中国与世界主要水果出口国水果产业国际竞争力比较分析

江西农业学报　2009, 21 (5) : 154～157 Acta Agriculturae J iangxi 中国与世界主要水果出口国水果产业国际竞争力比较分析 余国新 　 　收稿日期 : 2009 - 02 - 23 作者简介 :余国新 (1965 - ) ,男 ,河南南阳人 ,博士 ,副教授 ,研究方向 :投资与管理。 (南京农业大学 经济管理学院 ,江苏 南京 210095) 摘　要 :运用国际市场占有率、显示性比较优势指数等指标 ,对中国与美国、西班牙、比利时等 10大水果出口国水果产业 的国际竞争力进行了比较分析。结果表明 ,中国水果产业在整体上不具有竞争优势 ,果制品虽具有比较优势 ,但竞争优势较 弱 ,并提出了调整优化品种结构、提高水果质量等一系列对策和措施。 关键词 :水果产业 ;国际竞争力 ;国际市场占有率 ;显示性比较优势指数 ;比较分析 中图分类号 : F316. 13　文献标识码 : A　文章编号 : 1001 - 8581 (2009) 05 - 0154 - 04 　　水果产业是中国的重要产业 ,自 20世纪 90年代中 期起中国水果产量和面积一直稳居世界首位。随着规模 的扩大 ,中国水果产品出口呈现逐年增长的态势 ,出口额 由 2001年的 7. 90亿美元增长到 2007年的 32. 44亿美 元。水果产业作为劳动密集型产业 ,其世界贸易情况发 生了哪些变化 ? 中国与世界主要贸易国家的国际竞争力 如何 ? 本文将对这些问题进行探讨。 1　世界水果贸易状况与特点 近年来 ,世界水果贸易发展迅速 ,水果贸易额已从 1996年到 2007年 10年间增长了 167. 80% ,年均增长率 达 9. 37%。世界水果贸易主要呈现出以下特点 : 1. 1　鲜果与干果贸易额仍占据贸易的绝对主导 ,果汁已 成为出口贸易的主要品种　鲜果与干果贸易额占世界水 果出口的份额虽然从 1996年的 74. 07%下降到 2007年 的 69. 89% ,但仍占绝对主导地位。果制品的出口贸易 额占世界水果出口的份额除个别年份略有波动外 , 10年 间均呈逐年稳定增长趋势 ,从 1996年的 25. 93%增长到 2006年的 30. 11% ,特别是果汁贸易增长较快 ,已成为世 界水果出口贸易的主要品种。 1. 2　水果贸易的技术性贸易壁垒日益强化　随着经济 全球化和贸易自由化进程的加快 ,关税在 W TO框架中 的作用逐渐降低 ,进出口数量配额、许可证等非关税 壁垒日益受到约束和制约。而以技术法规、技术标准、认 证制度、检验制度为主要内容的技术性贸易壁垒日益强 化。对进口水果的农药残留、卫生标准的要求越来越高 , 进口国为了保护本国果树生产 ,提出了越来越多的植物 检疫的要求。 1. 3　水果贸易主要从发展中国家流向发达国家　20世 纪 90年代以后 ,水果贸易发生了根本性的变化。发达国 家对发展中国家的水果净出口量占世界水果出口总量的 份额逐年下降 ,而发展中国家对发达国家的水果净出口 量占世界水果出口总量的份额逐年上升。1993年发达 国家对发展中国家的水果净出口量占世界水果出口总量 的份额为 8. 23% ,此后该份额逐年递减 ,到 2001年以来 发展中国家对发达国家水果贸易呈现净出口。 1. 4　世界水果贸易正在逐步朝着多元化和多极化的方 向发展　发展中国家如中国、巴西、智利等国在国际水果 贸易市场的影响力和地位正在不断提高 ,发达大国的水 果国际市场占有率在下降 ,发展中国家水果贸易额、水果 国际市场占有率比例在上升。1996年市场占有率前三 位国家的水果国际市场占有率 1996年为 41. 68% , 2007 年下降到 26. 28% ,市场占有率第一位的美国水果国际 市场占有率从 1996 年的 17. 44%下降到 2007 年的 11. 20%。 从世界水果贸易状况看 ,美国、西班牙、比利时、意大 利、荷兰、中国、德国、智利、法国、巴西这 10个国家在世 界水果贸易中占有重要地位。本文将中国与其余 9个国 家水果的国际市场占有率、显示性比较优势指数等指标 进行对比分析 ,期望对中国水果产业国际竞争力状况及 其变化趋势有一个全面的了解 ,探讨提升竞争力的对策。 