中国菜做法搜集卡2506_焯炒腰花

中国菜做法搜集卡_2506_焯炒腰花 焯炒腰花 原料: 猪腰1对（约250克），红辣椒3个，黄瓜200克，姜 5克，大葱2根，植物油、精盐、味精、酱油各适量。 制作方法: 1.将猪腰花洗净去皮筋，纵剖两片，剔去腰骚，剞成麦 穗花刀，再切成3厘米长、2厘米宽的块，用沸水焯过 ，沥干待用。 2.红辣椒、黄瓜洗净，切成３厘米长的薄片；大葱切成 小段。 3.锅置旺火上，将油烧至五成热时，将腰花放入锅内走 油，迅速捞出。炒锅内留小量油，爆香姜、葱，倒入辣 椒、黄瓜煸炒，再放入腰花，加入适量的盐、酱油，味 精颠翻拌匀，出锅即成。 特点: 口感润滑，干香无腥 所属菜系：浙江菜 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！