礼仪文化

一、工作意识的培养 公务礼仪培训后期指导资料 一、对礼仪的认识 1、什么是礼仪 礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程，是个人素养和社会观的外在表现，也是单位形象的具体表现！礼仪是单位独特的竞争优势！ 2、员工为什么要学礼仪 礼仪，对单位来说，是单位形象的重要组成部分，是单位文化的重要内涵，也是提高单位员工办公办事、工作效率的重要环节。更是实现认证和国际接轨的重要途径。 3、礼仪的作用 从个人层面来看，礼仪美化形象，礼仪彰显素质，礼仪赢得机会，礼仪拓展人脉，礼仪决定成败！ 从组织层面来看，礼仪塑造形象，礼仪行为，礼仪促进团结，礼仪提升竞争力，礼仪创造价值！ 从社会层面来看，礼仪促进和谐，礼仪净化环境，礼仪维护秩序，礼仪提升道德，礼仪促进文明。 4、什么是公务礼仪 公务礼仪就是指公务人员在公务活动中，按照有关规定，用以维护公务形象或个人形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范和惯例。简单地说，就是公务人员在公务场合适用的礼仪规范和交往艺术。 二、塑造职业形象 （一）仪容规范 人在职场，重要的是严谨、积极的工作作风，所以不应过分强调自己个性化的形象。 头部修饰的基本要求： 勤于梳洗，头发无异味，避免头屑满天飞。 头发长短适中，避免有碍工作。 慎染彩发。 发型得体、风格庄重。 男士面容修饰要领： 洁面—调肤—护肤—剪鼻毛—耳部清洁—刮胡子。 女士淡妆程序： 洁肤—调肤—护肤—粉底—画眉—定妆—唇红—腮红—眼部。 化妆修饰的礼节： 1、正式场合要化妆；2、工作场合化淡妆；3、不当他人的面化妆；4、不借用她人的化妆品；5、不指责她人的妆容；6、力戒自己的化妆出现残缺。 肢部修饰： 手是工作中运用最为频繁的身体部位，握手、递名片、签字、递接物品等都要运用手。所以，在人际交往中，手被视为“第二脸面”，必须注意保养和修饰。 脚部的修饰： 穿鞋前，首先要清洁好鞋面、鞋跟、鞋底等地方，做到一尘不染。 穿凉鞋时，要注意脚应该保持干净，脚跟甲要经过修剪、清洁。可以涂抹一些浅色的指甲油。 在正式场合，不宜穿露脚趾和脚后跟的凉鞋或拖鞋及镂空的皮凉鞋。 （二）仪表规范 男士西装三原则： 三色原则（全身上下不超过三种颜色）。 三一定律（皮带　皮鞋　皮包颜色统一）。 三大禁忌（西服袖口商标不拆、穿夹克系领带、黑色皮鞋配白袜子）。 女士套裙原则：选择套裙以冷色调为主，裙长以膝盖上下2公分为宜。 鞋袜搭配规范 皮鞋：正式、庄重的场合不宜穿凉鞋或靴子，黑色高跟鞋、黑色皮鞋是适用最广的，可以和任何服装相配。鞋面要保持清洁。 袜子的搭配：在职场中，袜子以透明近似肤色或与服装颜色协调为好，不宜穿黑色、网状、带有大花纹的袜子等性感型丝袜。 办公室职业人员的服装应简洁大方，使人感到稳重、端庄，高雅无华。 办公室职业人员的服装应色泽柔和，使人感到成熟可信，平易近人。 在办公室应注意不能穿：“紧”“透”“露”“运”“闲”“牛”。 女性在工作场合的首饰佩戴规范 风格：简洁、大方、朴素。 耳部：耳钉、简单的耳环。 颈部：细的或比较细的项链，金色或银色、小型的吊坠。 手部：式样简单的戒指、每只手只戴一只。 全身饰品最好不超过3件。 （三）仪态规范 1、站姿的风度 （1）头正，颈直，双眼目视前方，下颌略收，微笑。 （2）双肩放松并打开。 （3）挺胸，双臂自然下垂。 （4）收腹，立腰，提臀。 （5）双腿并拢，两膝间无缝隙。 具体要领：头正—梗颈—展肩—挺胸—收腹—提臀—腿直—平视—微笑 男性：要力求给人一种“劲”的壮美感。双腿分开与肩同宽。双手可以自然垂放于身体两侧，中指贴于裤缝处；也可以是前握式：右手握住左手手背，垂放于腹前并稍微上提，注意肩膀向后打开，保持良好的精神状态：也可以是手背式：两手背后交叉，右手放到左手的掌心上，但要注意收腹。 女性：要努力给人一种“静”的优美感。挺胸收腹，双腿并拢，双膝并紧。双脚并拢或略微分开或呈“丁字步”站立。双手相握叠放于腹前或自然垂放于身体两侧，中指贴于裤缝处。 2、坐姿的风度 入座：从座位的左侧走到座位前成基本站姿站好后，右脚或左脚向后撤，确认椅子位置，随势坐下，动作轻、缓、稳。 离座：起身后，从座位的左侧离开。 基本要求： （1）挺胸、拔背、上体自然挺直。坐满椅子2/3。 （2）双目平视，下颌微收，双肩平正放松，双臂自然弯曲，双手掌心向下置于腿部或沙发扶手上。 （3）女士双膝自然并拢，双脚尖向正前方或交叠，双腿可以一起放中间也可以一起斜放在左右两侧，双手相握叠放于腿上。男士双腿略微分开不要超过肩宽，双手掌心向下放在两腿上。 无论男女，坐的时候，都不应该以鞋底示人，或者脚尖朝向他人 坐姿的变化 女士坐姿的变化 （1）端正式 适用于最正规的场合。要求是：上身和大腿、大腿和小腿，都应当形成直角，小腿垂直于地面。双膝、双脚包括两脚的跟部，都要完全并拢。双手相握叠放于腿上。 （2）“丁字步”坐姿 是女性适用的一种坐姿。主要要求是：双腿并拢后，一支脚往后退，前脚脚跟紧帖后脚的二分之一处，双脚脚掌着地，脚尖向外展开45度形成“丁”字形。 （3）双腿叠放式 适合穿短裙的女士采用。要求是：将双腿一上一下交叠在一起，交叠后的两腿间没有任何缝隙，尤如一条直线。双脚斜放在左右一侧。斜放后的腿跟地面呈45度角，叠放在上的脚的脚尖垂向地面。 （4）双腿斜放式 它用与社交场合，适合于穿裙子的女士在较低的位置就坐时所用。要求：双腿首先并拢，然后双脚向左或向右侧斜放，力求使斜放后的腿部与地面呈45度角。 男士坐姿的变化 1、端正式 它多为男性所用，也比较正规。主要要求是：上身和大腿、大腿和小腿都成直角，小腿垂直于地面。双膝允许分开，分的幅度不要超过肩宽。双手发在双腿上。 2、前伸后曲式 主要要求是：大腿并紧后，向前伸出一条腿并将另一条腿屈后，两脚脚掌着地，双脚前后要保持在一条直线上。 3、走姿的风度 展现风度的走姿：走姿是一种动态的美，轻松敏捷、协调稳健的步次，会给人以积极向上的美的感受。 正确的走姿： 头正，目平，下颌微收，收腹挺胸，腰放松，双臂自然下垂，手掌心向内，双肩平稳，摆臂时，前摆约35度，后摆约15度。重心落在前脚掌，膝盖伸直，脚尖向正前方伸出，行走时双脚踩在一条线的两侧上。面露微笑。 4、优雅的蹲姿 蹲姿的基本要领：直腰下蹲，弯腰拾物，直腰站起 不要突然下蹲；不要离人太近；不要方位失当；不要毫无遮掩；不要蹲着休息。 蹲姿的变化 （1）高低式（男、女） 它的基本特点是双膝一高一低。主要要求在下蹲时，双脚并不排在一起，而是左脚在前，右脚稍后。左脚应完全着地，小腿基本上垂直于地面；右脚脚掌着地，脚跟提起。这时右膝低于左膝，女士应右膝内侧靠在左小腿内侧，形成左膝高右膝低姿态，两腿应靠紧。男士可略微分开。 （2）膝点式（男、女） 又称半跪式蹲姿，也叫作单跪式蹲姿。它也是一种非正式蹲姿，多用在下蹲时间较长，或是为了用力方便时。双腿一蹲一跪。主要要求在下蹲后，改为一腿单膝点地，臀部坐在脚跟上，以脚尖着地。另外一条腿，应当全脚着地，小腿垂直于地面。双膝应同时向外，双腿应尽力靠拢。 （3）交叉式（女） 通常适用于女士，特别是穿短裙的女士采用。优点在于造型优美典雅。基本特征是蹲下后双腿交叉在一起。即在下蹲时，右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。右腿在上、左腿在下，两者交叉重叠。左膝由后下方伸向右侧，左脚脚跟抬起，并且脚掌着地。两腿前后靠近，合力支撑身体。上身略向前倾，而臀部朝下。无论哪只脚在前都可以。 5、手势礼仪 要求：自然优雅，规范适度。 手势规范：尽量使用右手。