孕晚期饮食

孕晚期的营养原则 　　进入妊娠后期，除满足胎儿生长发育所需外，孕妇和胎儿体内还要储存一些营养素，所以对营养素需求量增加。要增加每日进餐次数和进食量，使膳食中各种营养素和能量能满足孕妇和胎儿需要。 　　这时期要补充足量的钙。妊娠晚期准妈妈对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，准妈妈要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。 　　此外，应补充足量的维生素B。孕晚期准妈妈维生素B不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时准妈妈的子宫收缩，导致难产，因此准妈妈要多吃富含维生素B的粗粮。 　　另外，妊娠晚期除正餐外，要加吃零食和夜餐。 孕晚期孕妇如何科学饮食？ 　　一、孕晚期准妈妈的营养需求 　　1、要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。 　　2、要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。 　　3、要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。 　　4、要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。 　　二、适宜孕晚期孕妇的食品 　　1、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。 　　2、多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。 　　3、多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。 　　4、多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。 　　5、经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。 　　三、孕晚期孕妇的饮食禁忌 　　1、忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。 　　2、不能吃霉变的食物。 　　3、慎食大补食品。 　　适宜孕晚期妈妈的健康饮食DIY 　　健康牛肉烩 　　原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量) 　　配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精 　　做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油)，放入牛肉、西兰花;待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。 　　提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，(酒精会在炒制中完全挥发);黑胡椒用量一定要少。 　　营养备注：西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素A和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用;牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。营养丰富的组合充分满足了这个阶段宝宝的营养需要，健康之余脂肪含量也在控制范围内，不会造成臃肿的肥胖出现。 　　清爽金针汤 　　原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝 　　配料：盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油 　　做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。 　　提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。 　　营养备注：虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，2:1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率;金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为“益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。清清淡淡一碗汤，却已经蕴含了这个阶段的你所需要的全部营养啦! 　　减少分娩痛苦的孕晚期饮食习惯 　　饮食要以量少、丰富、多样为主，一般采取少吃多餐的方式进餐，要适当控制进食的数量，特别是高蛋白、高脂肪食物，如果此时不加限制，过多地吃这类食品，会使胎儿生长过大，给分娩带来一定困难。 　　脂肪性食物里含胆固醇量较高，过多的胆固醇在血液里沉积，会使血液的黏稠度急剧升高，再加上妊娠毒素的作用，使血压也升高，严重的还会出现高血压脑病，如脑出血等。饮食的调味宜清淡些，少吃过咸的食物，每天饮食中的盐量应控制在7克以下，不宜大量饮水。 　　孕妇应选体积小、营养价值高的食物，如动物性食品，避免吃体积大、营养价值低的食物，如土豆、红薯，以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙，孕妇在吃含钙丰富食物的同时，应注意维生素的摄入。 　　孕妇要摄取足够的优质蛋白质和必需脂肪酸，但尿蛋白高的孕妇应限制蛋白质、水分和食盐的摄入，多吃植物性油。注意均衡营养，平常的饮食生活要节制食盐的摄取，热量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多，要多吃含有优质蛋白质的蛋、牛奶、肉类以及大豆制品等，同时也要考虑食用含有其他营养成分的食物。 温馨提醒：需要注意的是，妊娠晚期容易出现妊娠高血压综合征，该病是引起早产和胎儿、婴儿、产妇死亡的重要原因之一。 怀孕9个月需要什么营养，如何补充？ 　　第9个孕月里，准妈妈的胃部仍会有挤压感，所以每餐可能进食不多。第9个孕月里，请继续控制食盐的摄取量，以减轻水肿的不适。由于孕妇的胃部容纳食物的空间不多，所以不要一次性地大量饮水，以免影响进食。 　　孕9月主打营养素：膳食纤维 　　作用：防止便秘，促进肠道蠕动。 　　孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘，又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。 　　营养补充 　　在本月中，必需补充维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，以硫胺素最为重要。如在孕9月，硫胺素不足，易引起呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。铁摄入量不足，可影响胎儿体内铁的存储，产后易患缺钙性贫血。妊娠全过程都需要补充钙，但胎儿体内的钙一半以上是在怀孕期最后2个月储存的。如9个孕月里钙的摄入量不足，胎儿就要动用母体骨骼中的钙，致使孕妇发生软骨病。 　　孕妇特别要注意加强最后三个月内的营养，切忌偏食，并注意膳食内所含的营养素的合理搭配。 　孕期妈妈需要剔除的零食？ 　　冷饮 　　各种含糖高的饮料包括冷饮、冰棍等，主要是水和糖，多吃影响食欲，且冷的刺激还可使肠管痉挛引起腹痛、腹泻。食用过量的话，怀孕前期容易引起先兆流产，怀孕后期容易引起早产。 　　膨化食品 　　膨化食品如饼干、虾条等，主要是淀粉、糖类和膨化剂制成，蛋白质含量很少，多吃可致肥胖，且没有任何营养。 　　甜食 　　巧克力、果冻、蛋糕这类甜点热量高，成分复杂，含有大量的甜味剂、人工合成香料、增稠剂等，不但能够导致孕妈咪体重直线飙升，同时还会影响胎宝贝的发育，造成巨大儿。对于患有妊娠期糖尿病的孕妈咪来讲，甜食，更是雷区！ 　　街头食品 　　包括烤羊肉串、酸辣粉、烤白薯等食品。烧烤、煎炸类食品含有致癌物质——苯并芘，这点大家都知道。对于孕妈咪来说，烧烤、煎炸类肉食，若没有彻底熟透，还存在弓形虫的威胁！街头小贩制作的低成本酸辣粉，更是含有明矾，学名硫酸铝钾的物质，其在水溶液中游离出大量易被人体吸收的铝离子，摄入过量的铝，能直接破坏神经细胞的遗传物质和脱氧核糖核酸的功能，使脑细胞发生退化性病变。并可以通过胎盘侵入胎儿大脑，增加痴呆儿的发生率。 　　盐分的摄入——寡味状态 　　盐分的摄入对于孕妈咪特别关键，医生通常建议孕期处于寡味状态，孕妈咪摄取过多盐分将会导致浮肿和高血压。这在三餐中都不难做到。日常生活中，人们的焦点集中在尽量少吃酱油、味精等调味品，而忽略了无形中的盐。比如坚果类食品，通常包装上都写的是"椒盐腰果"，"椒盐核桃仁"，再仔细看看白面包的配方，也通常会有盐的字样。所以，孕妈咪在选用零食的时候，不要忘记看看配料，尽量避免盐分的过多摄入。 　　孕晚期准妈妈的宜食食品，有什么禁忌 　　孕晚期准妈妈的宜食食品　　 　　①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。 　　②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。 　　③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。 　　④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。 经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。 　　孕晚期准妈妈的饮食禁忌 　　①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。 　　②不能吃霉变的食物。 　　③慎食大补食品。 　　孕9月营养补充食谱精选推荐 　　1.鱼肉馄饨 　　营养分析： 　　鱼肉馄饨皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。 　　制作方法： 　　1、将鱼肉剁成膏，加精盐0．5克拌和，做成18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。 　　2、将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。 　　3、旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。 　　4、在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。 　　2.醋溜白菜 　　营养分析： 　　该菜味鲜而烫，醋味突出，宜于下饭。 　　制作方法： 　　1、莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。 　　2、用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。 3、炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。