DIY甜点等（来自微博：DIY实用手册）

【奶味香蕉蛋羹】是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。1、香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。 【奶味香蕉蛋羹】是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。1、香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。 【拔丝香蕉】吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。做法：①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。 【DIY培根薯饼，只需十几分钟】把培根和洋葱切碎，薯仔切丝。加半个鸡蛋+面粉+番茄酱+少盐，然后搅匀——>热油——>细火下锅——>摊成小饼。如果想味道更野味，可以加点番茄酱，炸出来的颜色也会更好看。喜欢吃薯饼的童鞋不用去M记了，自己在家也可以做啦！ 【芒果冰激凌材料】芒果500G 鲜奶500ML 砂糖适量。步骤：1.鲜奶用小火加热约10分钟；2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以开吃啦，很简单的中间搅拌的时候千万别偷懒~ 【蒸牛奶冻】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。 好吃又好做，不收藏了怎么对得起自己啊！！ 喜欢吃的童鞋们千万不要错过哦！！ 【红糖“煎”苹果的做法（生理期抚慰女性的绝妙小甜点）】1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。 【心太软】1糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里；2全部塞好以后准备一些冰糖根据自己喜好的甜度来调整数量吧；3把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去；4转小火,慢慢炖上半个小时左右。 【日本草莓和果子】1草莓洗净去蒂后擦干，裹上红豆沙 2取少许淀粉铺满一个碟子的底部，放入微波炉用中高火转一分钟，备用 3用勺子拌匀，再放入微波炉用中高火转2分钟再入微波炉中高火转30秒至1分钟，取出拌匀即可 4 把裹好豆沙的草莓包在做好的糯米皮中捏合，扑掉多余的粉，装盘即可。 【冰鸳鸯奶茶制作 】原料：红茶1包 全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋，方糖2块，开水350ml ，冰块4块。 【蒸煮米饭的窍门】1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 【DIY番茄火腿蛋卷】①先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，备用；②把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；③平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐，等烧的8分熟倒入蛋液，铺均匀，弄成蛋饼的样子，最后卷起来出锅；④切成一断断的就ok了。 【荷包蛋饺】1鸡蛋加盐打液，肉切丝用蛋清、料酒、淀粉腌15分钟，香菇切丝，葱切末2锅倒油蒜末爆香，下肉丝炒转白色时，放香菇丝、雪菜煸炒，微加水盐煮后收汁，撒葱花跟鸡蛋关火3另取锅烧热，刷层油，关火后倒适量蛋液4开小火，蛋液半凝固时放适量馅，一半蛋皮翻起覆盖另一半上5烙正 【蒜蓉烤茄子】做法:1、茄子用刀在中间划一刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软；2、接着，用烤箱烤10分钟左右；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末蒜泥姜蓉盐糖鸡精生抽油少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了。 【DIY麻辣虾】1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。 【DIY照烧鸡腿】做法：1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮面金黄，翻面煎至表面金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。 【红酒鸡翅】①鸡翅根洗净后，在肉最多的地方划两刀②鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干③油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄④加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀⑤倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火，煮至熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉。 【DIY土豆饼】1.土豆煮或蒸软，弄成泥 2.洋葱切丁，热锅+油，加入洋葱丁和牛肉馅炒香，+盐+黑胡椒调味 3.土豆泥，炒好的洋葱丁和牛肉混合好，在用盐和胡椒调味 4.弄成饼，裹面，在粘上蛋液，在裹面包屑，炸一下就好啦。 【咖喱番茄丸子米线】1、米线泡软；2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花。 【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡。4、将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀裹上面包糠。5、下油锅炸至两面金黄即可。 【石锅拌饭】原料:石锅,白米饭,鸡蛋,韩国红辣椒酱适量（也可将黄酱和辣酱搅拌一起）.做法:1,将配菜切丝,或热水焯熟,或过热油清炒.2,将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结.3、米饭放入石锅前,在锅底涂层油,再将米饭平铺放入.4,将蛋,菜平铺于米饭上,将整个石锅放在火上加热,直到听见油热的声响,端下火,拌辣酱食用. 【DIY脆皮日本豆腐】原料：日本豆腐、圣女果番茄、肉糜、番茄酱、淀粉。做法：1、日本豆腐入锅蒸后切开，锅里放油，豆腐在干淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。2、放油加热，放肉馅炒，加两大勺番茄酱，放盐，料酒，香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上即可。 【DIY芝香薯蓉】原料：土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。做法：土豆削皮后切成块状，加水放锅中煮熟。捞起后，最好再微波炉高火叮一分钟，把多余水分蒸发掉，然后放进一片芝士，把它们搅拌至完全融合成泥，搅拌好后，在模具中压实，倒扣进容器。OK！今天就动手做个吧！ 【DIY鸡蛋三明治】1、吐司的边边全切掉。硬硬的不好吃；2。两片火腿加一片起司。再加上吐司。再加上黄瓜；3、鸡蛋打散。加上盐。胡椒。拌匀；4、三明治沾上鸡蛋液放入锅里煎，至两面金黄就好了。 【DIY啤酒红烧肉】1、五花肉用水泡半小时后放入锅中煮开，至断生捞出。2、肉切成块，姜、蒜切末、葱切段。3、锅热放油，倒入花椒、大料爆香后加蒜末和肉煸炒。4、肉炒至微焦加入姜末、生抽、老抽。5、肉上色后加入啤酒、水、葱段、香叶、冰糖、盐，汤，大火烧五分钟，小火炖一个半小时即可。 【榄菜蒸豆腐】1、豆腐切薄片不切断；拍碎蒜头放入小容器内，把橄榄油加热倒在蒜头上；生姜、瘦肉剁成蓉；葱切碎。2、在豆腐中塞上榄菜，淋上橄榄油和蒜头，蒸8分钟后取出。3、锅中放入油加热，放入肉馅和姜末炒变色，加入生抽和蚝油，淋水淀粉制成卤汁。4、将做好的肉末卤汁淋在豆腐上撒上葱即可。 【鸡蛋布丁DIY】第一步：先在模具上抹一点点黄油，100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒。第二步：让白糖融化即可，1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子。第三步：把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可。 【DIY芝士焗薯泥】做法：1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。2、洋葱用磨容器磨成茸备用，3、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，虾肉、青豆，和一点白糖充分拌匀。4、将混合的土豆泥装入烤盒内。5、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。