高中生物实验总结

高中生物实验名称实验原理实验目的实验材料实验仪器试剂一、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖），与斐林（Fehling）试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织中糖、脂肪或蛋白质的存在。初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。苹果、梨。花生种子大豆种子（或用豆浆），或用鸡蛋蛋白仪器：剪刀，解剖刀，双面刀片，试管，试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，玻璃漏斗，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，研钵，石英砂，纱布，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。斐林试剂（主要由质量浓度为0．1g／mL的NaOH溶液和质量浓度为0．05g／mL的CuSO4溶液配制而成），苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂，体积分数为50％的酒精溶液，蒸馏水。二、观察植物细胞的有丝分裂在植物体中，有丝分裂常见于根尖、茎尖等分生区细胞。高等植物细胞有丝分裂的过程，分为分裂问期和有丝分裂期的前期、中期、后期、末期。可以用高倍显微镜观察植物细胞有丝分裂的过程，根据各个时期细胞内染色体（或染色质）的变化情况，识别该细胞处于有丝分裂的哪个时期。细胞核内的染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液）着色。1．观察植物细胞有丝分裂的过程，识别有丝分裂的不同时期。2．初步掌握制作洋葱根尖有丝分裂装片的技术。3．初步掌握绘制生物图的方法。洋葱（可以用蒜、葱代替）。显微镜，载玻片，盖玻片，玻璃皿3个，剪刀，镊子，滴管。质量分数为15％的盐酸，体积分数为95％的酒精溶液，质量浓度为0．01g／mL的或0．02g／mL的龙胆紫溶液（或醋酸洋红液）。三、高倍显微镜的使用和观察叶绿体和细胞质流动高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质中。叶绿体一般是绿色的、扁平的椭球形或球形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。活细胞中的细胞质处于不断流动的状态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的叶绿体的运动作为标志。1．初步掌握高倍显微镜的使用方法。2．观察叶绿体的形态和分布。3．通过在显微镜下的实际观察，理解细胞质的流动是一种生命现象。藓类的叶（或菠菜叶等）。新鲜的黑藻。显微镜，载玻片，盖玻片，滴管，镊子，刀片，培养皿，台灯，铅笔。四、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者的催化效率。经计算，用质量分数为3．5％的氯化铁溶液和质量分数为20％的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。1．初步学会探索酶的催化效率的方法。2．探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低。新鲜的质量分数为20％的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴。体积分数为3％的过氧化氢溶液，质量分数为3．5％的氯化铁溶液。实验五、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖，就可以看出淀粉酶是否能催化这两种化学反应。1．初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。2．探索淀粉酶是否能催化这两种化学反应。质量分数为2％的新鲜的淀粉酶溶液。试管，大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴。质量分数为3％的可溶性淀粉溶液，质量分数为3％的蔗糖溶液，斐林试剂，热水。六、叶绿体中色素的提取和分离叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂丙酮中，所以，可以用丙酮提取叶绿体中的色素。层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂。叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同：溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。这样，几分之后，叶绿体中的色素就在扩散过程中分离开来。1．初步掌握提取和分离叶绿体中色素的方法。2．探索叶绿体中有几种色素。新鲜的绿色叶片（如菠菜叶片）。干燥的定性滤纸，烧杯（100mL），研钵，小玻璃漏斗，尼龙布，毛细吸管，剪刀，小试管，培养皿盖，药勺，量筒（10mL），天平。丙酮，层析液，二氧化硅，碳酸钙。七、温度对酶活性的影响淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。1．初步学会探索温度对酶活性的影响的方法。2．探索淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液。试管，量筒，烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，火柴。质量分数为3％的可溶性淀粉溶液，热水，冰块，碘液。八、观察植物细胞的质壁分离和复原当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。1．初步学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。2．理解植物细胞发生渗透作用的原理。紫色的洋葱鳞片叶。刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜。