中国菜做法搜集卡1835_油烫茭白
中国菜做法搜集卡_1835_油烫茭白
油烫茭白
原料:
嫩茭白500克,海米20克,盐、鸡粉、香油各适量。
制作方法:
1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后切成细丝;海
米洗净,用温水泡软后,沥干水切成细末,加鸡粉、盐
、香油、少量水调成汁。
2、炒锅上火,加油烧至七成热,将茭白丝平铺在漏勺
内,放在油中烫2、3下,待茭白软熟后,盛在盘中,直
到全部烫完。将另一碟子反扣在茭白上,挤干茭白中的
油份,淋上调好的调味汁,拌匀即可。
特点:
"鲜咸适宜,清淡爽口.
所属菜系:浙...
中国菜做法搜集卡_1835_油烫茭白
油烫茭白
原料:
嫩茭白500克,海米20克,盐、鸡粉、香油各适量。
制作方法:
1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后切成细丝;海
米洗净,用温水泡软后,沥干水切成细末,加鸡粉、盐
、香油、少量水调成汁。
2、炒锅上火,加油烧至七成热,将茭白丝平铺在漏勺
内,放在油中烫2、3下,待茭白软熟后,盛在盘中,直
到全部烫完。将另一碟子反扣在茭白上,挤干茭白中的
油份,淋上调好的调味汁,拌匀即可。
特点:
"鲜咸适宜,清淡爽口.
所属菜系:浙江菜
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