排毒功能最强的16种食物

排毒功能最强的16种食物 / 2011-10-25 / 3703人看过排毒功能最强的16种食物 生活不够规律，白领出现便秘或排便困难是常出现的问题。所以，清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。俗话说，药补不如食补，常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。在此为您整理了16种排毒功能最强的食物以及食用方法，帮你清肠排毒，告别小肚腩。 1、地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 2、绿豆 绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。 3、燕麦 燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便! 4、薏仁 薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。 5、小米 小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。 6、糙米 糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。 7、红豆 可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。 8、胡萝卜 胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。 9、山药 山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。 10、苦瓜 科学家对苦瓜所含成分进行后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜最简单的方法就是凉拌，放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。 11、芦笋 芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。 12、洋葱 洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。 13、莲藕 莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。 14、白萝卜 萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式食用。 15、牛蒡 牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。 16、地瓜叶 地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶。 久坐不动会压迫位于臀部和大腿部的膀胱经，造成膀胱经气血运行不畅，导致膀胱功能失常，而肾经与膀胱经相里，这样就会引发肾功能异常，所谓"久坐伤肾"就是这个道理。而肾气不足慢慢就会导致气血双虚，出现皮肤 HYPERLINK "http://zzk.39.net/zz/pifu/50284.html" \t "_blank" 瘙痒、面色苍白或黝黑、失眠 HYPERLINK "http://zzk.39.net/zz/toubu/tou/a6298.html" \t "_blank" 多梦、心情烦躁、便秘、经血量少等。而这些问题反应在颜面上会表现为可怕的色斑。色斑的出现其实是身体在告诉我们：它的内部气血发生了瘀堵，即中医所说的气滞血瘀。因为皮肤的斑点多半是气血失衡导致血停滞在皮肤表面形成的污点。 　　可以说，很多30+上班族女性都是气滞血瘀的易感人群。一方面和久坐不动有关，一方面是因为办公室人群多半从事的是脑力劳动，脑力劳动会让人思虑多，消耗过多的精气，即西医所谓耗费血氧。而中医则认为思虑过多会伤脾，脾是后天精气的生化之源，脾伤了，生化精气的能力减弱，则人体气血供养就会不及时，也不充足。而血的运行又是靠气来推动的，气行不足当然就会血行不畅，最后导致气血瘀堵也就是必然的了。 　　另外，办公室久坐族常常要面对激烈的职场竞争，精神压力很大，而情绪的波动会造成紊乱，进一步加剧气血失调。 　　气滞血瘀又是许多疾病的发病基础，也是慢性病久治不愈的原因之一，所以又有"久病必有瘀"的说法。很多姐妹都有或轻或重的妇科病，多半也都是由"气血瘀滞"造成的。 　　更为可怕的是，久坐不动可能还会导致不孕，一些不爱运动的懒姐妹在上班、吃饭、开车的时候常常一坐不起，一天中有七八个小时都保持一成不变的坐姿，这样会导致下腹腔包括盆腔在内等器官的血液循环不畅，造成卵巢供血不足而缺氧，或者气滞血瘀使输卵管不通;更有因为久坐以及体质上的原因，使子宫内膜组织由于气血瘀堵而形成子宫内膜异位症的情况，这些都是造成女性不孕的原因。另外，卵巢一旦出了状况，女人的青春和美丽也就快走到尽头了，水桶腰、黄褐斑、皮肤干燥、缺乏弹性、脱发、头发的光泽减退、颈椎病、风湿病、关节炎、骨质疏松等，这些都是卵巢衰退惹的祸。 　　建议每天最好都要安排适当的户外活动。如果你喜欢看电视、用电脑或是打麻将，那么建议你每隔一个小时就起来活动一下，伸展一下四肢。或者多敲打敲打双腿内侧的脾经、胃经和肝经，尤其是大腿根部一定要多敲!后背也要多敲，后背膀胱经是人体的排毒通道，经常敲一敲，有利于身体的排毒。 各年龄段女性饮食营养大计 / 2011-10-25 / 2086人看过各年龄段女性饮食营养大计 也许你已给自己的职业生涯定下了无数的计划，也许你正在实施着人生既定的结婚、生子、买车、购房计划，那么你更应该做的是为你实现这一切的基石――健康，签约十年营养计划。 20岁―30岁首要大事：补血 营养计划One――补铁补血 这个时期的女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，大约有64%的女性会出现程度不同的贫血现象，红细胞和血红蛋白降低占50%，血小板减少占21%，所以补血补铁就成为首要大事。铁是人体，尤其是女人健康必需的微量元素，是人体合成血红蛋白的重要原料。缺铁可使血红蛋白含量和生理活性降低，以致血带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应。 女性如患缺铁性贫血，不仅会头昏眼花、心悸耳鸣、失眠梦多、记忆力减退，而且会红颜失色、面色萎黄、唇甲苍白、肤涩发枯，甚至皮肤过早出现皱纹、脱发、色素沉着等。 食物供给：动物的肝、肾、血，瘦肉，鸡蛋，海产品如鱼、虾、紫菜、海带、海蜇，黄豆制品、红枣、黑木耳等，不仅含铁量高，吸收率更是远胜于植物性食品。此外多食海藻类食物也可有效补铁。还应多吃些维生素C的水果和蔬菜，以促进铁吸收的作用。 