黄花菜焖饭的做法

黄花菜焖饭的做法 　　黄花菜焖饭的做法很简单，此菜色泽诱人，清香扑鼻，适用于热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等。下面我就把黄花菜焖饭的详细做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的黄花菜焖饭。 　　新鲜黄花菜的处理方法： 　　黄花菜焖饭是用新鲜黄花菜来制作的，由于新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，所以要经过处理后才能食用。处理方法也很简单，先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，制作时火力要大，彻底加热即可。 　　黄花菜焖饭的做法： 　　处理过的新鲜黄花菜100g，泰国香米200g，盐、味精、调和油适量。取砂锅一只，把洗净的泰国香米放入砂锅内，加适量水加盖上火煮熟。把处理好的黄花菜切细，用油和盐爆炒一下，等砂锅内水快干时，再倒入砂锅内，饭熟时，撒些味精，将米饭和黄花菜拌匀即可。 　　提醒：黄花菜每次食量不宜过多。