中国菜做法搜集卡0606_参果炖瘦肉

中国菜做法搜集卡_0606_参果炖瘦肉 参果炖瘦肉 原料: 猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。 制作: 做法 （１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净 ，切片。 （２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加 盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。 说明 本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健 脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》 说它能“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良 、肠炎。”本品含有糖、植物生长激素、抗癌成份、脂 酶、脂肪酶、蛋白酶、有机酸等。猪瘦肉健脾滋润。合 而为汤，即可补脾益气养血，又可健脾消炎止泻，是清 补调治之汤品。 注意 感冒发热者不宜用本汤。 特点: 益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或 消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃 虚弱者。 所属菜系：粤菜 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！