五指并拢，掌心斜向上方，腕关节伸直，手与前臂形成直线，以肘部为轴，手掌与地面呈45度角。指尖方向指向目标，目光兼顾客人。 常见手势： 递接物品时：双目互视，双手递接，文字正面朝向对方，间距适当。 指引方向时：手指向目标或方向，眼睛要兼顾客人和指示的方向。 引导来访的客人时：双目看向客人兼顾指引方向，注意引导时的手势，斜转体距离(左前1.5米)。 6、眼神 注视的角度正视对方平视对方仰视对方俯视对方； 注视的部位双眼面部局部； 注视的时间30-60%3秒； 注视的位置； 公务注视：双目至额头。 社交注视：双目至唇心。 亲密注视：双目至心口。 忌：上下打量 1、视线向下表现权威感和优越感； 2、视线向上表现服从与任人摆布； 3、视线水平表现客观和理智。 目光忌讳注视的部位：对方的头顶、胸部、腹部、臀部、大腿、或脚部与手部，对方有缺陷的部位。 三、商务、政务接待礼仪 邀约、准备、迎客、待客、送客。 （一）接待前的准备工作 1、布置场所。 2、了解来宾的情况：人数、身份、性别、民族来访目的。 3、确定接待规格：陪同者与来宾身份是否相当。 4、制定接待：接待规格、规模、接待程序、活动及食宿安排。 5、接待的具体安排准备：包括迎送人员、陪同人员、会谈场所、活动内容、资料和礼品等。 （二）握手礼仪 握手的顺序：（1）上下级之间：上级伸手后，下级才能伸手相握。 （2）长辈与晚辈之间：长辈伸出手后，晚辈才能伸手相握。 （3）男女之间：女士伸出手后，男士才能伸手相握。 握手的禁忌：别人伸手同你握手，你不伸手是不友好的． 握手的时间通常是3-6秒钟。匆匆握一下就松手，是在敷衍；长久地握着不放，又未免让人尴尬． 人们应该站着握手，不然两个人都坐着。如果你坐着，有人走来和你握手，你必须站起来。 握手时应该伸出右手，决不能伸出左手。 握手时不可以把一只手放在口袋。 手上有水或者汗。 握手时太过用力。 握手时的注意事项：热情过头，用力过猛，会让对方不知所措 死鱼式握手，冷冰冰的，只是被动地配合，显得冷淡、不欢迎 （三）称呼语：称谓得体、有礼有序、符合身份 ——要求：举止文雅、表达恰当、言简意赅、表情自然、声音优美、注意口腔卫生。 国际惯例：称男性为先生，称未婚女性为小姐，称已婚女性为女士、夫人和太太。 中国特色：同志、大爷、大叔、大妈、大娘、大哥、大姐（内地与北方）。 根据行政职务、技术职称、学位、职业来称呼。如：陈总、吴局长、王教授、刘工、陈博士、曹律师、龚医生、赵老师 称呼随时代而变化。服务业（酒店、餐饮）人员过去称服务员，现在大都称先生、小姐。 （四）介绍 自我介绍——应符合如下几点基本要求： 仪态大方，表情亲切。 言简意赅，表达清晰。 选择时机，把握分寸。 诚实谦逊，内容真实。 工作式介绍——姓名、单位、和部门、职务，方便工作中的交流和交往。 如果有介绍人在场，主动自我介绍是不礼貌的。 给他人作介绍时： 位高者有"优先知情权"，简称“尊者优先”原则 把地位、职务低的介绍给地位、职务高的。 把男士介绍给女士。 把晚辈介绍给长辈。 把主人介绍给来宾。 （五）名片礼仪 1、索要名片 a.尽量不索取名片（地位低者、晚辈、拜访方主动）； b.索要名片不采用直白的话。 2、接受名片规矩 a.回敬对方； b.一定要看、通读一遍； c.记住称呼（姓、职称）。 3、如何递交名片？ （1）要双手递过去，以示尊重对方。 （2）将名片放置手掌中，用拇指夹住名片，其余四指拖住名片反面，名片的文字要正向对方，以便对方观看。 （3）讲一些“请多联系、请多关照、我们认识一下吧”之类的友好客气的话语。 4、如何接拿名片？ （1）应恭恭敬敬，双手递接，点头致谢。 （2）认真的看看名片上所显示的内容，最好将名片上的姓名、职务（较高的职务）读出声来。 （3）细心地把名片放进名片夹或笔记本里。 5、名片我们放在哪里？ 衬衣左侧口袋或西装的内侧口。口袋不要因为放置名片而鼓起来。