营养计划Two――补充蛋白质 除了补血以外，适量补充蛋白质也非常重要。这个阶段的女性正是事业上的黄金时期，加班、熬夜、用脑过度尤如家常便饭，饮食也极不规律，所以不可避免地造成了蛋白质的缺乏。蛋白质是人体细胞和脏器的“灵魂”，身体组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，蛋白质长期得不到充分供给，还会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。严重者会出现抵抗力降低，感染性疾病分辨率增高等。 食物供给：最好的蛋白质来自动物食物、奶类、蛋类和豆类制品。各类海产品不仅蛋白质含量高，质量好，而且脂肪含量低，是补充优质蛋白的最佳选择。豆制品是植物性食物中蛋白质含量最丰富的食品，每日进食2两豆类食物是一种好习惯。 营养计划Three――补充维生素 这个阶段最容易受到伤害的还有我们的“心灵之窗”，被电脑、干燥、污染围攻的明眸，如果得不到足够的营养补充，再好的化妆品也无济于事。所以在饮食结构上，应适当补充维生素，其中维生素A可以预防和治疗干眼症，改善眼睛发干发涩，维护皮肤的健康。维生素C可以防止眼周皮肤受到紫外线的伤害。维生素E则能增强视力，起到明目的作用。 食物供给：各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类以及各种新鲜蔬菜和水果，还有就是要多吃坚果类食物。 30-40岁首要大事：补钙 营养计划One――补钙 这个阶段的女性开始受到骨质疏松的威胁，专家证实，女性28岁以后，骨钙每年以0.1%～0.5%的速度减少，所以补钙就成为头等大事了。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙;若在怀孕、哺乳期，则可加至1500毫克。 食物供给：乳类制品是最好的钙质来源，每日饮用1-2袋的牛奶(250-500毫升)是补钙的最佳方案。在此基础上，食用一些豆类会使补钙效果锦上添花。此外，海产品、坚果类、内类、蔬菜类食物中也含有非常丰富的钙元素。不要忘记每日晒晒太阳，在享受那份温馨的同时，为机体打开钙吸收的大门。 营养计划Two――补充膳食纤维 这个时期，女性的体力已大不如前，超负荷的脑力、体力劳动，还有因学业、工作、家庭等方面的压力，使得她们不堪重负，因此经常会有便秘、肥胖等苦恼。而膳食纤维则可以令女性免去后顾之忧，它在通秘、排毒，降血脂、防治肥胖方面的功效早已美名在外。 食物供给：黑米、草莓、梨以及菜花、西兰花、韭菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜、大豆、海藻、食用菌中都含有丰富的膳食纤维。 营养计划Three――补充叶酸 怀孕、生育，都会让女性营养缺乏，叶酸则可以缓解营养缺乏症，叶酸是B群维生素中的一员，为人体细胞生长和分裂所必需的物质之一，主要参与核酸合成和促进氨基酸合成蛋白质，还参与血红蛋白及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物的合成。因维生素B群又被称士气维生素，所以多食叶酸类食物还可以补充体力，增强免疫力。 食物供给：豆制品、菠菜、油菜、梨、菠萝、蛋类、鱼、坚果、柑橘以及全麦制品等食物中含量丰富。 40岁-50岁首要大事：科学补充雌激素 营养计划One――科学补充雌激素 这个年纪的女性面临着停经、更年期将至等人生的转折点，随着卵巢功能的逐渐衰退，女性体内雌激素和孕激素的分泌也会逐渐减少乃至消失，更会带来一系列的不良反应如情绪激动、烦躁、面色潮红等，体力、精力和社会适应力都会有所降低。 食物供给：补充雌激素必须得到专家的知道和监控。每天可摄入30―50毫克从植物中来的异黄酮(如豆腐和豆奶中)，以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。黄豆、绿豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉，都含有天然的荷尔蒙，对补充雌激素也非常有利，此外还应补充一些综合维生素。 营养计划Two――补脑 这个时期的女性因长期用脑过度，记忆力已大不如前，如果出现脑无所养，还会有反应迟钝、神经紧张以及心悸无力等症状。 食物供给：核桃、松子、腰果、黑芝麻、杏仁、栗子、红枣、草莓、小白菜、何首乌、百合、金针菇、鸡肉、鸭肉等，以及含维生素B群、C和E的食物都是很好的补脑食品。 当季热门食材：牛肉土豆猪肉鸡豆腐鸡蛋茄子饮食禁忌养生妙方中医保健美容瘦身母婴健康饮食人群膳食孕妇产妇幼儿哺乳期婴儿老人更多>>功能性调理美容减肥乌发明目防暑脚气更多>>疾病调理中风肠炎肾炎痛风麻疹肝炎更多>>脏腑调理补心养肝补脾养肺补肾补气更多>>美食典故茶文化外国饮食文化酒文化中西餐礼仪当前位置：首页 > 健康 > 饮食小常识 6类食物让你越吃越健康 / 2011-10-24 / 5458人看过6类食物让你越吃越健康 前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜，同时也得出了最垃圾的食品，下面就为大家介绍一下： 最健康的食品 最佳蔬菜 由于地瓜(番薯)既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。 最佳水果 最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 最佳肉食 鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳食油 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。 最佳汤食 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 最佳护脑食物 菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 全球10大垃圾食物 1、油炸类食品 导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。含致癌物。破坏维生素，使蛋白质变性。 2、腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。影响黏膜系统(对肠胃有害)。易得溃疡和发炎。 3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用)。含大量防腐剂(加重肝脏负担)。 4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。严重破坏维生素。热量过多、营养成分低。 5、汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 6、方便类食品(主要指速食面和膨化食品) 盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。