2　中国与世界主要水果出口国国际竞争力比较 的比较分析 2. 1　国际市场占有率的比较分析　国际市场占有率是 指一国某产品的出口总额占世界相同产品出口总额的百 分比。用公式表示就是 : M S ij = X ij Xw j ×100% , MS ij表示 i 国 j产品的国际市场占有率 , X ij表示 i国 j产品的出口总 额 , Xw j表示世界 j产品的出口总额。国际市场占有率越 高 ,国际竞争力就越强 ,反之则弱。 从表 1可以看出 ,在 1996年至 2007年的贸易市场 上 ,美国水果的国际市场占有率一直较高 , 1996～2006均 在 12%以上 , 2007年为 11. 20% ,表明了美国水果产业较 高的国际竞争力水平 ;西班牙水果的国际市场占有率保 持在 9%以上 ,在国际水果市场上也占有举足轻重的地 位 ,比利时、意大利、荷兰等国市场占有率也较高 ,而德 国、法国、智利、巴西等国市场占有率相对较低。2007年 中国水果的国际市场占有率为 5. 30% ,高于德国、法国、 智利、巴西等国 ,但低于美国、西班牙、比利时、意大利、荷 兰等国 ,处于世界第六位。 从水果的国际市场占有率变动趋势来看 ,各国变化 较大 ,美国、西班牙、意大利、荷兰、法国、德国、巴西、比利 时水果产品的国际市场占有率有缓慢下降趋势 ,德国、巴 西的国际市场占有率下降幅度较小 ,而智利的国际市场 占有率缓慢上升。中国水果的国际市场占有率则呈现稳 步上升态势 ,水果产品出口总量逐年上升 ,市场占有率 2007年达到 5. 30% ,但与美国、西班牙、意大利、荷兰、比 利时等水果贸易大国相比 ,还有较大的差距。从表 2可 以看出 ,这种差距主要表现在中国的鲜果与干果市场占 有率太低 , 1996～2007年中国的鲜果与干果市场占有率 先下降后上升 , 2007年市场占有率也仅为 2. 88% ,远远 低于美国、西班牙等水果贸易大国 ,甚至低于法国、智利 等国家 ,仅高于德国、巴西。 表 1　1996～2007年世界主要水果出口国的国际市场占有率 国家 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 中国 2. 52 2. 29 2. 07 2. 14 2. 48 2. 67 3. 05 3. 38 3. 59 3. 81 4. 36 5. 30 美国 17. 44 14. 68 12. 85 12. 34 13. 59 13. 28 13. 41 12. 16 11. 78 12. 06 12. 26 11. 20 意大利 9. 92 7. 65 7. 18 6. 91 6. 51 6. 66 6. 66 6. 57 5. 97 5. 76 5. 76 5. 65 西班牙 14. 32 12. 66 11. 72 10. 71 9. 96 10. 09 11. 65 12. 06 11. 12 9. 82 9. 87 9. 43 比利时 - - - 6. 51 5. 68 5. 64 6. 03 6. 00 5. 97 6. 12 6. 23 5. 95 荷兰 7. 01 4. 82 4. 68 5. 02 4. 61 4. 46 4. 56 5. 03 5. 27 5. 22 5. 64 6. 12 德国 4. 60 3. 49 3. 67 3. 47 3. 06 2. 10 3. 83 3. 63 3. 79 3. 91 4. 18 3. 99 巴西 - 3. 95 4. 31 4. 25 3. 97 3. 26 3. 74 3. 67 3. 21 3. 01 3. 42 4. 14 法国 6. 24 5. 28 4. 86 4. 52 4. 31 4. 19 4. 71 2. 41 2. 42 3. 68 3. 64 3. 44 智利 - 3. 45 3. 28 3. 43 3. 76 3. 76 3. 84 3. 85 3. 68 3. 51 3. 77 3. 65 表 2　1996～2007年世界主要水果出口国鲜果与干果的国际市场占有率 国家 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 中国 2. 