中国菜做法搜集卡0027_三七蒸鸡

中国菜做法搜集卡0027_三七蒸鸡 中国菜做法搜集卡_0032_三七蒸鸡 三七蒸鸡 原料: 母鸡一只（约1000克）。 三上20克。料酒10克、姜 10克、葱10克、味精1克、食盐3克。 制作方法: 鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将 10克，三七磨粉备用，汆下的三七上笼蒸软切成薄片。 姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。将三七片放入码盆中 ，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上 笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉 撒入盆中拌匀即成。 特点: 鸡肉火巴软，鲜香滑润，并具有强身补血之功效。...