不要将名片放在裤袋里。 （六）陪同引导 1、走廊上：工作人员应走在客人左前方或外侧引领，行走速度应与客人协调，并一边用手势示意，一边敬语关照。在行进中与对方交谈时，应与上身、头部转向对方，即面向对方交谈。 上下楼梯的礼仪：遵循“右上右下”的原则，切忌并排行走。但陪同和引导客人上下楼梯时，应先行在前。 2、上楼梯：从考虑安全的角度，应客人居前，员工居后； 下楼梯：从考虑安全的角度，应客人居后，员工随前。 3、进出电梯的礼仪： ①有人驾驶 应请客人先上(入)先下(出)； 工作人员后上(入)后下(出)。 ②无人驾驶 进梯——员工先进，再请客人进入； 出梯——请客人先行，员工随后 4、出入房门的礼仪 一要事先通报 二要用手关门 三要遵守“后入后出”的原则 四要为人拉门。 拉门进出——请客人先行，工作人员后行； 推门进出——工作人员先进，请客人后进； 自动门——请客人先行进出；工作人员随后 （七）奉茶水 待客时，应该为客人准备饮品，如茶水、咖啡或饮料等。通常以茶待客的方式较多。因此，应掌握必要的敬茶礼仪。 1、奉茶的方法：上茶应在主客未正式交谈前。正确的步骤是：双手端茶从客人的右后侧奉上。要将茶盘放在临近客人的茶几上，然后右手拿着茶杯的中部，左手托着杯底，如有杯耳，杯耳应朝向客人，双手将茶递给客人同时要说“您请用茶”。 2、奉茶的顺序：一般应为先客后主；先女后男；先长后幼。如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，可采取下列四种顺序上茶： （1）以上茶者为起点，由近而远依次上茶； （2）以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶； （3）在上茶时，以客人的先来后到为先后顺序； （4）上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用。 3、奉茶的禁忌： （1）忌用不清洁或有破损的茶具； （2）尽量不要用一只手上茶，尤其不能用左手； （3）切勿让手指碰到杯口； （4）为客人倒的第一杯茶，通常以七分满以佳; （5）并把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳。 （八）送客基本礼仪 礼貌送客——宾客表示告辞后，等来访者起身后，再起身相送。 主方再用言语、行动送客。 送客地点 行为规范 将客人送至办公室门口 宜说声”对不起，失陪”，然后目送客人离开 将客人送至电梯门口 宜替客人摁电梯，握手或致意道别，且目送至电梯门关闭为止 将客人送至公司门口 宜握手道别，行招手礼，等客人走远后再返回 将客人送至门外的车旁 宜替客人开车门，行招手礼，且目送客人走远后再返回 将客人送至车站、机场 宜逐一握手道别，等待客人上车或过安检后，目送客人直至看不见客人再返回 四、办公礼仪 （一）电话礼仪 接打电话的具体方法：掌握两个“三原则”、谁先挂电话？ 接听电话时： 1）在铃响第二声以后，第三声要响起时，拿起电话。 2）先报公司的大名，再报个人的姓名。 3）接到找自己的私人电话，请在3分钟内结束通话。 4）等到对方放下电话后，再挂断电话。 打出电话时： 1)用“您好，我是某某公司的某某”开头。 2)不要在商业电话中啰嗦、絮叨，除非对方表你重复;不要用唠家常的俗语. 3）不是很重要的事情，把握3分种内通话结束。 4)以祝福对方的友好语言结束电话，“非常高兴能够与您通话!”“谢谢您!再见” （二）、会谈、会议礼仪 1、会场布置 负责会务工作时，往往有必要对一些会议所涉及的具体细节问题，做好充分的准备工作。 做好会场的布置。对于会议举行的场地要有所选择，对于会场的桌椅要根据需要作好安排，对于开会时所需的各种音响、照明、投影、摄像、摄影、录音、空调、通风设备和多媒体设备等，应提前进行调试检查。 