06 1. 77 1. 55 1. 52 1. 54 1. 54 1. 94 2. 14 2. 26 2. 27 2. 61 2. 88 美国 18. 58 15. 61 13. 58 13. 07 14. 68 14. 33 14. 81 13. 54 13. 24 13. 58 13. 92 13. 10 意大利 9. 94 7. 87 7. 43 7. 27 6. 80 6. 98 7. 07 6. 99 6. 17 6. 02 6. 18 6. 18 西班牙 17. 04 15. 02 13. 84 12. 83 11. 95 11. 99 14. 14 14. 35 13. 09 11. 50 11. 83 11. 51 比利时 - - - 6. 37 5. 57 5. 47 5. 82 5. 81 5. 88 6. 13 5. 83 5. 75 荷兰 6. 07 4. 36 4. 20 4. 40 3. 93 3. 84 4. 04 4. 86 5. 27 5. 22 5. 51 5. 92 德国 2. 09 1. 80 1. 88 1. 69 1. 31 1. 68 2. 02 1. 89 2. 02 2. 37 2. 73 2. 66 巴西 - 1. 15 1. 05 1. 16 1. 37 1. 24 1. 31 1. 44 1. 47 1. 45 1. 43 1. 62 法国 6. 82 5. 71 5. 09 4. 66 4. 47 4. 53 5. 25 1. 89 2. 02 3. 80 3. 76 3. 61 智利 - 4. 02 3. 98 4. 16 4. 61 4. 51 4. 81 4. 80 4. 41 4. 16 4. 59 4. 56 2. 2　显示性比较优势指数的比较分析　显示性比较优 势指数 (RCA )是指一个国家某一商品出口额占该国出 口总额的比重与世界该商品出口额占世界出口总额比重 之间的比率。该指标反映了一国某一产品的出口与世界 平均出口水平的相对优势 ,它剔除了国家总量波动与世 界总量波动的影响 ,较好地反映了该产品或产业的相对 优势 ,因而是衡量一国产品或产业国际竞争力最具说服 力的指标之一。用公式表示 : RCA i = X i / Yi Xw / Yw , RCA i 为 i国 水果的显示性比较优势指数 , X i 为 i国一定时期水果的 出口总额 , Y i 为 i国同期所有商品的出口总额 ; Xw 为世 界一定时期水果的出口额 , Yw 为世界同期所有商品出口 总额。如果 RCA i > 1,说明 i国水果具有显示比较优势 ; 如果 RCA i < 1,说明 i国水果没有显示比较优势 ;如果 RCA i = 1,说明 i国水果既没有显示比较优势也没有显示 比较劣势。一国某商品的 RCA越大 ,说明该商品的竞争 优势越大。 从表 3可以看出 ,美国、西班牙、比利时、意大利、荷 兰、智利、巴西出口的水果都具有显示比较优势 ,法国、德 国、中国出口的水果则不具有显示比较优势。从各国 RCA指数变动趋势比较来看 ,智利、西班牙、巴西、意大 利、法国、中国的 RCA指数处于下降态势 ,但智利、西班 牙的 RCA指数一直在 4左右 ,有较强的比较优势 ,分别 位居第一、第二位置 ,巴西、比利时、荷兰、意大利的 RCA 指数也处于 1. 5以上 ,分别位居第三至第六位置 ,具有比 较优势 ,而法国、中国的 RCA指数一直小于 1,不具有显 示比较优势。比利时、美国、荷兰、德国的 RCA指数 1996 ～2006年间则处于先下降后上升的态势 ,但比利时、美 国、荷兰的 RCA指数一直在 1以上 ,具有显示比较优势 , 而中国、德国的 RCA指数一直在 1以下 ,不具有显示比 较优势。 从表 4和表 5分品种的 RCA指数看 ,智利、西班牙、 巴西、比利时、荷兰、意大利、美国出口的鲜果与干果产品 551　5期　　　　　　　　　　余国新 :中国与世界主要水果出口国水果产业国际竞争力比较分析 具有显示比较优势 ,法国、德国、中国的出口鲜果与干果 产品则不具有显示比较优势。