只有热量，没有营养。 7、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 破坏维生素，使蛋白质变性。热量过多，营养成分低。 8、话梅蜜饯类食品(果脯) 含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用)。盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 9、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 含奶油，极易引起肥胖。含糖量过高，影响正餐。 10、烧烤类食品 含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物质之首)。一只烤鸡腿=60支烟的毒性。导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。 常见的健康食品 1.绿叶蔬菜 2.粗粮 3.豆豉 注意事项 一日三餐如何可以搭配水果或果汁的好处 绿茶 海带和紫菜 韭菜 白菜汤羹的好处 阻碍健康饮食的因素 健康饮食的热量平衡原理 健康饮食金字塔全麦食品（在大部分进餐中） 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次） 鱼、禽、蛋（每日0到2次） 坚果和带壳豆（每日1到3次） 奶制品和代用钙（每日1到2次） 红肉和奶油（小心使用） 多种维生素 酒精类（适量） 最优选择的健康饮食食谱 十种最佳饮食搭配法 鱼+豆腐 猪肝+菠菜 羊肉+生姜 鸡肉+栗子 鸡蛋+百合 芝麻+海带 豆腐+萝卜 红葡萄酒+花生 10种超有效的排毒美食 一、蜂蜜 二、胡萝卜 三、海带 四、木耳 五、黄瓜 六、苦瓜 七、荔枝 八、猪血 九、绿豆 十、茶叶 健康饮食的简单原则 一，吃真正的食物 二，避开号称有益健康的加工食品 三，避开含有5种以上不熟悉成分的食品 四，尽量远离超市 五，吃贵点、吃少点 六，以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶 七，参考一些传统饮食习惯 八，自己做饭 九，“食无禁忌” 一天吃两顿饭 最有利健康 抗辐射、粉尘的食物 食物搭配禁忌 健康饮食的习惯 第一适度节食 第二加强锻炼 第三少吃脂肪 第四少吃糖 第五多吃水果蔬菜 第六多吃鱼肉 第七少吃盐 第八一定要吃早饭 第九注意补充维生素 第十别老吃洋快餐 1.绿叶蔬菜 　　综合绿叶菜中大多有碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物 质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。 2.粗粮 　　 常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力与免疫功能。 3.豆豉 　　研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。 1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。 　　 2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。 　　 3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐清淡。 　　 早餐 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 　　 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 　　 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 　　 4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 一日三餐如何可以搭配 　　人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许多小胖子。而加有一些孩子，偏饮偏食，喜欢吃“零嘴”。有的甚至把零食当主食，以致营养不良，身体瘦弱。出现了所谓“豆芽菜“的体形。怎样对孩子进行合理的营养呢？就此问题我们采访了镇江江滨医院的营养师断防新艳。 　　孙营养师告诉我们，孩子在生长发育阶段，需要足够的营养，一般孩子在10岁以后需要的营养和热量基本上接近正常的成人水平，每天需要热量大约在2300千卡左右，维持孩子生长发育的必需营养素蛋白质大约在2300千卡左右。而常见的食物中每100克所含蛋白质、稻米为7.8克，标准面粉9.9克，豆腐4.7克，同类中物别是瘦肉中大都在10克――20克，鱼类一般都在20克左右，纯牛奶中蛋白含量可高达26.2克。 　　她介绍说，不论男女儿童，7――10岁每天需要热能大约2000千卡，0――3岁每天需要热能大约2000千卡，蛋白质需要量分别为60克和70克，这样的标准营养比较科学合理，基本上生长发育需要了，过多或过少对孩子都是不利的。 　　孩子每日三餐的总热量比较，根据本地区的生活习惯和科学搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常规的早晨要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少。 　　按照正确的计算，一个10岁的孩子，早、中、晚蛋白质的摄入量分别是15克、24克、和21克。如早餐主食制品1.5两，牛奶200毫升，鸡蛋一只，如不喝牛奶，可增加一只鸡蛋；午餐主食制品2.5两，荤菜类.5两――2两（包括鸡、鱼、肉等），素菜类3――4两，加外每日增加水果3两，按照孩子的年龄作相应的增减，这样孩子都是不利的。 　　孩子的营养就基本满足了。 水果 水果或果汁的好处 　　可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。 绿茶 绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。 海带和紫菜 它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。 　　 黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。 　　 饮食营养与健康之道 韭菜 韭菜是一种可药食两用的壮阳佳品。人们都误认为只有男生需要“壮阳”，其实不然，女生多吃具有“壮阳、助阳”的食物，能让肌肤变得更白皙，原因是阳气充足血脉则通利，许多人“面色不华”大都因气血阻滞。