提高空气过滤除菌效率可采取哪些措施

发 酵 科 技 通 讯 第 38 卷 等。 2.3.2 母液单独收集，随即打走 分离后的母液，由于杂质大等，很容易产生腐 败，因此我们采取单独进行收集，不混入其它的一 些生水，同时，用管道代替储罐，母液产生，随即打 走进入到下一工段，坚决杜绝料液滞留。 3 优化和严格工艺标准，加强细节管理 质量管理是一个全程控制过程， 必须要严格 工艺操作，尤其是中和液交接指标、结晶的操作控 制、晶种的质量要求、成品味精的现场管理、异物 防治等等。必须加强细节管理，各项都不能疏忽大 意，否则，生产中随着任一环节的失误，都会在最 终的产品质量和收率上体现出来， 这样就为时已 晚。 工艺标准是稳定正常生产的基础和保证，但 作为工艺本身是来源于生产， 又作用于生产，因 此，不能故步自封，要结合生产实际，不停的去创 新和突破，并逐步得到全面的优化。 因此，只有大 家的细心负责和付出， 才能收到质量和收率的高 回报。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! "!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! " 提高空气过滤除菌效率可采取哪些措施 提高空气过滤除菌效率通常可采取如下措施： （1）提高空气采风口位置，采风口上有风帽，下有放水阀，背风向采风，以减少进口空 气中的含菌量，采风口位置越高，空气中含菌量越少。采风口一要高，二是远（离发酵车间， 尤其是离发酵罐排气口），三是周围要水泥地，干净。 （2）压缩机前进行空气预过滤。 一般可在压缩机前装置旋风式分离器或粗滤器。 （3）空气压缩机改有油润滑为无油润滑，避免油水带入空气净化系统。 最好使用螺杆 式或涡轮式空压机，无油、高温，利于灭菌。 （4）加强空气的冷却及油水的分离。为提高空气冷却效果，可①加大冷却面（一般应采 用两级以上空气冷却）；②加大冷却水流速和降低冷却水温（可采用深井水或冷冻水）；③ 勤检查，确保不漏；④经过冷却后空气中的过饱和水分由气态变成液态，为了充分除去这 些油水，可采用加大贮气罐，二级以上油水分离器和去雾器等气液分离设备加以分离，并 定时排放油水。 （5）提高进入总过滤空气的温度。 对经冷却和油水分离后的空气进行加热，以降低进 入总过滤器的相对湿度，保证过滤介质在干燥状态下工作。 （6）采用两只并联的总过滤器，轮换使用，定期消毒。对于空气无菌要求严格的发酵生 产，总过滤器也可采用多级串联使用，以增加空气过滤除菌效果。 （7）分过滤器采用互补的过滤介质，二级串联使用。 即将金属微孔薄膜管式过滤器和 棉花过滤器串联一起使用；或者将超细玻璃纤维纸过滤器和棉花过滤器串联一起使用，也 可将维尼伦棉花过滤器和棉花过滤器串联一起使用，都可提高过滤菌效果。 ———《味精生产问答》题 99——— —34—