中国 2007年出口的鲜果 与干果产品的 RCA指数仅为 0. 31,比值非常小且不具有 显示比较优势 ,而且自 1996年以来一直处于下跌态势 , 竞争力不容乐观。从 RCA指数变动趋势看 ,鲜果与干果 产品竞争优势最强的是智利 ,其 RCA指数自 1996年以 来虽处于下降趋势 ,指数一直在 9以上 ,其次是西班牙 RCA指数也一直在 5以上 ,显示出强的比较优势 ,其他 依次是比利时、意大利、荷兰、美国、巴西等国 , RCA指数 一直在 1. 2以上 ,有较强的比较优势。 从果制品贸易情况看 ,巴西、智利、西班牙、比利时、 荷兰、意大利、中国出口的果制品具有显示比较优势 ,美 国、德国、法国则不具有显示比较优势。巴西的 RCA指 数表现为先下降后上升 ,智利的 RCA指数呈现下降趋 势 ,但两国的 RCA指数一直大于 2. 5,表现出较强的竞争 优势 ,西班牙、比利时、荷兰果制品的 RCA指数一直处于 下降趋势 ,但三国的 RCA指数一直都在 1. 5以上 ,具有 强的比较优势 ,意大利果制品的 RCA指数都在 1以上 , 显示出有比较优势 ,比较优势相对较弱。中国果制品的 RCA指数 1996～2006年一直在 0. 96～1. 3之间波动 , RCA指数 1996年仅 1. 10, 2001年达到最高 1. 30后逐年 下降 , 2006年降到 1. 06, 2007年又回升到 1. 17,表明中国 果制品虽具有显示比较优势 ,但比较优势相对较弱。 表 3　1996～2007年世界主要水果出口国 RCA指数比较 国家 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 中国 0. 73 0. 62 0. 56 0. 58 0. 61 0. 60 0. 59 0. 57 0. 54 0. 50 0. 52 0. 57 美国 1. 22 1. 05 0. 94 0. 94 1. 07 1. 08 1. 21 1. 23 1. 28 1. 34 1. 36 1. 26 西班牙 6. 14 5. 86 5. 33 5. 05 5. 42 5. 18 5. 80 5. 59 5. 41 5. 13 5. 29 4. 85 比利时 - - - 1. 92 1. 89 1. 77 1. 75 1. 72 1. 73 1. 84 1. 93 1. 80 意大利 1. 71 1. 58 1. 47 1. 55 1. 67 1. 62 1. 64 1. 61 1. 50 1. 56 1. 58 1. 50 荷兰 1. 72 1. 29 1. 39 1. 55 1. 58 1. 57 1. 63 1. 62 1. 61 1. 64 1. 75 1. 67 德国 0. 38 0. 34 0. 34 0. 34 0. 34 0. 22 0. 39 0. 36 0. 37 0. 40 0. 43 0. 39 法国 0. 96 0. 92 0. 80 0. 80 0. 90 0. 86 0. 97 0. 49 0. 52 0. 85 0. 87 0. 83 智利 - 10. 18 10. 99 11. 56 12. 72 11. 97 13. 83 14. 07 10. 59 9. 15 7. 74 7. 24 巴西 - 3. 67 4. 19 4. 66 4. 44 3. 33 3. 88 3. 68 2. 95 2. 56 2. 85 3. 37 表 4　1996～2007年世界主要水果出口国鲜果与干果产品 RCA指数比较 国家 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 中国 0. 59 0. 48 0. 42 0. 41 0. 38 0. 34 0. 37 0. 36 0. 34 0. 30 0. 31 0. 31 美国 1. 30 1. 12 0. 99 0. 99 1. 16 1. 17 1. 34 1. 37 1. 44 1. 51 1. 54 1. 47 西班牙 7. 30 6. 96 6. 30 6. 05 6. 50 6. 15 7. 