春天气候冷暖不一，男生、女生都需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。 　 老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。同时，合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值，因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的，甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有，乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时，其生理价值分别为67、57、64、76，而混合食用时其生理价值可达89，大大提高了食物蛋白质的利用率，反之未被利用的蛋白质则排出体外，劳而无功，颇似小时曾念过的课文《一个豆瓣的旅行》。 实际上，我国北方地区主食以杂粮为主（南方以大米为主）撇开气候、水土等因素，就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。因此，北方人普遍体格健壮魁梧，脸庞红润。 近来随着生活的富足，都市中有相当部分的儿童出现肥胖症，其症结都在于对某类食物超常的食欲感。由于对某种营养素超常的吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别，应及时调整控制其膳食结构。 　　 年轻时曾知晓一个人有怪癖，他常常吞食一些墙土，让人费解，其实从饮食营养学角度看，皆因其胃酸过多，无意中发现掺有石灰的墙土吞食之后人体感到舒服，达到酸碱中和的目的。而现在只要几片苏打片就可解决的问题，在当时缺医少药的情况下，人体自身的修补与对环境的适应性，令人叹为观止。 而今环境条件越好，人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱，但并非消失。 　 据说潮汕地区的中老年人易息食道癌，医学家们研究来研究去，得出一个倾向性结论．认为与当地人爱喝功夫茶、热粥，食咸鱼、吃咸菜等盐脑制品有关。茶、粥、海鲜、蔬莱是好东西．质量是好的，只是吃用的方式不够科学。如茶、粥太烫．可慢性烫伤食道，引发炎症；食物被腌制过咸过久，蛋白质会变性产生有毒化学物质，原本属于规定允许范围的化学物质，因嗜食而堆积，长此以往就造成了对人体的损害．这与食物本身无关，错在不良的饮食习惯。 有些人喜欢吃高脂肪食物．如猪油、牛油猪肚肉、猪腿、牛扒，用动物油煎炸食品等，认为高脂肪食物够味道，香滑可口。孰知，长期吃高脂肪膳食可能导致人体胸腺、淋巴腺萎缩，淋巴细胞的免疫功能受到抑制，癌症如乳腺癌、肠癌、前列腺癌以及糠尿病、高脂血症、冠心病、高血压的发生率会明显增加。 　　 孩子中的偏食、精食问题也相当突出，受溺爱的“小皇帝”．偏吃甜食、零食，对“粗茶淡饭”不屑一顾，而对自己喜爱的食物则乐此不疲。 另方面是食物过于精细，精米、精面、精制糕点；麦乳精、人参蜂皇精……使胃肠永远处于“幼椎”状态。这么一来，膳食结构失去平衡，很客易造成维生素、纤维素、矿物质、微量元素缺乏而致病，同时抵抗力下降也容易使身体受细菌、病毒入侵而闹病。 　　 改变不良饮食习惯对健康大有好处，但做起来并不容易，因为所谓习惯成自然，积习久之，积重难返。要下点决心才行。在培养良好饮食习惯的同时，对原来不良的习惯应有所认识，然后改变、改善。如喜欢吃热食物，其实稍等一会儿，待其凉些才入口并不费事。 专家认为，不要长久或大量食用某一类食物工业制品或腌制食品，使有害化学物质不易达到对人体构成损害的程度，也可让身体来得及清除有害物质。家长对孩子饮食的考虑要全面些，在餐桌上不应由孩子说了算。另外进食时从容不迫，对食物有足够的时间和心情去咀嚼、品味．有助消化。 编辑本段白菜汤羹的好处 　　减肥期间，白菜汤和白菜羹 都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、 甜品 以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。 白菜汤羹 白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。 原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。 做法：1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。3、待锅中的水煮滚，倒入以上，加盐，鸡精即可。 效果：有人试过，一星期就减了八斤。 编辑本段阻碍健康饮食的因素 障碍1——爱吃甜食不能弃 　　如果真的视甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的热量低，而且还对身体有益，其中含有类黄酮，可以降低血压，预防心脏病。另外，在超市购买巧克力时，还要留心其成分，最好选择可可含量在60%以上的，这样含糖量就会降低。 　　 障碍2——碳水化合物难拒绝 　　碳水化合物是人体必不可少的。可如果大量食用，会让胃口不知不觉变大，导致体重增加.如何轻松解决呢？给碳水化合物加点蛋白，如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强你的饱腹感，就不至吃得太多了。 　　 障碍3——鱼好难耐腥味大 　　讨厌鱼腥味而拒绝吃鱼的人要知道，鱼肉热量低，高蛋白，含钾丰富，其中的脂肪酸能保护心脏、增强记忆，是难得的美味健康食品。而且并非所有的鱼都有难闻的味道，做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合，在消除腥味的同时，也能够散发出诱人的香味。 　　障碍4——自带饭难保营养 　　也许上班族都觉得自带午饭很麻烦，但和吃外卖或去餐馆吃掉多余的热量和盐分相比，自带午饭无疑是更加健康的饮食方式，这样可以保证能量的适当摄入。如果无法每天如此，不妨在办公室中准备好应急午餐：粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤，也可谓健康的饮食选择。 　　 障碍5——高纤维吃多难消化 　　高纤维食物可以降低胆固醇，保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃食用，要知道凡事过犹不及，食物再健康也要适量，因此，每天食用15克纤维食物，几周后再增加至20克，这样循序渐进，才会让健康食物真正起到应有的作用。 编辑本段健康饮食的热量平衡原理 医学认为健康的饮食要掌握好热量平衡，多吃多余热量会储存，变胖，少吃会饥饿，身体会不健康，所以保持好热量平衡是健康饮食的关键，因为社会发展，人的饮食不断进步，人体吸收的摄入量大于实际需要的消耗，所以要健康的减重控制食物的热量是很重要的，但这绝不等同于节食或少吃，因为只有在保证营养非常全面并且均衡的同时控制低热量摄入才是真正的健康饮食，而节食或少吃是不可能做到这些的！ 　 　饮食健康的热量平衡原理： 　　 人一天最低需要摄入1000大卡热量 　　 两餐代餐细胞营养奶昔产生200大卡×2=400大卡 　　 普通正餐一餐约为600大卡 　　 三餐之和为1000大卡 　　 正常人消耗热量一天2000-2400大卡 　　 所缺少的1000-1400大卡就须要燃烧脂肪来补足（特别注意：只有营养均衡的情况下才会燃烧到脂肪，不然只会消耗肌肉，比如：节食，而失去的肌肉是马上会反弹的） 　 　一周消耗7000-9800大卡 　 　7700大卡热量=1公斤脂肪 　　一周减0.91-1.27公斤 　 　所以一个月约减4--5公斤 　　这种方法符合人体自然代谢原理，是世界公认最健康最有效的饮食方法。 编辑本段健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。 　　 20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版 营养金字塔 食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。 　 　健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 　 　植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次） 　　多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次） 　　这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。鸡肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次） 　　坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次） 　　 酸奶 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油（小心使用） 　　这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 　　大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 　　为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。 多种维生素 　　日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 酒精类（适量） 　　每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。 　　健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。 编辑本段最优选择的健康饮食食谱 饮食健康最好，少吃不要刻意节食，才能减肥，才能保持好身材，吃的健康才能好好保持身体健康，身材优美。 　　吃什么可以健康饮食呢，我的经验可以参考一下的，这样饮食最健康的，具体吃什么你可以参考，毕竟大家在的地方饮食习惯等都不一样。但是大体热量和能够一样的要差不多， 提供一个星期的健康减肥的做参考。 　　 周一 　　早餐：面包三片，咖啡、苹果（一个以内） 小蛋糕 　　午餐： 米饭(一碗)，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤 　　晚餐： 煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜 米饭小碗 　 　周二 　　吃点植物的帮助分解摄入过多的脂肪，早餐:麦片粥(一碗)、面包(二片)、葡萄 咸菜 　　午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉 淀粉自定 　　晚餐: 绿豆粥(一小碗)，馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根 　　 周三 　　早餐：乌龙茶、猕猴桃 面包 黄油 　　午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个 米饭一碗 　　晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜 　　 营养饮食-西芹百合 周四 　　早餐：大米粥(二碗)、全麦面包(一片)、橙子一个 　　午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个 米饭一碗 　　晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根 　　 周五 　　早餐：煮土豆，咖啡、苹果 精美小菜 　　午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤 　　晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜 米饭 　　 周六、： 　　早餐：麦片粥(一小碗)、橙子 　　午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜 米饭一碗 　　晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(三两) 　　 周日、： 　　减肥配合吃， 　　早餐：面包一小片，绿茶、苹果 　　午餐： 胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤 米饭一碗 　　晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1个)、生黄瓜 　三餐清淡较为重要，同时注意按时吃，不要不吃饭，这样才是健康饮食方式。 编辑本段十种最佳饮食搭配法 　　桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼+豆腐 　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 　　原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝+菠菜 　　作用：防治贫血。 　　原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 羊肉+生姜 　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 　　原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 鸡肉+栗子 　　作用：补血养身，适于贫血之人。 　　原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 鸡蛋+百合 　　作用：滋阴润燥，清心安神。 　　原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。 芝麻+海带 　　作用：美容，防衰老。 　　原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 豆腐+萝卜 　　作用：有利消化。 　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 红葡萄酒+花生 作用：有益心脏 　　原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 　　 不可不知的饮食常识 　　 1、常吃夜宵会得胃癌。 红酒 2、一个星期只能吃四个鸡蛋。 3、饭后吃水果是错误的概念。应是饭前吃水果。 　　 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。 　 　5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。 　 　6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。 　 　7、睡前三个小时不要吃东西。 　　 8、少喝奶茶。 　　 9、刚出炉的面包不宜马上食用。 　　 10、每天喝酒不要超过一杯。 　 　11、天天喝水八大杯。 　　 12、一天不要喝两杯以上的咖啡。 　　 13、多油脂的食物少吃。 　　 14、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 　　 15、正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。 　　 16、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。 　　 17、多油脂的食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 　　 18、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。 　 　19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番茄、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 　 　20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 　　 21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 　 　22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。 　 　23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药，忌立即躺下。 　 　24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。 　 　25、掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理。 　　 26、帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类；少吃甜食(尤其是果糖)。 　 　27、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑。 　 　28、苹果：机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药；一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。 　 　29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)会致癌，尽早戒烟，才是最健康的做法。 　 　30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期。 　 　31、抽烟：关系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌，也与膀胱癌有关。 　　 32、饮酒导致肝硬化，引发肝癌。 　　 33、吃槟榔会导致口腔纤维化，引发口腔癌。 　　 34、食物过于精细，缺乏纤维，含大量脂肪，尤其是胆固醇，会引发胃癌。 　　 35、食物过于粗糙，营养不足时，导致食道癌、胃癌。 　　 36、食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性。 　 　37、不抽烟，拒吸二手烟。 　 　38、适量饮酒，不拚酒，不醉酒。 　　 39、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物。 　　 40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 　 　41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 　　 42、每天摄取均衡的饮食，不过量。 　　 43、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。 编辑本段10种超有效的排毒美食 一、蜂蜜 　　味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 　　功效：对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效，很容易被人体吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清肠通便的功效。对防治心血管疾病和神经衰弱也很有好处。 二、胡萝卜 　　味甘，性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。 　　功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。 　　适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。 