柚子茶的做法

柚子茶的做法 材料： 1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙 或者：连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。 注意： 1、不适宜用桂花蜜 2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器 做法： 1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质，取出； 2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤； 3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁； 4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却； 5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀； 6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存一周。