04 6. 65 6. 37 6. 01 6. 34 5. 92 比利时 - - - 1. 87 1. 86 1. 71 1. 69 1. 67 1. 71 1. 85 1. 81 1. 74 意大利 1. 72 1. 63 1. 52 1. 63 1. 74 1. 70 1. 74 1. 71 1. 55 1. 63 1. 70 1. 64 荷兰 1. 49 1. 16 1. 24 1. 36 1. 35 1. 35 1. 44 1. 57 1. 61 1. 64 1. 71 1. 62 德国 0. 17 0. 17 0. 17 0. 16 0. 15 0. 18 0. 21 0. 19 0. 20 0. 24 0. 28 0. 26 法国 1. 05 0. 99 0. 84 0. 83 0. 93 0. 93 1. 08 0. 39 0. 43 0. 88 0. 90 0. 87 智利 - 11. 87 13. 33 14. 03 15. 62 14. 35 17. 30 17. 55 12. 68 10. 86 9. 43 9. 07 巴西 - 1. 07 1. 02 1. 27 1. 53 1. 27 1. 35 1. 45 1. 36 1. 23 1. 19 1. 31 表 5　1996～2007年世界主要水果出口国果制品 RCA指数比较 国家 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 中国 1. 10 1. 01 0. 96 1. 01 1. 22 1. 30 1. 13 1. 11 1. 09 1. 09 1. 06 1. 17 美国 0. 99 0. 86 0. 79 0. 79 0. 85 0. 85 0. 89 0. 87 0. 84 0. 86 0. 87 0. 76 西班牙 2. 81 2. 75 2. 58 2. 44 2. 60 2. 48 2. 63 2. 80 2. 74 2. 60 2. 55 2. 36 比利时 - - - 2. 02 1. 99 1. 91 1. 91 1. 87 1. 81 1. 83 2. 26 1. 95 意大利 1. 70 1. 45 1. 33 1. 34 1. 48 1. 41 1. 38 1. 34 1. 37 1. 36 1. 28 1. 17 荷兰 2. 38 1. 63 1. 80 2. 05 2. 18 2. 17 2. 10 1. 77 1. 62 1. 64 1. 85 1. 80 德国 0. 98 0. 80 0. 80 0. 79 0. 86 0. 34 0. 86 0. 80 0. 85 0. 86 0. 82 0. 69 法国 0. 70 0. 70 0. 69 0. 73 0. 81 0. 67 0. 69 0. 78 0. 76 0. 77 0. 80 0. 74 智利 - 5. 38 4. 31 5. 11 5. 17 5. 41 4. 95 4. 95 4. 80 4. 23 3. 32 3. 02 巴西 - 11. 08 13. 23 13. 53 12. 02 9. 01 10. 34 9. 55 7. 38 6. 37 7. 20 8. 13 3　提升中国水果国际竞争力的对策 通过国际市场占有率的分析比较可以发现 ,中国水 果产品国际市场占有率还较低 ,水果产业的国际竞争力 很弱。要提高水果的竞争力必须从以下几方面入手。 651 江　西　农　业　学　报　　　　　　　　　　　　 　　　　　　21卷 3. 1　调整优化品种结构 ,提高水果质量　大力推广水果 优良品种 ,调整水果品种结构 ,扩大适于加工品种的面 积。首先 ,积极推广水果优良品种。目前 ,优质高档水果 价格高、销路好、经济效益高 ,而中国水果优质果率不到 水果总产量的 10%;其次 ,提高加工型水果的比重。适 当调减鲜果消费的苹果、柑桔、梨的种植面积 ,发展加工 型水果种植。提升水果生产的技术水平 ,提高水果质量。 加大适用技术和重大技术的研发推广力度 ,提高水果单 产和质量 ,重点研发推广普及先进的常规技术和新技术 , 控制水果产量 ,提高产品质量。 3. 2　重视绿色水果的生产 ,强化植物保护和植物检疫意 识　一是要建立质量安全监控体系 ,做好植物保护和植 物检疫工作 ,把影响产量和质量的主要病虫害控制好 ,尽 量减少使用化学农药、化学肥料 ,减轻化合物对果实的污 染 ;二要进一步提高质量安全意识 ,鼓励使用生物农药、 植物源农药、矿物源农药 ,合理使用低毒、低残留化学农 药 ,使出口果品农药残留量符合国家标准和进口国的 要求。 3. 3　提高水果采摘后商品化处理程度 ,大力发展储藏加 工业　制定水果产品质量标准 ,采用以果品个数为主、参 考质量、按标准箱计价的国际接轨的包装方式。同时 ,大 力开展水果深加工与综合利用技术研究 ,重点发展鲜果 贮藏、浓缩鲜果汁、果汁饮料、果冻食品、果酱等水果加工 技术。此外 ,改进传统工艺 ,采用机械化生产 ,进一步提 高果脯蜜饯类产品的产量和质量 ,向包装漂亮、酸甜适 口、质地优良的中低糖产品的方向发展。 3. 4　充分利用 W TO规则内的“绿箱”政策 ,加大对水果 产业的支持和调控力度　实施扶持科研、技术推广、扶贫 开发、基础设施建设等“绿箱”政策 ,引导和支持果农按 照市场要求组织生产 ,实现水果业的生产和贸易一体化。 一是努力提高果农的组织化程度 ,加快实现水果生产产 业化 ;二是要在建立和完善果树技术推广服务体系的基 础上 ,提高果农素质 ,推进果品增长方式向集约方式转 变 ;三是加强以水利建设为核心的农业基础设施建设工 作 ,为水果产销提供良好的道路交通、邮电通讯、市场信 息等方面的服务。 注 :本研究中水果产品范围的界定主要参考中国海 关统计年鉴及海关协调编码制度 (HS1992)规定的商品 项目分类 ,使用的数据包括 HS编码中的 08、2006、2007、 2008及 2009这 5个品目中的部分涉及水果的数据 ,将 08系列品目的水果定为鲜果与干果 ,将 2006、2007、 2008、2009系列品目定为果制品。本文数据主要来自于 联合国统计署创立的贸易数据库 (UNCOMTRADE)和中 国海关统计年鉴。 参考文献 : [ 1 ] 刘汉成 ,易法海.中国水果出口特征及国际竞争力分析 [ J ]. 农 业现代化研究 , 2007, (7) : 450～453. [ 2 ] 谌有光.应高度重视影响我国水果出口的两大外部因素 [ J ]. 果农之友 , 2007, (5) : 4～5. [ 3 ] 孔媛.世界水果贸易比较优势与产业内贸易研究 [ J ]. 国际贸 易问题 , 2006, (1) : 18～24. [ 4 ] 翁鸣 ,陈劲松.中国农业竞争力研究 [M ]. 北京 :中国农业出版 社 , 2003. (上接第 153页 ) 3　结语 在乡村旅游、文化旅游、生态旅游纵深发展和整合 发展的潮流下 ,海南中部地区针对其现实经济社会背景 和依托其优势传统文化与生态资源发展黎苗文化生态乡 村旅游显得必要而可行。当然 ,要顺利开发和良性发展 这一地区以黎苗文化为主要卖点的乡村旅游 ,必须首先 确定清晰的开发思路 ,选择合适的开发模式 ,构建科学的 产品结构。这是本文的主旨所在。需要指出的是 ,海南 中部地区乡村旅游的开发是一个系统而复杂的工程 ,除 了本文探讨的问题以外 ,还有许多课题需要探讨与研究 , 如资金筹措、设施建设、人力资源开发、市场营销、质量管 理、市场、可持续发展、社区地位、利益分配等。这些 问题将会对黎苗文化生态乡村旅游的实质性开发产生重 要影响 ,因此应予以广泛关注。 参考文献 : [ 1 ] 马勇 ,赵蕾. 中国乡村旅游发展路径及模式 [ J ]. 经济地理 , 2007, 337～338. [ 2 ] 尹正江. 对海南乡村旅游发展模式的探讨 [ J ]. 中国市场 , 2006, (44) : 34～36. [ 3 ] 郑群明 ,钟林生. 参与式乡村旅游开发模式探讨 [ J ]. 旅游学 刊 , 2004, (4) : 33～37. [ 4 ] 叶林红.构建乡村旅游发展新模式—以南阳市卧龙市区为例 [ J ].资源与产业 , 2006, (10) : 56～59. 751　5期　　　　　　　　　　余国新 :中国与世界主要水果出口国水果产业国际竞争力比较分析