各种食用油成分比较食用油营养价值比较
种类
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
单不饱和
脂肪酸
多不饱和脂肪酸
油酸
亚油酸
亚麻酸
猪油
37.7
45.1
9.9
0.1
红花籽油
8.5
11.7
78.6
0.3
花生油
20.4
46.5
31.4
0
菜籽油
10
80
10
0
玉米油
10
30
60
0
葵花油
21
19
59
1
大豆油
10-13
20-25
50-55
7
山茶籽油
20-30
20-...
食用油营养价值比较
种类
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
单不饱和
脂肪酸
多不饱和脂肪酸
油酸
亚油酸
亚麻酸
猪油
37.7
45.1
9.9
0.1
红花籽油
8.5
11.7
78.6
0.3
花生油
20.4
46.5
31.4
0
菜籽油
10
80
10
0
玉米油
10
30
60
0
葵花油
21
19
59
1
大豆油
10-13
20-25
50-55
7
山茶籽油
20-30
20-45
1-7
20-26
亚麻籽油
8
18
15
51-62
橄榄油
13.5
72.5
7.9
0.6
核桃油
8
23.6
60.4
7.9
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