三、海带 　　味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 　　功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 　　适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。 四、木耳 　　味甘，性平，是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。 　　功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。 　　适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。 五、黄瓜 　　味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。 　　功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。吃黄瓜还有助于化解炎症，能抑制糖类物质转化为脂肪。 　　适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。 六、苦瓜 　　味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。 　　功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。 　　适合症状：苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，女性应多吃，以利经血调顺。 七、荔枝 　　味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。 　　功效：荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功效。 　　适合症状：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚等。猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物。 八、猪血 　　功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。 　　适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。 九、绿豆 　　味甘，性凉，是清热解毒、祛火的常备食品。 　　功效：常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。 　　适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。 十、茶叶 　　性凉，味甘苦，是清热除烦、消食化积、通利小便的排毒卫士。 　　功效：对醒脑提神、清目、消暑解渴的功效尤为显着，茶叶富含一种生物性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。 　　适合症状：茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效。 编辑本段健康饮食的简单原则 　　如何挣脱营养学的桎梏？从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后，该吃啥就吃啥。但是鉴于目前的“食物环境”，要在现实生活中做到这一点却不太容易。尽管如此，要做到真正的健康饮食，还是有一些简单的原则值得重视和遵循： 一，吃真正的食物 　　这一点说易行难，原因是现在的市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，会让你的曾祖母感到茫然。因此，建议你请你的曾祖母帮忙进行判断，她能认得出来的食品可能才是真正的食物。 二，避开号称有益健康的加工食品 　　这些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病。 三，避开含有5种以上不熟悉成分的食品 　　虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。 四，尽量远离超市 　　在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。 五，吃贵点、吃少点 　　更好的食物，即更美味或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。 　　吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明：减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人瑞都遵循“饭吃八分饱”的原则。 六，以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶 　　科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外，多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。 七，参考一些传统饮食习惯 　　实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的民族，普遍比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传，其中必然有一定的道理。 八，自己做饭 　　如果可能的话，自己种一些瓜果蔬菜。这不但能帮助你远离快餐食品，还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观——食物是快捷廉价的。事实上，食物是弥足珍贵的，烹饪更是一门艺术。自己种植蔬菜，能够让你在吃到这些食物之前，已经先得到身体上的锻炼。 九，“食无禁忌” 　　尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物，还要多尝试新的菜系。吃得越多样化，你吸收的营养才可能越丰富和完整。 编辑本段一天吃两顿饭 最有利健康 　　俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。 　　一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6—8小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔8—10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得