鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量 元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉” 之美称。豆腐的消化吸收率达 95％以上。两小块豆腐，即可 满足一个人一天钙的需要量。 材料：活鲫鱼 豆腐 香菇 精盐 胡椒粉 花椒 植物油 红辣 椒 料酒 生姜 做法： 1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。 2、用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片、花椒。 3、放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。 4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣 椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。 5、炖制 40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制 10分钟即可。 撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出锅 豆腐的做法大全 --- 视频教程 http://10435781.qzone.qq.com QQ : 10435781