中国菜做法搜集卡2922_白焯响螺

中国菜做法搜集卡2922_白焯响螺 中国菜做法搜集卡_2922_白焯响螺 白焯响螺 原料: 响螺肉４００克，熟火腿３０克，鸡油２５克，蜜柑 ２个，味精、精盐、胡椒粉、芝麻油各适量 制作方法: １、将螺肉切成厚片，锲上横直花纹，冲洗干净，把 火腿切片待用。２、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝 麻油盛于碗中，搅匀成调味料。３、用旺火将水烧沸 ，把螺片放入，焯至刚熟捞起，和调味料拌匀后盛入盘 ，把火腿片放在餐盘两边，伴以蜜柑片。酱碟芥末酱各 一碟 特点: 肉滑爽脆，味鲜清香。 所属菜系：粤菜 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐...