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱，因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。 做法十一 　　把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。