巧吃鸡肝有助宝宝补脑护眼

巧吃鸡肝有助宝宝补脑护眼_新闻中心_新浪网 http://health.sina.com.cn/hc/2011-12-10/113723610195.shtml[2011-12-11 7:56:41] 鸡肝辅食给宝宝养眼又护脑 补锌——鸡肝 鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细 腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。 营养分析 鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁 最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维 持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤 生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的 维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。 宝宝厨房 鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。做法： 1. 鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。 2. 米饭加入高汤，小火熬成粥。 3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。 适合月龄：8个月以上的宝宝。 鸡肝糊 原料：鸡肝2块、高汤适量。 做法： 1. 将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。 2. 将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。 适合月龄：8个月以上的宝宝。 小帖士： 肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放 在水中浸泡30分钟；烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好 巧吃鸡肝有助宝宝补脑护眼 http://www.sina.com.cn 2011年12月10日11:37 家庭医生在线 health.sina.com.cn 巧吃鸡肝有助宝宝补脑护眼_新闻中心_新浪网