2、与会人员应注意的基本礼仪 （1）不迟到、不早退；认真聆听发言，重点内容应做； （2）不做与会议无关的事，如看报纸、抓耳搔腮、转笔等； （3）坐姿端正，不倚、不靠、不斜坐，并且要正面面对发言者，以示对发言者的重视和尊重，同时也是对自己的尊重； （4）把手机关闭或至少调成振动状态。 3、座次的安排 在商务场合，座次安排遵循“以右为尊“的原则。在政务场合座次遵循“以左为尊“的原则，但只要有一个外宾在场，就得遵循国际惯例“以右为尊”的原则。 （1）商务会谈座次：接待客人，需要注意“以右为尊”的基本排位礼仪 （2）会议座次的安排 小型会议 政务会议座次安排：遵循“以左为尊”“中座为上”的原则， 商务小型会议的座次安排：面门而定、以右为尊 大型会议 大型会议在会场上要分设主席台和群众席。主席台必须排座，群众席可排可不排。 主席台排座分为：主席团排座、主持人坐席、发言者席位 （1）主席团排座 主席团，有三个原则：前排高于后排；中央高于两侧；左侧高于右侧。如图： （2）主持人坐席 会议主持人的具体位置在：居于前排正中央；居于前排两侧；按其具体身份排座，但不应该在后排 （3）发言者席位 发言者发言的时候不宜坐在原处。发言席的常规位置可以在主席团的正前方，也可以在主席团的右前方。如图： 大型会议发言席排座之一大型会议发言人排座之二 群众席排座： 1、自由式的选座：不统一安排，各自择位而坐。 2、按单位就座，根据与会单位、部门的汉字笔画的多少、汉语拼音字母的前后，也可以是其平时约定俗成序列。按单位就座时，如果分为前排后排，以前排为高，后排为低；如果分为不同的楼层，楼层越高，排序越低。 在同一楼层排座时，有两种普遍通行的方式：一是：面对主席台为基准，自前往后进行排列，二是：面对主席台为基准，自左而右进行竖排。如图： 大型会议群众席排座之一大型会议群众席排座之二 （三）、签约仪式 1、签约的准备工作 如果没有设专用的签字厅，也可以临时用会议厅、会客室来代替。签字厅内满铺地毯，除了必要的签字用桌椅外，其他一切的陈设都不需要。 签字桌应是长桌，桌上铺深绿色的台呢，横放在室内。签字桌后而面可以放两张座椅。签署多边合同时，一般放一张座椅，供各方签字人签字时轮流就座；也可以给每位签字人都提供一张座椅。签字人一般面对正门就座。 签字桌上事先放好待签的合同文本及签字笔、吸墨器等签字用文具。合同文本用白纸打印，按大八开的规格装订成册，并以高档质料，如真皮、金属、软木等作为封面。 签字桌的正后方挂上“××签字仪式”字样的装饰或者条幅，并标明签字各方名称。 和外商签署涉外合同时还要在签字桌上插放各方国旗。按照礼宾序列插放国旗时，如签署双边涉外合同时，有关各方的国旗须插放在该方签字人座椅的正前方。 2、签字的程序 签字仪式是签署合同的高潮，它的时间不长，但程序规范、庄重而热烈。签字仪式的正式程序分为四项： （1）签字仪式正式开始 有关各方人员进入签字厅，在既定的位次上各就各位 （2）签字人正式签署合同文本 首先签署乙方保存的合同文本，在接着签署他方保存的合同文本。 （3）签字人正式交换已经有关各方正式签署的合同文本 这时候，各方签字人应热烈握手，互相祝贺，并互相交换各自一方刚才使用过的签字笔，以示纪念。全场人员应鼓掌，表示祝贺。 （4）共饮香槟酒互相道贺 交换已签订的合同文本后，有关人员，尤其是签字人当场干上一杯香槟酒，是国际上通行的用以增添喜庆色彩的做法。 在一般情况下，合同在正式签署后，应提交有关方面进行公证，此后才正式生效。 3、签字的座次安排 （1）主席式 适合于多方签字。签字桌要求横放，签字席面对正门。但签字席只设一个。所有相关人员，包括签字人在内，都背对正门。面向签字席就座。正式签字的时候，各方签字人以一定的先后顺序依次走向签字席就座签字。签字后在退回原位就座。如下图： （2）并列式 这种座次的安排是最常见的排位方式，基本规范是：签字桌面门横放，双方人员并排排列，双方签字人员居中面门而坐，主方居左，客房居右。如下图： （3）相对式 这种座次排列方式也是常见于双方的签字仪式，和并列式排座方式不同的是，把双方随员席移到了签字人的对面 五、用餐礼仪 中餐礼仪 （一）如何点菜： 1、点菜前，要对客户的饮食偏好和禁忌有所了解，以免好心办坏事。 2、不必为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通。 3、假如你做东，可以用点套餐、包桌或请几位主宾点，其余的搭配着来，而且最好能征求一下被请者或4、5、主宾的意见，不要光凭自己的喜好。 6、如果不是用套餐或包桌的话，可以点饭店的招牌菜或特色菜。如果请的是外地客户，完全可以点本地特色菜。 不要非议别人点的菜。 不宜宴请外宾的菜肴： 触犯个人禁忌的菜肴、触犯民族禁忌的菜肴、触犯宗教禁忌的菜肴 （二）如何敬酒： 1、除主人和服务人员外，其他人不要给别人斟酒。斟酒从位高者开始，然后顺时针斟。白酒和啤酒可以斟满，洋酒不用斟满。 2、敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。敬酒要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。 3、一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。 4、在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。 （三）使用筷子的规矩忌：插筷、吮筷、粘筷、供筷 忌：用筷子指指点点、 用筷子挑挑拣拣 （四）用勺的规矩：自己用过的勺不能盛汤、不用勺搅汤。 （五）用餐巾的规矩：国际通行规则：“取左不取右”。 暂时离席时，将餐巾对折放在自己凳上。离席前，将餐巾对折放在桌上座位左侧，再起身离席。 （六）餐桌举止： 主不动、客不食 坐姿端正、肘不上桌 闭嘴咀嚼、不出响声 小声说话、切勿喧哗 鱼刺骨头、放入盘中 饮酒适度、不必喝醉 小心转桌、不可逆转 （七）餐桌礼仪禁忌 （1）无论食物多么美味，都不要用“叭叭”的响声来赞美。 （2）适量地把食品送入口中，不要让口中塞满食物。 （3）不宜把不能咽下的东西，在众目睽睽之下吐出。应侧在一旁，在不引人注目时吐入餐巾纸内。 （4）不宜对别人点的食物进行抱怨。 （5）即使远处的菜再好吃，也不可以站起来去“努力”地够。 （6）餐桌上向人灌酒并不一定会受欢迎。 （7）不宜张开大口当众剔牙。 （8）不宜在吃东西时说话。 （9）不宜用自己的餐具为别人夹菜。 （10）食物或饮料再烫，也要让它自然凉，不要去“吹”。 （11）胳膊肘是不放在桌上的。 （八）中餐座次的安排 1、桌次的的排列 （1）面门而定以右为尊以中为上离主桌越近桌次越高 （2）面门而定以右为尊以远为上离主桌越近桌次越高 2、位次的排列 以右为尊面门为上中座为尊特殊原则：观赏角度最佳的位置为上座；靠墙的位置为上座，靠过道的为下座等，条件最优越的位置为上座。 如果是政务宴请应“面门而定、以左为尊”，但只要有一个外宾在场的情况下，都应遵循国际惯例“以右为尊”的原则。 六、座次礼仪 1、轿车座次的安排 三排九座轿车主人开车和司机开车时的位次情况。 双排五座轿车主人开车和司机开车时的位次情况。 2、合影的座次安排 合影留念时，一般由主人居中，主人右侧为第一主宾的位置，左侧为第二主宾，双方其他人员相间排列，两端的位置不要留给客方，由主方人员把边。第一排人员的安排既要考虑人员的身份，又要考虑场地的大小，能否摄人镜头。人数多时还应准备阶梯架。 播下行为的种子，你会收获习惯！ 播下习惯的种子，你会收获性格！ 播下性格的种子，你会收获一生的命运！